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山西省太原市杏花岭区凯旋街东峰路往北山庄头村北（太原解放纪念馆东墙外）
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陵川的牛肉丸虽然不像天津的狗不理包子那样全国闻名，但在山西，一提起陵川牛肉丸，那也是响当当的的招牌。
   走在陵川县城的街道上，常常会看到，在大街的边上搭着简易的棚子，里面放三两张桌子，几把凳子，支两口大锅，一个用来将牛肉丸泡软，一个用来煮泡好的牛肉丸。锅里漂着满满的一锅黄澄澄的小丸子。没错，这便是闻名全山西的陵川最具代表性的特产——牛肉丸。
    或许看到它条件简陋，畏于卫生的你会望而却步。但亲爱的朋友，请相信我，进去尝一碗，绝对会让你回味无穷。牛肉丸的口感十分特别，外软里脆！而且煮多久都是这个口感。据说陵川做牛肉丸的手艺是绝密的，其他地方是绝对做不出同样的口味的。正宗的陵川牛肉丸口味独特，香味沁人心脾，喝起来恨不得咬掉自己的舌头。

#百县千红新农人# 陵川的牛肉丸虽然不像天津的狗不理包子那样全国闻名，但在山西，一提起陵川牛肉丸，那也是响当当的的招牌。

走在陵川县城的街道上，常常会看到，在大街的边上搭着简易的棚子，里面放三两张桌子，几把凳子，支两口大锅，一个用来将牛肉丸泡软，一个用来煮泡好的牛肉丸。锅里漂着满满的一锅黄澄澄的小丸子。没错，这便是闻名全山西的陵川最具代表性的特产——牛肉丸。

或许看到它条件简陋，畏于卫生的你会望而却步。但亲爱的朋友，请相信我，进去尝一碗，绝对会让你回味无穷。牛肉丸的口感十分特别，外软里脆！而且煮多久都是这个口感。据说陵川做牛肉丸的手艺是绝密的，其他地方是绝对做不出同样的口味的。正宗的陵川牛肉丸口味独特，香味沁人心脾，喝起来恨不得咬掉自己的舌头。