#吉林地理标志# 第81期——吉林长白山香菇
（一）产品品质 “吉林长白山香菇”在独有的冷凉气候环境下生长，显著的昼夜温差条件促进干物质积累，优良的矿泉水质以及独特的栽培模式提高了香菇的品质，菇形圆整，柄极短肉厚，质地致密，香气浓郁。
（二）外在感官特征 子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5～12 cm，幼时半球形，后呈扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部有深色鳞片，边缘有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉厚且白色，质地致密，具特有的香味。幼时内卷，有白色或黄白色绒毛，随着生长而消失。菌盖下有菌幕，破裂后形成不完整菌环。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3～8 cm，直径0.5～1.5 cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。
（二）内在品质指标 吉林长白山香菇营养丰富，理化指标中，水分低于13％，粗多糖含量不低于0.36％，膳食纤维含量不低于38.5％，杂质不高于0.5％。此外，吉林长白山香菇中，钙含量不低于20.5 mg，钾含量不低于1630 mg，镁含量不低于103 mg，磷含量不低于635 mg。
（三）安全规定 生产中严格按照国家无公害农产品相关规定执行，环境应符合GB 3095的要求，饮用水应符合GB 5749的要求；生产原料符合NY 5099的要求，系列产品卫生安全指标符合GB 2762、GB 2763、NY 5095规定要求。

小青柑表层的白霜是柑油皂甙结晶。

是茶枝柑柑皮经过高温杀青，油馕破裂柑油皂甙析出时间长了自然结晶。而发霉是绒毛状，摸一下就掉。青白色。早两年这还是核心产区的证明，现在不是，因为工艺同步了。

又有老新会人说这种有白霜的就不是好小青柑。他们的小青柑不会生白霜。

这个说法，对也不对。
对的点在于早期的传统小青柑确实没有白霜，原因在于传统全日晒，油馕不破，柑油皂甙不析出，自然不结晶。
不对的点在于日晒时间过长，影响填充茶叶品质，暴露在外的时间太长，不可控受污染的机会更多。且不经过高温杀青，质量不统一，也有生虫风险。为什么这些厂家都要开始做高温杀青，不去传统日晒了？一是安全，二是质量稳定。

而都生白霜的情况下还要如何区分核心产区？

闻，新会区的柑自然柑香很好，而且随着存放会越来越浓郁。而川贵闽桂皮因为树龄不足，种植产区纬度差异。小青柑品质不行，柑香不足，伴有腥味。越放味道越淡。

学到了吗？

今天到家了 在火车上 早上冻醒了 因为我嫌弃被子脏脏的 我没盖 就整个人缩在我的外套底下 三点多就醒了
p1 凌晨点左右的日出
p2 到家啦[奥特曼]
p3 p4 妹妹带我去看种的草莓苗 草莓花
p5 p6 幼儿园接妹妹放学 然后吃草莓味冰激凌
去姥姥家吃晚饭 吃完饭去给我的咖啡喂骨头吃 他好像应该是壮年走向老年了 那时候是初中 他还是个小不点 现在得有几岁了 看到他好像长的更大一只了 嘴边的毛色不再是一嘛黑 有了白色的绒毛 以后跟他见面的机会只会更少 他看到我也很兴奋 有点想亲近亲近他摸摸他 可是他旁边还有一只我不熟悉的大黄狗 而且这个小馋鬼就知道吃骨头[泪][泪]