【红腐乳烧肉】五花肉洗净，切成方块，放入开水中焯一下，捞出控干水分;锅底放油，6成热，加入葱姜，炸出香味，葱姜捞出，放入肉块煸炒，多炒一会，把肥肉里面的油尽量的炒出来，然后再加入花椒大料;加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入适量的清水烧开，转小火焖大约一个小时焖烂，收浓汤汁即可。https://t.cn/A6ItQJh6
【红烧冬瓜球】冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球；胡萝卜去皮，切成细丝备用；锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右；锅中留少许油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤；等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可。https://t.cn/A6XKd0ro
#咸汤圆
老家喜欢在中秋节或冬至时吃咸的汤圆。
糯米粉加温水拌成团再揉成长条切小块，然后揉成一个个圆圆的小丸子。
五花肉、豆腐、元贝、虾米、香菇、芹菜、蒜苗等炒香跟水一起烧开下汤圆煮熟，一碗香喷喷的【咸汤圆】就成了！
今天这条汤溪水库草鱼有15斤，煮熟的鱼肉呈豆瓣状，口感紧实有胶质。
图③的鱼肠足有2米长，还有鱼鳔和鱼腩，应该是最好吃的部位了。
偶尔回来老家，能解乡愁的一二碗一落肚，心和胃总能找到一点点安慰！ https://t.cn/z85NUec
老家喜欢在中秋节或冬至时吃咸的汤圆。
糯米粉加温水拌成团再揉成长条切小块，然后揉成一个个圆圆的小丸子。
五花肉、豆腐、元贝、虾米、香菇、芹菜、蒜苗等炒香跟水一起烧开下汤圆煮熟，一碗香喷喷的【咸汤圆】就成了！
今天这条汤溪水库草鱼有15斤，煮熟的鱼肉呈豆瓣状，口感紧实有胶质。
图③的鱼肠足有2米长，还有鱼鳔和鱼腩，应该是最好吃的部位了。
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