#中国成功试验陆基中段反导拦截技术#【深夜冲上热搜的“陆基中段反导”是什么？】国防部19日深夜重磅宣布：我国成功实施陆基中段反导拦截技术试验。国防部深夜发布一则消息短短几十字，可谓是“重磅炸弹”，瞬间冲上热搜！

这是我国第6次对外公开宣布进行陆基反导技术试验，此前5次分别发生在2010年1月11日，2013年1月27日，2014年7月23日、2018年2月5日、2021年2月4日。每一次，都很重要，因为这关系到一个国家的安全。

什么是“陆基中段反导”技术？弹道导弹的飞行一般分为三个阶段：上升段。当导弹从发射架发射到飞出大气层之前，这一阶段叫做上升段；中段。导弹飞行飞出大气层，在大气层外飞向目标，这一阶段是飞行中段；末段。重返大气层后，导弹到达目标区域上方继而命中目标，这一阶段被称为重返大气层阶段，或者叫末段。

针对导弹的三种飞行阶段，自然而然也就分别对应了三种拦截方式：“助推段”防御系统、“中段”防御系统、“末段”防御系统。

“陆基中段反导”技术主要是指在大气层外、洲际弹道导弹的飞行中段对导弹进行拦截，可以说是导弹防御技术当中最具有挑战性的部分。

大气层以外空气稀薄，此时导弹的飞行速度非常快，拦截弹要进行动能撞击，也就是要求发射的拦截弹要与对方发射的洲际弹道导弹的弹头对撞在一起。

此外，这种拦截方式首先需要有雷达识别来袭弹头，判断它的轨迹、速度等，还要对其进行跟踪，所以中段反导拦截技术难点非常大。

军事专家邵永灵曾表示，我国发展陆基中段反导拦截技术是一种战略性投资。现在各国都在强调攻防兼备，而我国在承诺不首先使用核武器的情况下，发展适度的防御能力，保证核力量的生存能力尤为重要。（科技日报）

【酱油中的“增盐肽”】中国科学报：酱油能加深高汤的味道，给炒饭增添一种咸甜的光泽，让一盘饺子更加美味。但究竟是什么让这种复杂的咸味鲜味酱如此美味呢？现在，科学家发现了使酱油具有独特风味的蛋白质和其他化合物，他们认为蛋白质和肽有助于使酱油变咸。相关研究近日发表于《农业与食品化学期刊》。

了解食物的味道可以帮助生产者调整他们的种植或制造方法，或修改最终产品以提高某些味道。解读像酱油这样的发酵食品的味道尤其具有挑战性，因为它们产生于复杂的过程，包括微生物对蛋白质和其他化合物的分解，这需要很长一段时间。

虽然人们已经知道酱油中的几种化合物，但还没有开发出酱油风味剂的完整结构。因此，慕尼黑工业大学食品化学和分子感官科学主席Thomas Hofmann和合作者希望对酱油风味特征背后的化学物质进行全面评估，并通过使用这些化合物来重现这种调味料独特的味道，来测试这种特征的完整性。

该团队首先尝试用已知的酱油味道中含有的化合物混合物来重现酱油的味道。一组味觉专家发现，这种重新制作的酱油不太对——它不像正宗酱油那么咸，也不像正宗酱油那么苦。然后，该团队寻找其他未知的味道化合物，假设小蛋白质可能是缺失的成分。通过各种化学和味觉分析方法，他们发现了一系列脯氨酸修饰的二肽和其他更大的、新发现的蛋白质，这些蛋白质增强了鲜味和其他风味。

研究人员发现，其中几种蛋白质有助于产生一种咸味，而在酱油中，这种咸味以前只被认为是由食盐和其他矿物质引起的。在混合了含有50多种化合物的样品后，研究团队终于能够重现酱油的复杂味道。研究人员说，这种结构可以帮助生产者优化发酵条件，以增加理想的化合物，并定制最终产品的味道。

在企业的契约体系设计中，存在一个具有挑战性的问题是，由于外部技术的冲击、环境的变化，组织契约设计关联的主体不再是有限的主体，而可能会有更多的外部利益相关者，契约的内容和形式也将更多元与动态。就现代企业理论而言，组织是一系列不完全契约的集合，也是个体之间交换产权的一种方式。企业的契约安排不仅需要囊括外部的协同价值主体，更要涉及组织内个体与组织的设计，将契约设计嵌入“宏观”与“微观”中，以实现各价值主体之间的共生关系。此外，还有一个观点需要厘清，契约设计的核心不是为了权力、控制，而是为了实现各价值主体之间的共享共生。因为在管理实践中，大多管理者契约安排的出发点在于控制，这其实反而削弱了个体的能动性及创造力。