牛奶中竟有防腐剂，存在致癌可能？答案或与你想得不同，不妨看看

现如今，随着生活水平的不断提高，牛奶不再是普通老百姓奢望的美味，它已经变成了常见食材之一。
　　特别是人们逐渐对养生和保健提高了认知，牛奶更是一度被推上了养生神坛。
　　不得不说，牛奶的确对健康有一定的益处，因为它的水分占据了87.5%左右，其余都是有益物质，这包括了蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、氨基酸、维生素、钙质等等。单纯从食物补钙的角度来说，牛奶就是最佳的选择。
　　不过，生活中关于牛奶的传言也有很多，甚至是有传闻称，牛奶中含有大量的防腐剂，饮用牛奶不仅对健康没有益处，甚至是有致癌的可能性。那么问题来了，牛奶中真的有防腐剂，存在致癌可能吗？
　　其实，在日常生活中，大家购买到的许多食物，都含有不同类型的防腐剂成分。食品防腐剂存在的价值，就是延长食物保质期、让食物变质的速度减慢，在一定的时间内尽可能保留食物的营养成分和口感。
　　现如今，市面上许多牛奶的保质期时间都很长，但这并不代表牛奶中存在防腐剂。事实上，根据我国食品安全规定来看，牛奶是不允许添加防腐剂的。
　　而之所以纯牛奶保质期在几十天左右，是因为这些牛奶在制作和包装之前，就进行了特殊的杀菌消毒处理。所以，只要是在无菌的环境之下，牛奶保质期就会有所延长。
　　不过，虽然牛奶在制作前进行了消杀处理，但这也无法保证牛奶就会一直不发生变质。只要是超过了保质期限，越是随着时间的延长，牛奶就越是会逐渐变质。
　　而之所以部分牛奶在保质期内变质，和可能是受到了外界因素的影响。也可能是牛奶在加工的过程中，混杂了细菌。随着时间的推移，牛奶里细菌大量繁殖，最终导致了牛奶在保质期内发生变质。
　　这本身与防腐剂没有任何关联，因此，大家要认清楚一个概念，并不是所有食物保质期长，都与防腐剂有关。
　　我们再回到文章的开头，牛奶其实就是一种对人体有益的饮品，也是补钙的最佳选择。它既然不含有防腐剂和其他对身体有害的成分，自然也就和癌变扯不上任何关系。
　　事实上，许多食物跟癌症的关系都并不是绝对的，癌症就是一种十分复杂的疾病。它的出现涉及到了年龄、遗传基因、致癌物接触、慢性病等等多个方面，大家完全没必要对食物抱有过大的恶意。
　　其实，在临床看来，伪装牛奶远要比防腐剂更加可怕。因为有的乳制品看似乳白美味，但它们实际上就是复合物，其中添加了白砂糖、水、果味添加剂等等。
　　不仅牛奶中原本的营养物质减少了，其对健康也没有益处，反而会造成肥胖出现。比如各种儿童奶、早餐奶、核桃花生奶、乳酸菌等等，都不是真正意义上的牛奶，大家在日常生活中应当减少饮用。​​​​

羊肚菌猴头菇滋养汤 健脾养胃汤 帮助老人小孩孕妇增强免疫力#健康养生##美食分享#

食材：乌鸡半只,羊肚菌5-6个，猴头菇2个，虫草花30g，干淮山50g，芡实25g，莲子20g，红枣3-4颗
做法：
1.羊肚菌用温水浸泡20-30分钟，用筷子在容器中搅拌，顺着同一个方向轻轻地搅拌、打圈，这样便可将羊肚菌表面孔内的脏物都清洗出来，冲洗一下待用；
2.猴头菇放在清水中浸泡2小时，去蒂，切开小块，洗干净；
3.乌鸡焯水洗净备用；
4.把所有洗干净的材料，放入锅里加适量清水，大火煲开后转小火煲2个小时，喝汤前加适量的盐即可。
全家都可以一起喝的健脾养胃汤，常喝此汤可以健脾养胃助消化，滋养气血。羊肚菌有益肠胃，助化消食，化痰理气，补脑提神，猴头菇对脾胃虚弱，消化不良有所帮助，也可滋补身体，增加人体免疫力。

【养生厨房 20220614 播出】菜名：凉拌拇指馄饨+椒盐土豆饼；

食材：馄饨皮 猪肉 玉米 土豆 椒盐

特点：《养生厨房》教您“改造”家常菜，清爽度夏天。天气热，没胃口怎么办？大厨有高招。今天的家常食材：土豆和玉米，改变它们的做法，味道大不同。玉米做成凉拌拇指馄饨，一张馄饨皮出四个个馄饨，如何包？麻酱味的凉拌馄饨，您吃过吗？另外土豆人人吃，椒盐味的“炕”土豆您吃过吗？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：李缨 宣武医院营养科主任；刘龙 中国烹饪大师；

步骤1：一张馄饨皮涂上蛋液，放上4小块肉馅，然后再盖上一张馄饨皮，用矿泉水瓶按压呈圆形小馄饨。放入沸水炖煮2分钟；步骤2：调凉拌汁：适量麻酱、醋、酱油、香油搅拌均匀，淋在馄饨上，撒点熟芝麻即可；步骤3：土豆炖煮剥皮，用刀背按压呈饼状。放入锅中煎至两面金黄，撒上椒盐粉调味即可；