#行膳餐饮研究院#
2020年10月21日下午，受艾美集团董事长李金凤女士与深圳市烹饪协会会长、行膳餐饮研究院院长黄平先生的盛情邀请，上海市海菁荟会长沈巍先生、上海市海菁荟秘书长江礼斌先生、四川省烹饪协会执行会长高朴先生、四川省烹饪协会常务理事何君茂先生、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成先生、广东省餐饮服务行业协会常务副会长余永文先生一行莅临艾美大学，出席了北上广深川餐饮行业发展研讨会，五大国内一线城市餐饮界领袖共聚一堂，共话餐饮行业新发展。
本次与五大国内一线城市餐饮界领袖的交流，为艾美及行膳的发展汇聚了优质的行业资源，也非常感谢餐饮行业领袖们的倾力分享，艾美集团将携手行膳餐饮研究院积极推动餐饮行业向标准化、规模化、高质量发展，同时以深圳经济特区为起点，以多元共生方式实现美容健康与餐饮健康大融合，为建设健康中国，美丽中国的新征程而奋斗。
#五大国内一线城市餐饮界领袖走进行膳#
2020年10月21日下午，受艾美集团董事长李金凤女士与深圳市烹饪协会会长、行膳餐饮研究院院长黄平先生的盛情邀请，上海市海菁荟会长沈巍先生、上海市海菁荟秘书长江礼斌先生、四川省烹饪协会执行会长高朴先生、四川省烹饪协会常务理事何君茂先生、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成先生、广东省餐饮服务行业协会常务副会长余永文先生一行莅临艾美大学，出席了北上广深川餐饮行业发展研讨会，五大国内一线城市餐饮界领袖共聚一堂，共话餐饮行业新发展。
本次与五大国内一线城市餐饮界领袖的交流，为艾美及行膳的发展汇聚了优质的行业资源，也非常感谢餐饮行业领袖们的倾力分享，艾美集团将携手行膳餐饮研究院积极推动餐饮行业向标准化、规模化、高质量发展，同时以深圳经济特区为起点，以多元共生方式实现美容健康与餐饮健康大融合，为建设健康中国，美丽中国的新征程而奋斗。
#五大国内一线城市餐饮界领袖走进行膳#
中国报道栏目记者（罗东来）采访四川微潇华旅文化传媒有限公司董事长哈措东先生，着眼于旅游业在疫情后的新发展契机，探索数字化旅游的新征程。
Q：您好，哈老师，据我了解，您身上有非常多的头衔，可以说是一个标准的斜杠青年，像您是旅游专业人士，是多家电视台的常驻嘉宾（譬如：央视-远方的家、东方卫视-东方直播室、旅游卫视），同时也是旅游院校、中国山区人才库的客座讲师、资深翻译等，尤其是我还了解到，您还自己创立了两个旅游品牌，也出版了两本旅游相关专业书籍。像您这么资深的一位成功人士，为什么会坚持从事旅游业，是什么样的力量促使您坚持到今天呢？
A哈措东：就是因为“热爱”，正因为热爱，我在干我自己喜欢干的事。刚入行的那一年，真的身无分文，但是内心一点不自卑，也不觉得沮丧，而且特别开心，特别骄傲。别人可以当成工作，我是当成事业，当成一份信仰，而且是一份虔诚的信仰在做，我从事旅游行业已经超过15年，我只有一个目标那就是和我热爱的旅游事业相伴到老，走到今天，我有时都为我自己的这个选择、这份执着、这份坚持鼓掌。
Q：那是什么样的原因促使已经在旅游行业建树极高的您，去着手开发
【去嗨皮】这款移动互联网APP呢？
A哈措东:大家都知道，今年年初，中国爆发了疫情，新冠肺炎疫情让我们经历了一场深刻的洗礼，尤其是旅游行业，更是遭受了近15年最大的滑铁卢。这让我们很多的旅游人停下来思考。在去年年末的一次旅游行业的高峰论坛会上，我们行业的领导说：目前我们中国传统的旅行社的业务逐渐被OTA平台占有，比如：携程、去哪儿、马蜂窝、飞猪等等，携程的总部在上海，马蜂窝、去哪儿的总部在北京、飞猪的总部在杭州。在我们四川地区、西南地区甚至整个西部地区一直没有一家旅游互联网OTA平台。中国西部又是中国的旅游资源最为丰富的地区。既然领导都提出了这个问题，我觉得甚至我也有信心填补这一空白。随着第三次科技浪潮的来临，5G技术日趋完善，在旅游方面，云计算、人工智能落地应用，为旅游业注入了新活力，中国传统的旅游企业也必须转型。我们整合太平洋国旅、首创旅游开发和北京頤和文这三家旅游企业强强联手，共同开创了——“去嗨皮”APP。因此去嗨皮APP 应运而生。
Q：您刚才讲了，首创旅游开发，太平洋国旅、北京颐和文旅，你为什么要整合这三家旅游公司，这三家公司在旅游业的特殊地位是什么？又有怎样的优势？又是如何形成旅游生态系统的闭环？
A哈措东：这个问题问得非常好，首先我们说说首创旅游开发有限公司，这家公司致力于旅游景区开发、建设和经营管理。
北京颐和文旅旅游规划研究院，专业从事旅游名胜区的规划管理及A级景区评定。
太平洋国旅，他拥有丰富与稳定的客源，实体门店近百家，客源覆盖各年龄段及不同行业的人群。
三家公司涵盖了旅游线下资源的方方面面，而这三家公司可以说衔接了旅游业的完整链条，形成线下旅游产业的商业闭环，相互依存相互配合。
Q：我们研发出来的去嗨皮APP是一款什么样的应用软件呢？
A哈措东：去嗨皮APP打造的是一个真正落地的智慧云旅游生活服务平台，一款围绕一个“嗨”字，打造以“嗨”为文化为背景的旅游APP，利用互联网（5G）技术，通过实时实景直播+VR全景技术+AI智能语音导览+AR增强现实的技术，同时垂直精准给用户推送“吃、住、行、游、购、娱”的服务，将旅游相关产业全方位覆盖，给用户带来极致的人性化体验。
Q：刚才提及的云旅游生活服务平台，什么是云旅游呢？又是怎么和生活服务平台联系在一起的呢？
A哈措东：说到云旅游，就不得不提到中国旅游的几个发展进程。从景点旅游到全域旅游到智慧旅游到智慧云旅游。
首先我们说说景点旅游，不难理解，就是我们从甲地到乙地去的某个景点的旅游，去打卡拍照证明自己来到过这个地方。
全域旅游就是不局限在某一处旅游景点。我们大致可以分为：自然乡村游，民宿游、主题游、体育旅游、探险旅游、保健旅游、宗教旅游、人文旅游等等，这里就不一一枚举。总之一句话：各行各业都能参与的旅游。
到了第三阶段就是智慧旅游，这是在当今这个信息高速发展的时代下的一个旅游新兴的概念，随着5G时代已经到来，让旅游的游客“慧”玩儿，让景区更“声”动，带给你全新的“视”界。
什么是云旅游？云旅游就是通过：实景直播、VR全景、AI语音导览以及AR的虚实互动，再加上高科技的5G、4K的这样一种技术元素才能实现。是源于智慧旅游，科技含量更高，更直观更方便，利用云技术，让游客足不出户就可以身临其境，也可以理解为在家中通过直播等方式游览旅游景点。
当然“云旅游”不仅仅是一项单一化的产品，它是结合线上与线下的融合后的产品。通过"云旅游”不仅可以突破天气、场地等传统旅游活动的局限，为游客带来全新的体验和认识。并且”云旅游”能为旅游者、供应商提供更好的营销渠道和服务基础，从旅游前的行程预览到旅游中的增强体验，再到旅游后的行程回顾，全方位完善游客服务的每个细节，这就是”云旅游”带来的最大利益。而这些都是可以通过我们去嗨皮APP上面功能一一实现。
旅游涵盖了吃、住、行、游、购、娱6个要素，每一个生活类别都对应了一个知名品牌，饮食方面【吃】美团覆盖各大餐饮企业，拥有完整的饮食就餐预定团购服务体系。【住】携程、去哪儿在出行入住方面提供了酒店、民宿等的浏览选择及预定服务。【行】滴滴在各大城市的每个角落实现定位，用户可以一键进行网约车打车。【游】马蜂窝包含旅游攻略、景点信息的提供。【购】淘宝已成为国内用户线上购物的第一消费平台。【娱】抖音成为人们在碎片化时间里的流量最大的娱乐软件。可以说中国目前还没有一款软件能够涵盖旅游这六大要素，【去嗨皮APP】通过我们的努力在未来也许会填补这一空白。当然，云旅游仅仅是线下旅游的补充，而不是替代品，要想真正体验旅游的乐趣，还得从线上走到线下，亲自参与体验才能最大程度的感受到旅游的乐趣。
Q：最后一个问题，去嗨皮APP的和市面上传统的OTA平台类比，到底“赢”在什么地方？
A哈措东：去嗨皮打造的是一款真正意义的智慧云旅游APP，我们赢在资源的整合、赢在模式的创新，我们是萃取市面上旅游类APP平台之精华，让旅行更得简单，更方便，更智能，更科技。其目的只有一个，那就是带给用户极致的旅行体验。我想说：对于社会，我们勇于承担这么一份沉甸甸的责任，对未来，我们会燃起一段火辣辣的激情，【去嗨皮】就是让用户的心一起来跳动的地方。谢谢大家！！谢谢！！
Q：您好，哈老师，据我了解，您身上有非常多的头衔，可以说是一个标准的斜杠青年，像您是旅游专业人士，是多家电视台的常驻嘉宾（譬如：央视-远方的家、东方卫视-东方直播室、旅游卫视），同时也是旅游院校、中国山区人才库的客座讲师、资深翻译等，尤其是我还了解到，您还自己创立了两个旅游品牌，也出版了两本旅游相关专业书籍。像您这么资深的一位成功人士，为什么会坚持从事旅游业，是什么样的力量促使您坚持到今天呢？
A哈措东：就是因为“热爱”，正因为热爱，我在干我自己喜欢干的事。刚入行的那一年，真的身无分文，但是内心一点不自卑，也不觉得沮丧，而且特别开心，特别骄傲。别人可以当成工作，我是当成事业，当成一份信仰，而且是一份虔诚的信仰在做，我从事旅游行业已经超过15年，我只有一个目标那就是和我热爱的旅游事业相伴到老，走到今天，我有时都为我自己的这个选择、这份执着、这份坚持鼓掌。
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A哈措东:大家都知道，今年年初，中国爆发了疫情，新冠肺炎疫情让我们经历了一场深刻的洗礼，尤其是旅游行业，更是遭受了近15年最大的滑铁卢。这让我们很多的旅游人停下来思考。在去年年末的一次旅游行业的高峰论坛会上，我们行业的领导说：目前我们中国传统的旅行社的业务逐渐被OTA平台占有，比如：携程、去哪儿、马蜂窝、飞猪等等，携程的总部在上海，马蜂窝、去哪儿的总部在北京、飞猪的总部在杭州。在我们四川地区、西南地区甚至整个西部地区一直没有一家旅游互联网OTA平台。中国西部又是中国的旅游资源最为丰富的地区。既然领导都提出了这个问题，我觉得甚至我也有信心填补这一空白。随着第三次科技浪潮的来临，5G技术日趋完善，在旅游方面，云计算、人工智能落地应用，为旅游业注入了新活力，中国传统的旅游企业也必须转型。我们整合太平洋国旅、首创旅游开发和北京頤和文这三家旅游企业强强联手，共同开创了——“去嗨皮”APP。因此去嗨皮APP 应运而生。
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Q：刚才提及的云旅游生活服务平台，什么是云旅游呢？又是怎么和生活服务平台联系在一起的呢？
A哈措东：说到云旅游，就不得不提到中国旅游的几个发展进程。从景点旅游到全域旅游到智慧旅游到智慧云旅游。
首先我们说说景点旅游，不难理解，就是我们从甲地到乙地去的某个景点的旅游，去打卡拍照证明自己来到过这个地方。
全域旅游就是不局限在某一处旅游景点。我们大致可以分为：自然乡村游，民宿游、主题游、体育旅游、探险旅游、保健旅游、宗教旅游、人文旅游等等，这里就不一一枚举。总之一句话：各行各业都能参与的旅游。
到了第三阶段就是智慧旅游，这是在当今这个信息高速发展的时代下的一个旅游新兴的概念，随着5G时代已经到来，让旅游的游客“慧”玩儿，让景区更“声”动，带给你全新的“视”界。
什么是云旅游？云旅游就是通过：实景直播、VR全景、AI语音导览以及AR的虚实互动，再加上高科技的5G、4K的这样一种技术元素才能实现。是源于智慧旅游，科技含量更高，更直观更方便，利用云技术，让游客足不出户就可以身临其境，也可以理解为在家中通过直播等方式游览旅游景点。
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#豆夫传奇##餐饮加盟##奶茶[超话]#
复工后的奶茶行业，是喜还是忧？
随着国内新冠病毒的缓解，各地各行陆续复工。而吃货们最关心的就是小吃，奶茶的营业!
据相关数据调查显示：“虽然疫情期间有超9成茶饮店停业，但小品牌损失几乎在百万以内，拥有300家以上门店的连锁品牌，损失则大多过亿。但相对而言，这些损失大多可控。
上海的“报复性消费”从一杯奶茶开始。外卖平台数据显示，复工第四周，上海共售出7.2万杯珍珠奶茶，这些“珍珠”可以填满一个国际标准游泳池。与此同时，要求大杯和超大杯的奶茶订单也比去年12月正常一周增加了3.4倍，被疫情压抑的消费需求可见一斑。基于此，上海各大百货、商超、电商平台眼下正纷纷酝酿提振消费行动，据记者观察，这些促销计划无论其花式还是力度均胜于以往。
可见，与其他品类相比，茶饮行业在损失控制能力方面，更加乐观。随着全国餐饮业进入“紧张”的复工期，茶饮行业也迎来了传说中的“报复性消费”。此时的茶饮品牌该怎么办呢?
结合市场环境，分析茶饮行业在复工后的消费状况。
从消费者心理学的角度来看，疫情结束后，很难有报复的愿望。 被隔离超过一个月后，人们平静下来。 消费取决于总体环境。 当人们的心理依赖性和注意力不集中在“消费”上时，消费的欲望和动机就会减少。
从消费状况来看，缺钱是一个普遍的问题。 在二月份不能正常工作的时候，大多数人必须首先解决抵押贷款的生活费用问题。 “年前一分不剩，年后一毛不挣”，这是大多数年轻上班族的真实写照。 它们正是茶叶消费的主力军。
从消费行业细分的角度来看，消费的方向将会分散。 在这种流行病中，如果您有汽车，旅行时可以避免乘坐公共交通工具，如果您有房间，则可以避免财产检查的尴尬而又不让您进入。这种流行病使人们在饮食，饮水和 游戏实现了生活的多样性和消费的多样性。 购买汽车，购买房屋，购买保险，购买健康投资，购买理财产品和其他消费者行为将占据消费者冲动的前端。
所以豆夫传奇加盟被众多创业者关注，就是因为这一重要原因，纵观当下饮品市场，销量一直遥遥领先于其他行业，在如此广阔的市场前景下，创业者选择一个产品优秀、知名度高、有竞争力的品牌不会错，全方位的保姆式服务为大家提供省心，便捷，低风险的投资保障。如果您对豆夫传奇感兴趣，请联系我们!
复工后的奶茶行业，是喜还是忧？
随着国内新冠病毒的缓解，各地各行陆续复工。而吃货们最关心的就是小吃，奶茶的营业!
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上海的“报复性消费”从一杯奶茶开始。外卖平台数据显示，复工第四周，上海共售出7.2万杯珍珠奶茶，这些“珍珠”可以填满一个国际标准游泳池。与此同时，要求大杯和超大杯的奶茶订单也比去年12月正常一周增加了3.4倍，被疫情压抑的消费需求可见一斑。基于此，上海各大百货、商超、电商平台眼下正纷纷酝酿提振消费行动，据记者观察，这些促销计划无论其花式还是力度均胜于以往。
可见，与其他品类相比，茶饮行业在损失控制能力方面，更加乐观。随着全国餐饮业进入“紧张”的复工期，茶饮行业也迎来了传说中的“报复性消费”。此时的茶饮品牌该怎么办呢?
结合市场环境，分析茶饮行业在复工后的消费状况。
从消费者心理学的角度来看，疫情结束后，很难有报复的愿望。 被隔离超过一个月后，人们平静下来。 消费取决于总体环境。 当人们的心理依赖性和注意力不集中在“消费”上时，消费的欲望和动机就会减少。
从消费状况来看，缺钱是一个普遍的问题。 在二月份不能正常工作的时候，大多数人必须首先解决抵押贷款的生活费用问题。 “年前一分不剩，年后一毛不挣”，这是大多数年轻上班族的真实写照。 它们正是茶叶消费的主力军。
从消费行业细分的角度来看，消费的方向将会分散。 在这种流行病中，如果您有汽车，旅行时可以避免乘坐公共交通工具，如果您有房间，则可以避免财产检查的尴尬而又不让您进入。这种流行病使人们在饮食，饮水和 游戏实现了生活的多样性和消费的多样性。 购买汽车，购买房屋，购买保险，购买健康投资，购买理财产品和其他消费者行为将占据消费者冲动的前端。
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