我们昨天说了吃高碳水的饮食,也就是过多吃大米白面,对我们的身体健康非常不利。

如果你长期以大米白面为主,很少吃油脂的话,那么长期下来只会让你更容易发炎,而且身体容易衰老,并且还会增加大脑患上第三型糖尿病,也就是阿尔兹海默症,即老年痴呆症的风险。

那么今天我们要说的重点是你不仅要少吃碳水化合物,而且你还需要多吃一点脂肪。

说到脂肪都是爱恨交织,想想长在小肚子大腿上的脂肪,每天发愁的都是:怎么才能够减下去?现在却让你多吃一点,是不是觉得在开玩笑?别着急,我们要先来了解一下脂肪是怎么回事。

其实我其实我们身体里的脂肪分两部分,一部分是堆积在我们腰部、大腿内侧的脂肪,它是来自于我们吃了太多的米饭、面条,啃了太多的面包,吃了太多的甜水果。

而另外一部分,看不见的是我们身体细胞内部的脂肪。

比如说我们的每一个细胞的细胞膜都是由脂肪构成的。再比如说我们的大脑70%都是脂肪。有足够的脂肪,对维持身体健康大有好处。那么脂肪的种类也非常的多样,不是所有脂肪都好,到底哪些脂肪才是好脂肪呢?

其实,你可以先不记坏脂肪,而记住好的脂肪就够了。

脂肪的主要来源大概有以下几种,第一种是来自于水果中,比如说最常见的是牛油果,牛油果中含的脂肪非常的优质。

第二种也是来自于水果——椰子,你可能喜欢喝椰椰汁,像是你可能不知道的是椰汁中可以提取出含有大量的椰子油。也就是,如果你将椰汁冻起来,它就会在表面上形成这样一层油脂。

但是你不用去买椰子冻成油脂,现在有瓶装罐装的椰子油,对身体的好处非常多,它会帮助你开始燃烧脂肪,生成酮体给大脑提供能量,甚至说吃椰子油可以帮助你减肥。

除了椰子油,市面上也有的很多其他油,我们知道好的比如说特级初榨橄榄油、亚麻籽油、芥菜油等等,这些油脂都是不饱和脂肪,对我们的身体有好处,可以适当食用。

相比起来椰子油更加的物美价廉,二十多两斤,而且含有油中贵族成份,加工过程也不用担心,在高温下也很稳定,可以说是性价比最高的油脂。我自己个人最近6个月来一直都在吃这款椰子油。

第三种好的油脂来自于坚果,推荐杏仁、核桃、夏威夷果等等。

但是要注意的是,如果你买的是炒过的加了盐的杏仁,或者夏威夷果,那么效果就将会大打折扣。尽量买没有炒过的生的坚果来吃,而坚果又以用水浸泡过1~2天为佳。

干的核桃吃起来会有一股涩味,而泡过的核桃则清新香甜。因为此时坚果作为种子,在水的作用下,内部被充分激活,呈现出一种准备发芽的状态,有益酶的含量达到顶峰。这个时候吃对你的身体大有好处,其中的活性物质可以给你的身体注入活力。

另外要注意腰果不算坚果,所以不要把腰果算在内,腰果根本就不能发芽。花生也不要算在,坚果里面花生其实是一种豆科植物,花生它比较容易长黄曲霉菌,所以风险比较大。一般选择生的杏仁、核桃等等来获得好的脂肪。

第四种是来自于肉类,肉类中又以鱼肉为最佳。好的鱼肉,比如说鲑鱼是顶级环法运动员车手的必备,他们有专门的营养师给他们制定营养计划。

好的深水鱼如带鱼等等,都可以为你提供足够大量的DHA,是非常良好的营养,这对视力非常有好处,是儿童的成长发育必备的营养。除了鱼肉、草饲的牛肉、羊肉也非常好,所以选择来源放心可靠的肉类,也是一种非常有利健康的饮食方式。

除了这些肉以外,还有鸡蛋。过去我们常说不要吃太多鸡蛋,怕鸡蛋里有太多的胆固醇,实际上鸡蛋里的胆固醇其实对我们人体并没有危害。如果想要用油煎鸡蛋的话,建议选择椰子油煎。

其他的油因为不好消化,可能会造成消化不良。其实即使一直吃鸡蛋,即使一天都只吃鸡蛋,也不会造成胆固醇过高的危险。因为如果我们不摄入胆固醇的话,那么身体还需要自己来生产胆固醇,会增加身体的负担。所以鸡蛋其实是非常好的食物。

我们另外一个健康的来源,是一款零食。其实是我们的巧克力,可可脂也是一种脂肪,但是注意你买巧克力的时候,千万不要买那种有很多糖的巧克力。

你要看可可的含量,如果可可的含量在75%以上你才能够买。这个含量的巧克力,可以帮助你在饥饿的时候解馋,而不会给身体带来血糖升高的负担。如果不够这个量的话,那么你吃的其实是糖果,只会让你更饥饿。

以上就是今天要分享的这些内容,多吃一些脂肪,少吃一些大米白面,你会变得更能抗饿,更瘦,而且还会收获一个更健康的不发炎的身体,减少患上阿尔茨海默症的风险,为大脑的未来健康做好铺垫。何乐而不为?赶紧向你的食谱中添加这些有益的成分吧!

我是地瓜整理的张婧,热衷养生和骑行,因咽喉发炎而开始改变饮食,希望和你一起吃出健康的身体!下一期我们不见不散。

制定可持续发展路线图
多管齐下化身ESG物流先锋

随着第26届联合国气候变化大会(简称COP26)早前举行,愈来愈多国家及地区承诺为减碳及实现碳中和制定时间表,可持续发展更受全球投资者重视。作为业务遍布世界各地的物流企业,嘉里物流联网(简称集团)积极履行其企业社会责任,很早已从不同层面实践ESG(环境、社会及管治),去年更推出三年可持续发展路线图,进一步迈向净零排放的目标。

近年,ESG是环球投资的一大趋势,为吸引更多长线投资者关注,很多企业已将ESG元素融入业务发展之中,以提升自身竞争优势。嘉里物流联网首席财务主管郑志伟指出,社会各界谈论ESG多年,不同团体以至多国政府均积极推动与实践,加上中国近日提出于2060年实现碳中和,为其他亚洲国家及地区树立了典范,相信可持续发展将成为大趋势,在投资市场的角色亦将愈趋关键。

ESG成基金焦点

「随着香港亦承诺于2050年达致碳中和,愈来愈多本地企业需要赶上ESG的发展大趋势,确保不会落后人前。」郑志伟称,嘉里物流联网在ESG发展一向走在前沿,早在未有ESG这个名词及相关框架前,集团已深切明白履行企业社会责任的重要性,并视之为核心价值之一。只是当时未有清晰划分为环境、社会及管治这三大范畴,但集团仍能凭借其过往经验,早着先机,捕捉ESG所带来的发展机遇。

以亚洲为基地的嘉里物流联网,其业务覆盖全球58个国家及地区。郑志伟阐述,留意到愈来愈多客户在选择供货商或合作伙伴时,较着重企业的可持续发展策略,特别是国际客户,如要成功取得其服务合同,必须先申报企业的ESG发展状况,若情况未如理想,将不能成为其供货商。在这大趋势下,集团亦需在ESG的各个范畴上与时并进,力求进步。

「在投资者方面,我们作为上市公司,不时会面对不同类型的投资基金,事实上,现时不少基金均聚焦于企业的ESG表现,一旦发现公司未能达到某些标准,这些基金很可能便会另觅投资对象。」郑志伟直言,很多基金均非常认真看待投资对象的ESG状况。在疫情出现前,不少具规模的世界投资基金不时会派员前来亲身考察,逐一检视集团是否确实有履行在ESG方面的承诺。

因此,集团一直高度重视其ESG表现,即使只是日常生活的小事亦不会忽视,例如向每位员工派发可重用餐具,以减少使用即弃餐具等,亦让团队上下有机会为社会可持续发展作出贡献。

推动业务实现净零排放

在大型发展计划方面,郑志伟强调,如前所述,集团早在社会各界尚未制定ESG标准前,便已推行不同类型的ESG工作。时至今天,既有由港交所提供的相关指引作参考,也有国际公认的准则,协助集团全面及有效推展其ESG工作。「我们于去年推出三年可持续发展路线图,首年目标是为可持续发展报告奠定坚实基础,探索未来报告方向以进一步完善其内容,而今年则朝着提升表现的目标迈进。期望明年可逐步加强内部意识,同时加深团队上下对可持续发展的了解。」

踏入今年7 月,郑志伟补充,集团公布了可持续发展的愿景,承诺配合香港政府于2050年实现碳中和的目标,积极推动自身业务以至其供应链于同年达致净零排放。「嘉里物流的业务遍及世界不同国家及地区,我们亦是联合国全球契约(UNGC)的签署成员,除需要遵循当中十个全球普遍接受的原则,包括劳工、
环境和反贪腐外,亦积极推广联合国可持续发展目标(SDGs),并将选取当中数个与业务相关的目标,按部就班加以实践。」

「履行SDGs的优先次序并非由我们决定,而是参照持份者的意见。事实上,每个行业的侧重点各有不同,以物流行业为例,持份者认为保持优质服务至为关键,人才是个中重点,必须列为优先目标。」郑志伟提到集团在制定三年可持续发展路线图时,特别订立了六大可持续发展支柱,包括人才、环境、商业道德、小区、供应链和客户,期望在不同范畴将各项ESG计划转化为具体行动,并尽量寻求合适的评估方法,以量度、审视,并提升成效。

推展ESG 带来长远裨益

郑志伟举例称,营造良好的工作环境有助吸纳人才,集团为此亦采用了若干ISO国际认证标准,如涉及职业健康安全管理体系的ISO 45001,以保障员工安全。另在针对环境保护方面,集团同样身体力行,采用天然雪种作为冷冻仓库的制冷设施,代替传统雪种,务求达致更佳的减排效果。对于坊间普遍相信引入ESG元素后,将有助提升上市公司估值,郑志伟则认为两者未必有直接关系。「集团视ESG为重要使命,主要原因是我们深信这是正确的事。现今市场分析上市公司的股票价值,不会只关注某一方面,而是从长远角度作全面剖析。以往投资分析多集中留意公司盈利,但今天有盈利的公司,股价与盈利未必有直接的关系。」

企业由零开始推展ESG项目,郑志伟指不可能对短期盈利全无影响,正如企业投入资源发展新业务,亦需时等待回报。最基本如公司采用再生能源、装置太阳能板、将全数灯具更换为省电型号等,均需要投放金钱,即使可透过政府资助等不同方案减低成本,但仍有一定付出。不过,ESG带来的是长远裨益,市场分
析上市公司的前景,亦不会只看短期数据。

携持份者达成ESG愿景

他续说,从现实层面来看,若现今企业未能引入ESG元素,不但未能取得国际客户的合约,政府亦不会继续提供资助,甚至或会失去投资者的信任。因此,企业对推展ESG既有一份责任,也有外在因素驱动。

「集团自创立以来,由最初以种植起家,以至其后拓展物流业务,均抱持着一个强烈信念,就是期望世界能朝更美好的方向迈进。」郑志伟深信,推动可持续发展对社会所带来的转变及成果,未必会在十年或二十年后体现,因此更依赖一众企业坚持其企业责任和愿景,有如集团的愿景一样 —「ESG is ESG」,即「ESG is Every Stakeholder's Goal」,各持份者需视ESG为共同目标,合力推展,才能发挥最大成效,为长远利益奠下基础。

分享推展ESG的成功要素

置身商业世界,ESG的潮流势不可挡,有研究指出,在本年这个财政年度,约有六成或以上的标普500公司在财务报表或与分析员会面时,提及如何将ESG概念融入业务之中。作为ESG先锋之一的嘉里物流联网,又有什么成功经验可以分享呢?

要在推展ESG方面有所成就,务必先克服若干挑战。郑志伟直言,作为物流企业,集团属服务供货商,不能单靠一己之力实现可持续发展。「举一个例,我们定下采取低碳燃油运送货品的目标,控制旗下车队当然没有问题,但却不可能控制其他船公司或航空公司使用低碳燃油,为此集团会透过推广ESG理念,争取合作伙伴的认同;又如同各个业务所在地的资源及ESG水平也不一样,我们因而设立了共同目标,期望各地区的同事能相应配合。」

董事会具关键角色

此外,郑志伟认为,企业推动ESG必须由上而下,正如全球致力实现碳中和,若没有世界性组织及国家政府推动,根本不可能成功;同样地,在企业层面,董事会的推动尤其重要。「以集团架构为例,董事会之下特设风险管理小组、审核及合规委员会,以及环境,社会及管治工作小组,这些小组及委员会在参与ESG发展时,皆获得董事会赋予权力及批出预算,可寻求专业顾问支持及安装相关设备等,从而收事半功倍之效。」

为方便持份者「量度」成效,郑志伟建议,企业可引入国际认可标准,如全球报告倡议组织(Global Reporting Initiative, GRI)推出适用于可持续报告的全球
标准,以及参与CDP(碳披露)计划等,皆可提供实质数据,用以评核企业的ESG表现。

为什么我这个点还没有睡觉呢
本来我是想写点什么的 但是一拖再拖直到现在,算辽懒得写
可是我就是想要讲点什么后再睡觉

今天没有很开心,但也没有不开心,很好
最近好像天天吃自己做的饭吃胖了,刚刚照了下镜子发现前段时间好不容易出现的锁骨又没了呜呜呜,算了算了,不生病健康就好,过阵子再减吧,圆不愣登的呜呜呜
这几天晚上总想吃泡面,想吃就吃了,跟爸爸妈妈聊天的时候分享了泡面的图片,被误以为是没钱了才吃泡面,让我继续吃好喝好,没钱了找家里拿,唉:-(想家,每天都想回到小时候去,但是清楚知道这是不可能的。
昨晚又梦见神神鬼鬼的东西了,明天开始吃饭的时候不看恐怖视频了
似乎这段时间没有什么可以值得单拧出来记录一下的事情
这几天回家都亲了室友的猫猫,好软好香好喜欢,毛茸茸软绵绵热乎乎太可爱了,就是拉粑粑太臭呕
再上半天班就放假好开心
买的碎花裙子好难看穿起来像孕妇装呜呜,而且忘记给我寄腰封生气气,找了比我瘦的室友试穿也还是很难看,明天去退掉,如果我早上起得来的话

好像叭叭完了 那我睡觉觉了。
晚安美少女。


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