泰州｜宣堡小馄饨
在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练的店家手持一张面皮，拿竹刮子挑点肉馅，放手中轻轻一捏，一个外观颇似麻雀头的馄饨就诞生了，而前后过程，不过在数秒之间。
盛放碗里的馄饨在汤汁的映衬下，看起来好看，吃起来更好吃，猛吸着诱人的香味，用小瓷勺捞起一只面柔馅嫩的馄饨品尝，真是鲜美到极点，闷着头吃完馄饨，还不过瘾，把碗里的汤汁也喝得一滴不剩，等抬起头再看看周边食客的瓷碗，全只看到白花花的碗底了。
在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练的店家手持一张面皮，拿竹刮子挑点肉馅，放手中轻轻一捏，一个外观颇似麻雀头的馄饨就诞生了，而前后过程，不过在数秒之间。
盛放碗里的馄饨在汤汁的映衬下，看起来好看，吃起来更好吃，猛吸着诱人的香味，用小瓷勺捞起一只面柔馅嫩的馄饨品尝，真是鲜美到极点，闷着头吃完馄饨，还不过瘾，把碗里的汤汁也喝得一滴不剩，等抬起头再看看周边食客的瓷碗，全只看到白花花的碗底了。
兰州甘家巷有支甘甘志愿维修队，凝聚辖区共建力量服务居民“快又准”
在中林路 16 号，有一家 " 小小超市 "。超市的老板张志林是远近有名的热心人。周围的居民谁家有事，都愿意找她帮忙。而她也乐此不疲，不但积极帮助居民还做了居民和社区之间的桥梁。而近日，她又有了一个新的身份：甘家巷社区 " 甘甘志愿维修服务队 " 的队员，负责收集居民需求，协助队长做好沟通协调，张志林说成为服务队的一员她觉得很自豪。而悬挂在她小超市门侧面的 " 甘甘志愿维修队——党建便民服务点 " 这块牌子让她更是觉得自己的作用很重要。
甘甘志愿维修服务队？这究竟是怎样的一支队伍，又有着怎样的故事呢？甘家巷社区党委书记黄娇向记者讲述了关于这支队伍的故事：黄娇到甘家巷社区上任的第一天，就遇到了中林路 20-30 号四合院的上下水管网爆管的问题。此时的她刚交接完工作，先是有些手足无措，紧接着拨通了每个我想到的 " 智囊 " 电话，后面就开始了多方联合排查原因、联合环卫局保障居民日常供水、召开居民协商会议、边维修边协助收费 …… 这件事在共建单位和社区全体工作人员的努力下很快地解决了。
但同时也引起了黄娇更深的思考，她说：" 我们甘家巷社区有 62 个楼院，其中老旧楼院较多，公共区域地下管网老旧，上下水管、暖气管道年久老化，经常出现跑冒滴漏的情况，时常引发邻里纠纷。这次解决问题这么顺利，也多亏了大家帮忙，那我们能不能利用共建的力量，携手共驻共建单位、爱心企业、志愿者等各方面技术人员，组建了一支专门为居民解决日常 " 操烦揪 " 的队伍呢？这样的情况下，通过 " 志愿服务 + 低偿服务 " 相结合的方式，借助党建服务点 " 微网格 " 这个了解社情民意的最前沿阵地，社区的 " 甘甘志愿维修队 "，而之所以叫 " 甘甘 "，一是取字甘家巷社区的 " 甘 " 字，二是 " 甘甘 " 出自《淮南子 · 缪称训》中，有甘心为其乐为之事的意思，也代表社区服务居民的决心。
1 月 22 日，在 " 甘甘志愿维修队 " 的成立现场，每个队员拿着的志愿服务小旗子，以及胸前维修队志愿卡通形象的人物代表都格外醒目。" 这是我们甘甘志愿维修队的队长马明、这是队员兰州恒利水暖的邓荣儒师傅 …… 今后居民有什么事都可以找我们，我们都会第一时间为大家提供服务。" 黄娇一边介绍着维修队的的情况，一边向居民发放印有维修队联系方式的单页。
采取志愿加低偿的服务方式，记者了解到甘甘志愿维修队里不仅仅有专业的维修人员，还有辖区共建的供电公司、城关环卫等部门，这些共建部门在居民遇到问题时，也能第一时间提供相关的电力服务、送水服务等。" 今后我们希望我们这支甘甘志愿维修队将朝着更加规范、更加全面的方向完善志愿者服务工作，把志愿者服务与技能相结合，共同打造和谐幸福的新社区。" 维修队队长马明对记者说道。
" 最近已经陆续有居民通过我们的联络点或者直接联系社区预约我们甘甘志愿维修队的服务，我觉得这支队伍的建立也是我们新一届社区领导班子围绕党建引领共驻共建服务居民所做的一次有益探索，今后我们也将继续秉承全心全意为民服务的初衷，紧紧围绕‘党建共享家 · 甘味家巷’党建品牌，当好社区的‘领头雁’居民的‘服务员’、资源的‘搬运工’凝心聚力更好地服务辖区居民。" 甘家巷社区党委书记黄娇对记者说道。
在中林路 16 号，有一家 " 小小超市 "。超市的老板张志林是远近有名的热心人。周围的居民谁家有事，都愿意找她帮忙。而她也乐此不疲，不但积极帮助居民还做了居民和社区之间的桥梁。而近日，她又有了一个新的身份：甘家巷社区 " 甘甘志愿维修服务队 " 的队员，负责收集居民需求，协助队长做好沟通协调，张志林说成为服务队的一员她觉得很自豪。而悬挂在她小超市门侧面的 " 甘甘志愿维修队——党建便民服务点 " 这块牌子让她更是觉得自己的作用很重要。
甘甘志愿维修服务队？这究竟是怎样的一支队伍，又有着怎样的故事呢？甘家巷社区党委书记黄娇向记者讲述了关于这支队伍的故事：黄娇到甘家巷社区上任的第一天，就遇到了中林路 20-30 号四合院的上下水管网爆管的问题。此时的她刚交接完工作，先是有些手足无措，紧接着拨通了每个我想到的 " 智囊 " 电话，后面就开始了多方联合排查原因、联合环卫局保障居民日常供水、召开居民协商会议、边维修边协助收费 …… 这件事在共建单位和社区全体工作人员的努力下很快地解决了。
但同时也引起了黄娇更深的思考，她说：" 我们甘家巷社区有 62 个楼院，其中老旧楼院较多，公共区域地下管网老旧，上下水管、暖气管道年久老化，经常出现跑冒滴漏的情况，时常引发邻里纠纷。这次解决问题这么顺利，也多亏了大家帮忙，那我们能不能利用共建的力量，携手共驻共建单位、爱心企业、志愿者等各方面技术人员，组建了一支专门为居民解决日常 " 操烦揪 " 的队伍呢？这样的情况下，通过 " 志愿服务 + 低偿服务 " 相结合的方式，借助党建服务点 " 微网格 " 这个了解社情民意的最前沿阵地，社区的 " 甘甘志愿维修队 "，而之所以叫 " 甘甘 "，一是取字甘家巷社区的 " 甘 " 字，二是 " 甘甘 " 出自《淮南子 · 缪称训》中，有甘心为其乐为之事的意思，也代表社区服务居民的决心。
1 月 22 日，在 " 甘甘志愿维修队 " 的成立现场，每个队员拿着的志愿服务小旗子，以及胸前维修队志愿卡通形象的人物代表都格外醒目。" 这是我们甘甘志愿维修队的队长马明、这是队员兰州恒利水暖的邓荣儒师傅 …… 今后居民有什么事都可以找我们，我们都会第一时间为大家提供服务。" 黄娇一边介绍着维修队的的情况，一边向居民发放印有维修队联系方式的单页。
采取志愿加低偿的服务方式，记者了解到甘甘志愿维修队里不仅仅有专业的维修人员，还有辖区共建的供电公司、城关环卫等部门，这些共建部门在居民遇到问题时，也能第一时间提供相关的电力服务、送水服务等。" 今后我们希望我们这支甘甘志愿维修队将朝着更加规范、更加全面的方向完善志愿者服务工作，把志愿者服务与技能相结合，共同打造和谐幸福的新社区。" 维修队队长马明对记者说道。
" 最近已经陆续有居民通过我们的联络点或者直接联系社区预约我们甘甘志愿维修队的服务，我觉得这支队伍的建立也是我们新一届社区领导班子围绕党建引领共驻共建服务居民所做的一次有益探索，今后我们也将继续秉承全心全意为民服务的初衷，紧紧围绕‘党建共享家 · 甘味家巷’党建品牌，当好社区的‘领头雁’居民的‘服务员’、资源的‘搬运工’凝心聚力更好地服务辖区居民。" 甘家巷社区党委书记黄娇对记者说道。
泰州｜宣堡小馄饨
在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练的店家手持一张面皮，拿竹刮子挑点肉馅，放手中轻轻一捏，一个外观颇似麻雀头的馄饨就诞生了，而前后过程，不过在数秒之间。
盛放碗里的馄饨在汤汁的映衬下，看起来好看，吃起来更好吃，猛吸着诱人的香味，用小瓷勺捞起一只面柔馅嫩的馄饨品尝，真是鲜美到极点，闷着头吃完馄饨，还不过瘾，把碗里的汤汁也喝得一滴不剩，等抬起头再看看周边食客的瓷碗，全只看到白花花的碗底了。
在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练的店家手持一张面皮，拿竹刮子挑点肉馅，放手中轻轻一捏，一个外观颇似麻雀头的馄饨就诞生了，而前后过程，不过在数秒之间。
盛放碗里的馄饨在汤汁的映衬下，看起来好看，吃起来更好吃，猛吸着诱人的香味，用小瓷勺捞起一只面柔馅嫩的馄饨品尝，真是鲜美到极点，闷着头吃完馄饨，还不过瘾，把碗里的汤汁也喝得一滴不剩，等抬起头再看看周边食客的瓷碗，全只看到白花花的碗底了。
✋热门推荐