#你心中最下饭的菜是什么#
小咸菜是跑不了的!一般去吃早餐,都要个小咸菜,萝卜丝,榨菜,海带丝,等等都是挚爱!!!
前段时间自己在家做了个嘎嘣脆的小咸菜,也是好吃的要命!拿出来跟大家分享。
十来块钱搞了一大盆,好吃的要死!
昨天晚上喝粥。
好久没喝粥了,怪想念的。还是用附近的黄河大米熬的粥,米挺香的,但是总感觉缺点什么东西。细细想来,也就是缺佐粥的小咸菜。
没有咸菜的粥,确实没啥灵魂。
咸菜这东西说来也怪。以前是为了保存食物,多放点盐,不至于烂的很快,本是无奈之举,后来慢慢竟演变出不同的风味。南方的泡菜、北方的酱菜,准确来讲都属于咸菜嘛。各种咸菜都好吃的不得了。
但是,这东西盐分高啊,尤其是现在谈盐、谈油色变的时代,没人愿意吃这些钠离子超标的食物。再者还有这个亚硝酸盐,虽然不至于造成毒性,但亚硝酸盐在胃里可与胺类物质生成亚硝胺,后者是则致癌物。
现在的生活都向往健康了,咸菜吃的少,油也吃的少了,心脑血管疾病倒是多了!还有,中国的咸菜感觉low爆了,对隔壁的泡菜却趋之若鹜!也挺有意思的。
咱不说这些怪话。就是讲:1、吃几口咸菜吃不死你!整天窝在床上不动,几个月都不出个大汗,倒真是可能让你少活几年!2、抛开剂量谈毒性都是耍流氓。咸菜好吃,别每天离不开就好,隔几天吃点。腌制的食品同理。还有外国的腌制食品也用盐啊!
下面做菜
一、买菜
这次要腌脆脆的咸菜。看看超市有啥打折买点好了,歪瓜裂枣也能腌出好咸菜。黄瓜打折1元一斤,莴苣2块钱两根,菜花2块钱一个,青椒一小袋半斤左右1.5元。一共花了不到10块钱。
黄瓜腌起来其实挺好吃的,我喜欢。媳妇喜欢吃腌制的菜花,那个也好吃。辣椒给提提味。莴苣腌起来也脆脆的。这几种菜都嘎嘣脆!
没必要非得买那个最新鲜的,最新鲜的炒着吃、凉拌吃也好。当然,开始腐烂的也坚决不能买的。
我那个盛鱼的大盘子,差点放不下。
二、处理食材
黄瓜切成这样的小段。就是下图这样的。不要太小,太小吃起来没感觉,太大的话怕是入味不够。
四五根黄瓜,就有这么多哦。
菜花搞成这样的。可以用手掰,不好掰的地方,用刀切一下就好。
菜花占体积大。一大盆了!
莴苣去皮,切成黄瓜那么大小就可以。
辣椒从中间分开。也可以切段,看自己兴趣,想怎么吃,就怎么切。
盆子快盛不开啦。
三、杀出水
且叫它杀出水。书面怎么讲不知道,我们这边都这么叫。我这一盆子,两把盐,下面这是一把。盐不要太多,因为后面还要放到酱油里泡,撒盐多乐要齁死了!
撒上去。
盆子太小,把和面的盆子拿出来换上。然后再拌匀,这样出水快。
至少得3小时以上吧。水分会出来很多很多!这部分水要倒掉哦。然后放在板子上晾干,同时让水份慢慢流干。白天的话,放通风地方吹干也是极好的。这个步骤3个小时就OK了。
我给案板一角垫了两根筷子,找出坡度。让水从对角流出去。另一边接个盆就OK啦!又一次被自己的聪明才智折服!
四、熬酱汁
烧油,不要猪油,这菜清口,弄上猪油黏糊嘴,腻!
菜籽油、花生油都可以。
热油下干辣椒炒香。
再放点香料炒香。主要有花椒多点、八角4颗、小茴香稍多点、草果两个、白芷少许,其他根据自己心情加就OK,丁香就不要加了。
炒香后,再加点甜面酱!炒香。
酱油。生抽也可以,普通酱油也可以。老抽就算了吧。选薄盐的,盐多了咸!我这一下倒了半桶进去,得有一斤?
冰糖一小把。大火烧开,煮上5分钟,让香料、配料啥的都融到酱油里。然后关火,自然放凉。
五、开腌
准备好大盆。清洗干净,晾干,不要有水珠。有水珠不好,容易变质。
然后再用高度白酒擦一下盆子,至少得50度的酒。一是为了提味,酒很香啊!二是杀菌,高度白酒有这功能。
蔬菜,进去,拍点蒜,切点姜进去。
冰箱里的鲜花椒,解冻,进去。可以多放点,这味道好吃!
一点米醋。不可多,100ml足以。
凉凉的酱汁进去。
搅拌均匀。
就下图这样。
盖上小盖子,呆一晚上。就是下图这样啦!
夹几小块放碟子里。佐粥一把好手!吃水饺、喝羊汤来点小咸菜都不是棒棒的!
辣椒太辣了!!!
莴苣太咸了。以后还得记住,莴苣吸水能力太强,齁得慌,以后莴苣要单独腌制,酱汁清淡些。放冰箱冷藏,20天没问题。
媳妇非要买的菜花最好吃,黄瓜次之。。。
媳妇总是对的!
小咸菜是跑不了的!一般去吃早餐,都要个小咸菜,萝卜丝,榨菜,海带丝,等等都是挚爱!!!
前段时间自己在家做了个嘎嘣脆的小咸菜,也是好吃的要命!拿出来跟大家分享。
十来块钱搞了一大盆,好吃的要死!
昨天晚上喝粥。
好久没喝粥了,怪想念的。还是用附近的黄河大米熬的粥,米挺香的,但是总感觉缺点什么东西。细细想来,也就是缺佐粥的小咸菜。
没有咸菜的粥,确实没啥灵魂。
咸菜这东西说来也怪。以前是为了保存食物,多放点盐,不至于烂的很快,本是无奈之举,后来慢慢竟演变出不同的风味。南方的泡菜、北方的酱菜,准确来讲都属于咸菜嘛。各种咸菜都好吃的不得了。
但是,这东西盐分高啊,尤其是现在谈盐、谈油色变的时代,没人愿意吃这些钠离子超标的食物。再者还有这个亚硝酸盐,虽然不至于造成毒性,但亚硝酸盐在胃里可与胺类物质生成亚硝胺,后者是则致癌物。
现在的生活都向往健康了,咸菜吃的少,油也吃的少了,心脑血管疾病倒是多了!还有,中国的咸菜感觉low爆了,对隔壁的泡菜却趋之若鹜!也挺有意思的。
咱不说这些怪话。就是讲:1、吃几口咸菜吃不死你!整天窝在床上不动,几个月都不出个大汗,倒真是可能让你少活几年!2、抛开剂量谈毒性都是耍流氓。咸菜好吃,别每天离不开就好,隔几天吃点。腌制的食品同理。还有外国的腌制食品也用盐啊!
下面做菜
一、买菜
这次要腌脆脆的咸菜。看看超市有啥打折买点好了,歪瓜裂枣也能腌出好咸菜。黄瓜打折1元一斤,莴苣2块钱两根,菜花2块钱一个,青椒一小袋半斤左右1.5元。一共花了不到10块钱。
黄瓜腌起来其实挺好吃的,我喜欢。媳妇喜欢吃腌制的菜花,那个也好吃。辣椒给提提味。莴苣腌起来也脆脆的。这几种菜都嘎嘣脆!
没必要非得买那个最新鲜的,最新鲜的炒着吃、凉拌吃也好。当然,开始腐烂的也坚决不能买的。
我那个盛鱼的大盘子,差点放不下。
二、处理食材
黄瓜切成这样的小段。就是下图这样的。不要太小,太小吃起来没感觉,太大的话怕是入味不够。
四五根黄瓜,就有这么多哦。
菜花搞成这样的。可以用手掰,不好掰的地方,用刀切一下就好。
菜花占体积大。一大盆了!
莴苣去皮,切成黄瓜那么大小就可以。
辣椒从中间分开。也可以切段,看自己兴趣,想怎么吃,就怎么切。
盆子快盛不开啦。
三、杀出水
且叫它杀出水。书面怎么讲不知道,我们这边都这么叫。我这一盆子,两把盐,下面这是一把。盐不要太多,因为后面还要放到酱油里泡,撒盐多乐要齁死了!
撒上去。
盆子太小,把和面的盆子拿出来换上。然后再拌匀,这样出水快。
至少得3小时以上吧。水分会出来很多很多!这部分水要倒掉哦。然后放在板子上晾干,同时让水份慢慢流干。白天的话,放通风地方吹干也是极好的。这个步骤3个小时就OK了。
我给案板一角垫了两根筷子,找出坡度。让水从对角流出去。另一边接个盆就OK啦!又一次被自己的聪明才智折服!
四、熬酱汁
烧油,不要猪油,这菜清口,弄上猪油黏糊嘴,腻!
菜籽油、花生油都可以。
热油下干辣椒炒香。
再放点香料炒香。主要有花椒多点、八角4颗、小茴香稍多点、草果两个、白芷少许,其他根据自己心情加就OK,丁香就不要加了。
炒香后,再加点甜面酱!炒香。
酱油。生抽也可以,普通酱油也可以。老抽就算了吧。选薄盐的,盐多了咸!我这一下倒了半桶进去,得有一斤?
冰糖一小把。大火烧开,煮上5分钟,让香料、配料啥的都融到酱油里。然后关火,自然放凉。
五、开腌
准备好大盆。清洗干净,晾干,不要有水珠。有水珠不好,容易变质。
然后再用高度白酒擦一下盆子,至少得50度的酒。一是为了提味,酒很香啊!二是杀菌,高度白酒有这功能。
蔬菜,进去,拍点蒜,切点姜进去。
冰箱里的鲜花椒,解冻,进去。可以多放点,这味道好吃!
一点米醋。不可多,100ml足以。
凉凉的酱汁进去。
搅拌均匀。
就下图这样。
盖上小盖子,呆一晚上。就是下图这样啦!
夹几小块放碟子里。佐粥一把好手!吃水饺、喝羊汤来点小咸菜都不是棒棒的!
辣椒太辣了!!!
莴苣太咸了。以后还得记住,莴苣吸水能力太强,齁得慌,以后莴苣要单独腌制,酱汁清淡些。放冰箱冷藏,20天没问题。
媳妇非要买的菜花最好吃,黄瓜次之。。。
媳妇总是对的!
#任嘉伦[超话]#rjl#olay 品牌代言人任嘉伦# rjl#任嘉伦说尽快换头像#
20220302 Olay直播 杭州
超超是白马王子诶,头发长了,还有领口,我又看到了胸口的痣哈哈哈(成熟的气息)重点是他又瘦了!!!!真的好瘦啊!!!!
“年过得还行~其实过年,三十之前包括三十那天都在准备春晚嘛,央视的盒饭真的太好吃了,我吃过所有盒饭里最好吃的(哈哈哈哈哈哈你这是看上了央视霸霸的饭呀)。春晚参加完,我就回家了嘛,请了几天假,好好的休息了休息,然后也是让自己更加的储备一些能量重新的投入工作吧。在家就是完全的休息,就是睡觉、吃,也跑步。我还挺规律的,我唯一跟平常不一样的地方就是,我想睡到几点就睡到几点,但是我差不多还是十一二点就睡了(怕回到剧组之后开早工,作息调整不过来,所以之前就想好了,要早睡),然后吃也是,该吃什么就吃什么,不该吃什么就不吃什么,然后下午跑步,就完事了(在家里用跑步机跑的)(超超真的好自律!!!!能不睡就不睡说得是我本人了[跪了])
主:“最近有收集新的周边吗”
超:“最近好像没有吧~”
主:“开年第一个直播也没给你准备周边”
超:“我以为……”(哈哈哈哈哈哈哈哈这俩人太好笑了)
主:“过年有没有吃到平时不会吃的东西”
超:“其实过年比如说休息四天的话,我头两天是什么都不在意的,放开吃,但是我会多跑个十分二十分钟,我觉得就会消耗掉。但我过年遇到一个事就是,我晚上没事的时候,我在吃那个松子,那个松子特别好吃,我一直看一直吃,电影看完了一直吃,我也没当回事,结果我就发现第二天不对了,第三天我已经消耗了同样的运动量的时候就发现和平时不一样了,我就觉得是某个东西起了什么作用,过后跟朋友聊天,他们说就你吃松子吃的”
主:“看哪部电影吃了那么多松子”
超:“诶~好多电影啊,我特别爱看那个《一年一度喜剧大赛》,我非常爱看,我就喜欢这种心口不一的表演形式,还有很多很多的想法我觉得都很棒,就是有很多新鲜的东西,也完成得很好、呈现得很好、表演得也非常好”
打响指,可恶,被他帅到了
学着主持人摇头晃脑的,说“好吧~”(超可爱)
主:“评论区说好可爱啊”
超:“说你”(哈哈哈哈哈)
▪️我有你没有环节:
以为主持人说的跳伞是和平精英里的哈哈哈
“连续三天都吃了饺子”
“曾经一顿饭吃过七个汉堡,不算小吃,没认识比我还能吃的,麦当劳的麦香鸡,初中的时候”
“有什么奖励来着,如果我赢了”(哈哈哈哈心里想的都是为嘉人谋福利呢~)
听说因为自己不出现,嘉人自称“没超疯”,甚至还制作了一首歌《国超去那儿了》,表示说:“我都不知道诶,我要去听一听”(哈哈哈国超你真的该多多营业了,不过今晚我们是任来疯哈哈哈)
主:“什么时候换头像啊”
超“快了快了,当时想换的时候,因为微博头是个圆形的嘛,有的时候本来觉得那照片挺好看,但是一裁剪就有点怪怪的,可能因为我选的都是特写的大头照,就要在那个圈圈里找合适的就挺难的,所以没能换成”“接下来还是会换红色的头像”
“不说再见,只说拜拜”(哈哈哈哈超我劝你好好说话)
小手手拍桌子超可爱~
“我左右手吃饭都可以用筷子”“打球是用右手,吃饭左手用筷子,右手用勺子,我以前吃得很多很快的时候”(任国超你还有多少技能是我不知道的!!!)
▪️对对对环节:
这个我能看一万次哈哈哈哈哈哈他俩好搞笑,他真的好皮,反套路式的见招拆招,主持人都被套路进去了哈哈哈哈,任国超简直就是游戏王者
当立牌拿出来的时候,有人看到周边眼睛又放光了哈哈哈哈哈哈
今天主持人嘴瓢好多次,超超忍不住低下头憋笑哈哈哈哈哈
“那个是什么?给我的可能,一会我要拿走的,耶~”(此处又打了一个响指,哈哈哈哈哈一个周边也不肯放过)
接下来的工作安排:
“如果今年真的有很好的一些工作可以选的话,那不休息也就不休息了”“如果真的没有一些特别合适的,那就选择性的让自己休息一下,或者是再充充电啊,再多去学一些新的东西”(他真的好努力!!!)
音乐计划
“音乐,一直都有计划,各种的想法早就在我的手机里了”(超期待!!!)
女神节祝福:“希望大家这半天能玩得开心,做想做的事情”
主:“嘉人嘱咐你,好好吃饭好好休息,不要再瘦了,注意身体,多营业,开开心心的”
超:“好~收到~”“好~记住了~”
说再见的时候,果然不忘拿桌上的立牌哈哈哈
小细节:超超每次在主持人介绍产品的时候,都会主动地去配合,主动拿起需要展示的托盘,也会主动地帮忙去拿东西,撕掉的纸条也不会乱丢,还卷好放在桌子上~
一个多月没见了,总觉得有一些变化,但又说不上来,清瘦了许多,气场更足了,更有魅力了,但是他一笑的时候,露出那眼角的小碎纹,还有小嘴哒哒哒说个不停,各种小表情,哈哈哈哈哈哈哈哈感觉又还是那个熟悉的国超。辛苦啦,超超,明晚见~[心]@任嘉伦Allen
图源见水印
20220302 Olay直播 杭州
超超是白马王子诶,头发长了,还有领口,我又看到了胸口的痣哈哈哈(成熟的气息)重点是他又瘦了!!!!真的好瘦啊!!!!
“年过得还行~其实过年,三十之前包括三十那天都在准备春晚嘛,央视的盒饭真的太好吃了,我吃过所有盒饭里最好吃的(哈哈哈哈哈哈你这是看上了央视霸霸的饭呀)。春晚参加完,我就回家了嘛,请了几天假,好好的休息了休息,然后也是让自己更加的储备一些能量重新的投入工作吧。在家就是完全的休息,就是睡觉、吃,也跑步。我还挺规律的,我唯一跟平常不一样的地方就是,我想睡到几点就睡到几点,但是我差不多还是十一二点就睡了(怕回到剧组之后开早工,作息调整不过来,所以之前就想好了,要早睡),然后吃也是,该吃什么就吃什么,不该吃什么就不吃什么,然后下午跑步,就完事了(在家里用跑步机跑的)(超超真的好自律!!!!能不睡就不睡说得是我本人了[跪了])
主:“最近有收集新的周边吗”
超:“最近好像没有吧~”
主:“开年第一个直播也没给你准备周边”
超:“我以为……”(哈哈哈哈哈哈哈哈这俩人太好笑了)
主:“过年有没有吃到平时不会吃的东西”
超:“其实过年比如说休息四天的话,我头两天是什么都不在意的,放开吃,但是我会多跑个十分二十分钟,我觉得就会消耗掉。但我过年遇到一个事就是,我晚上没事的时候,我在吃那个松子,那个松子特别好吃,我一直看一直吃,电影看完了一直吃,我也没当回事,结果我就发现第二天不对了,第三天我已经消耗了同样的运动量的时候就发现和平时不一样了,我就觉得是某个东西起了什么作用,过后跟朋友聊天,他们说就你吃松子吃的”
主:“看哪部电影吃了那么多松子”
超:“诶~好多电影啊,我特别爱看那个《一年一度喜剧大赛》,我非常爱看,我就喜欢这种心口不一的表演形式,还有很多很多的想法我觉得都很棒,就是有很多新鲜的东西,也完成得很好、呈现得很好、表演得也非常好”
打响指,可恶,被他帅到了
学着主持人摇头晃脑的,说“好吧~”(超可爱)
主:“评论区说好可爱啊”
超:“说你”(哈哈哈哈哈)
▪️我有你没有环节:
以为主持人说的跳伞是和平精英里的哈哈哈
“连续三天都吃了饺子”
“曾经一顿饭吃过七个汉堡,不算小吃,没认识比我还能吃的,麦当劳的麦香鸡,初中的时候”
“有什么奖励来着,如果我赢了”(哈哈哈哈心里想的都是为嘉人谋福利呢~)
听说因为自己不出现,嘉人自称“没超疯”,甚至还制作了一首歌《国超去那儿了》,表示说:“我都不知道诶,我要去听一听”(哈哈哈国超你真的该多多营业了,不过今晚我们是任来疯哈哈哈)
主:“什么时候换头像啊”
超“快了快了,当时想换的时候,因为微博头是个圆形的嘛,有的时候本来觉得那照片挺好看,但是一裁剪就有点怪怪的,可能因为我选的都是特写的大头照,就要在那个圈圈里找合适的就挺难的,所以没能换成”“接下来还是会换红色的头像”
“不说再见,只说拜拜”(哈哈哈哈超我劝你好好说话)
小手手拍桌子超可爱~
“我左右手吃饭都可以用筷子”“打球是用右手,吃饭左手用筷子,右手用勺子,我以前吃得很多很快的时候”(任国超你还有多少技能是我不知道的!!!)
▪️对对对环节:
这个我能看一万次哈哈哈哈哈哈他俩好搞笑,他真的好皮,反套路式的见招拆招,主持人都被套路进去了哈哈哈哈,任国超简直就是游戏王者
当立牌拿出来的时候,有人看到周边眼睛又放光了哈哈哈哈哈哈
今天主持人嘴瓢好多次,超超忍不住低下头憋笑哈哈哈哈哈
“那个是什么?给我的可能,一会我要拿走的,耶~”(此处又打了一个响指,哈哈哈哈哈一个周边也不肯放过)
接下来的工作安排:
“如果今年真的有很好的一些工作可以选的话,那不休息也就不休息了”“如果真的没有一些特别合适的,那就选择性的让自己休息一下,或者是再充充电啊,再多去学一些新的东西”(他真的好努力!!!)
音乐计划
“音乐,一直都有计划,各种的想法早就在我的手机里了”(超期待!!!)
女神节祝福:“希望大家这半天能玩得开心,做想做的事情”
主:“嘉人嘱咐你,好好吃饭好好休息,不要再瘦了,注意身体,多营业,开开心心的”
超:“好~收到~”“好~记住了~”
说再见的时候,果然不忘拿桌上的立牌哈哈哈
小细节:超超每次在主持人介绍产品的时候,都会主动地去配合,主动拿起需要展示的托盘,也会主动地帮忙去拿东西,撕掉的纸条也不会乱丢,还卷好放在桌子上~
一个多月没见了,总觉得有一些变化,但又说不上来,清瘦了许多,气场更足了,更有魅力了,但是他一笑的时候,露出那眼角的小碎纹,还有小嘴哒哒哒说个不停,各种小表情,哈哈哈哈哈哈哈哈感觉又还是那个熟悉的国超。辛苦啦,超超,明晚见~[心]@任嘉伦Allen
图源见水印
#sky光遇[超话]#虽然拉黑了许多奇葩的萌新,但是碰到雨林云野乱窜或者遇境递蜡烛的,还是不忍心拒绝,总想着帮一把,今天雨林带萌新跑图又捡了一个,高冷的像个大爷,惜字如金搞得我求着带他似的,明天还这个调调就小黑屋待着去,反正我小黑屋的萌新已经满的快装不下了,态度礼貌对游戏有热情好学的萌新我见一个帮一个,爷新爬爬爬
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