漯河特色美食推介——北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。

经过100多年的发展，现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户，其中又以北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最为有名，他们门店外扩，生意红火，在胡辣汤市场独树一帜。

北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。

糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。

做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。辣是它主要特征，但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚，而是辣在嘴里，美在心中。酸就在其次了，喝这种汤一般都要加点醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各种原料的综合反应，香、滑、绵、润，于吞咽之余又有东西可嚼，十分满足。

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男女石柱恋

男女石柱恋
——为谭继文画《风云万寿山》配诗

兰草

万寿古寨石柱峰， 离天五尺耸长空。
背山面水思凡间， 驾凌腾雾揽苍穹。
夜深静守群星去， 白昼独倚岚烟中。
倾情浓墨绘仙境， 裁云剪月趣无穷。

注：
重庆市石柱县有一座山叫万寿山，最高海拔1530米，四面悬崖绝壁，仅一条独路可上，明末清初时巾帼英雄秦良玉在此建寨备战。前寨南侧有一高约70米的石峰，俊面端庄秀丽，前胸丰满，婉若依山端坐的少女，人称“女石柱”；后寨与神仙洞相对的山峰上，耸立高约100米的石峰，高冠微髯，酷似伟男，人称“男石柱”。他们背山面水而立，讲述他们的传奇故事… …

重庆再现魔幻建筑，楼房下面有座大山，栈道层层叠叠被誉地狱小区

在魔幻的山城重庆，有很多让人想象不到的网红建筑，这其中，位于渝中区肖家湾的江山国际小区，近来，这个小区在网友圈内越来越红，成了重庆的“地狱小区”。 这里为什么号称“地狱小区”？ 到过这里的人们一看便清楚了。站在这个小区内，表面很普通，没有什么异样。

当你走到小区的边缘，往下一望。原来小区下面还有一座山，层层叠叠的栈道直往下面延伸，下了一层还有一层。 整个一个十八层地狱的即视感。
小区的另一侧，也是楼盘和悬崖的组合。一条悬空栈道挂在绝壁之上，从下面仰望，真正是耸立在悬崖上的楼盘。令人惊叹！

真实情况是，这个小区上半部分直通渝中区的长江二路，属于肖家湾片区；而下半部分直通菜袁路，属于黄沙溪片区，毗邻菜园坝。

上下落差近百米，连接着上下半城。 而上下之间，有独立的玻璃塔观光电梯相连接，还是非常方便。 因此悬空栈道并非小区必经道路，只有一些休闲锻炼的人才去走。

楼盘下面的栈道其实是重庆的下肖家湾“悬空栈桥公园”。，该公园于2017年12月建成开放，总面积约2万平方米，整个步道的栈桥长466米。

该公园并非属于“地狱小区”所有，而是一座免费的市政公园，市民都可进去。 只是该栈桥公园与小区完全连为一体，让人误以为是小区的下半部分。 https://t.cn/RZVeEA7