1月7日，在中国地理标志产业大厦揭牌仪式暨黄河流域地理标志高质量发展论坛论坛上，济南市槐荫区市场监督管理局局长付少柱作“槐荫四宝”推介，他指出，槐荫区高度重视打造以“槐荫四宝”为重点的特色农产品品牌，将其作为实施知识产权、乡村振兴、品牌强区等战略的重要抓手，并取得了明显成效。在实践中，主要做了以下三方面工作：一是建立协调推进机制，二是大力发展农业龙头企业，三是积极发挥“槐荫四宝”的品牌效应。诚邀大家来山东济南，赏一赏大明湖，观一观趵突泉，到槐荫品一品“槐荫四宝”，感受下康养之城的魅力。
西郊盖韭、玉清湖圆葱、吴家堡大米和吴家堡白莲藕被称为“槐荫四宝”。近年来山东省市场监督管理局、济南市市场监督管理局及槐荫区区委区政府对“槐荫四宝”的产业发展高度重视，依托龙头企业，成立“槐荫四宝”品牌促进会，将集中打造国家级地理标志产品，增加产品附加值、扩大品牌影响力。
吴家堡素有“齐鲁小江南”之称，这里环绕玉清湖水库、万里黄河纵横而过，好水浸润和独特的地理位置，让这里的千亩水稻成为舌尖美味。吴家堡全年优质稻生产面积达到2000亩，总产量达1000余吨。水稻种植基地已经实现了大米的选种、育苗、插秧、植保、收获、烘干、加工、包装、会员销售、会员定制全程机械化、一体化的规范管理模式。
济南西郊盖韭栽培始于明末清初，据考已有300余年栽培历史，其栽培方式独特，色、香、味、形俱佳，素有“千里香”之美称。“西郊盖韭”栽培技艺被认定为市级非物质文化遗产，“家家乐”牌“西郊盖韭”被评为济南市名牌农产品。
吴家堡白莲藕主产区双龙湾莲藕生态园位于济南市槐荫区吴家堡镇席庄村西，玉清湖岸北。园区内以莲藕种植、加工为主导产业。莲藕于2004年通过了无公害农产品产地认证；2011年通过了绿色农产品认证。园区现在年销售莲藕500多万斤，产品除了占有当地各大蔬菜批发市场以外，向周边市县齐河、聊城、长清、泰安辐射，外地市场以销往上海、山西和东北三省等地为主。
玉清湖圆葱通过了无公害认证，产业化程度较高。槐荫区圆葱品质优良，糖含量高、味甜，产量高，单产最高达到17000斤左右，年出口量达到了25万吨，基地稳定在5000亩左右。产品主要出口日本、韩国、加拿大以及东南亚等国，有20年的出口历史。
提升槐荫特色农产品生产水平，擦亮“槐荫四宝”品牌，是落实黄河重大国家战略的重要抓手，在充满生机的热土上奋力书写乡村振兴槐荫篇章；要继承弘扬优秀的传统农业技术，做好传承文章，让延续数百年的生产种植技艺生生不息。
要深入挖掘农产品自身蕴含的历史文化，讲好槐荫乡村故事，做好都市农业旅游文章，为省会“西兴”汇聚更旺人气；要积极提升农业技术培训水平，培育一批年轻技术人才，扎根槐荫，服务“三农”；要在农产品品种选育上下功夫，结合槐荫实际，选育产量高、口感好的品种加以推广种植，助推乡村振兴。
西郊盖韭、玉清湖圆葱、吴家堡大米和吴家堡白莲藕被称为“槐荫四宝”。近年来山东省市场监督管理局、济南市市场监督管理局及槐荫区区委区政府对“槐荫四宝”的产业发展高度重视，依托龙头企业，成立“槐荫四宝”品牌促进会，将集中打造国家级地理标志产品，增加产品附加值、扩大品牌影响力。
吴家堡素有“齐鲁小江南”之称，这里环绕玉清湖水库、万里黄河纵横而过，好水浸润和独特的地理位置，让这里的千亩水稻成为舌尖美味。吴家堡全年优质稻生产面积达到2000亩，总产量达1000余吨。水稻种植基地已经实现了大米的选种、育苗、插秧、植保、收获、烘干、加工、包装、会员销售、会员定制全程机械化、一体化的规范管理模式。
济南西郊盖韭栽培始于明末清初，据考已有300余年栽培历史，其栽培方式独特，色、香、味、形俱佳，素有“千里香”之美称。“西郊盖韭”栽培技艺被认定为市级非物质文化遗产，“家家乐”牌“西郊盖韭”被评为济南市名牌农产品。
吴家堡白莲藕主产区双龙湾莲藕生态园位于济南市槐荫区吴家堡镇席庄村西，玉清湖岸北。园区内以莲藕种植、加工为主导产业。莲藕于2004年通过了无公害农产品产地认证；2011年通过了绿色农产品认证。园区现在年销售莲藕500多万斤，产品除了占有当地各大蔬菜批发市场以外，向周边市县齐河、聊城、长清、泰安辐射，外地市场以销往上海、山西和东北三省等地为主。
玉清湖圆葱通过了无公害认证，产业化程度较高。槐荫区圆葱品质优良，糖含量高、味甜，产量高，单产最高达到17000斤左右，年出口量达到了25万吨，基地稳定在5000亩左右。产品主要出口日本、韩国、加拿大以及东南亚等国，有20年的出口历史。
提升槐荫特色农产品生产水平，擦亮“槐荫四宝”品牌，是落实黄河重大国家战略的重要抓手，在充满生机的热土上奋力书写乡村振兴槐荫篇章；要继承弘扬优秀的传统农业技术，做好传承文章，让延续数百年的生产种植技艺生生不息。
要深入挖掘农产品自身蕴含的历史文化，讲好槐荫乡村故事，做好都市农业旅游文章，为省会“西兴”汇聚更旺人气；要积极提升农业技术培训水平，培育一批年轻技术人才，扎根槐荫，服务“三农”；要在农产品品种选育上下功夫，结合槐荫实际，选育产量高、口感好的品种加以推广种植，助推乡村振兴。
【吃出小辰光的味道，金山这位80后猪倌的“金猪路”】
“这个猪肉吃起来入口即化，还得过金奖，我要买回去给孙子尝一尝......”在上海某猪肉销售点，一位女士正在精心挑选着满意的猪肉，提起“金奖猪”她赞不绝口，究竟是什么猪肉竟如此好吃？
原来，这就是由位于金山区张堰镇的上海沙龙畜牧有限公司养殖的枫泾猪，在2021年上海地产优质猪肉品鉴评优和宣传推介会上，枫泾猪击败了来自全市9家著名企业（合作社）选送的优质猪肉品种，荣获金奖以及最受市民喜欢奖。
“其实早在1915年巴拿马国际博览会上，用枫泾猪为原料的枫泾丁蹄就已经拿到过金奖了。”上海沙龙畜牧有限公司总经理徐林峰告诉记者，“枫泾猪是上海本土珍稀黑毛猪种，已经有150多年的养殖历史。其肉质Q弹多汁，香甜醇正，氨基酸含量高，是不可多得的美味。”
从“产量王”到“精致猪”
沙龙畜牧有限公司地处张堰镇建农村，是一家集地方品种猪保种、杂交母猪培育、商品猪生产于一体的生猪养殖企业，占地面积100亩，目前养殖了7千头猪。
十年以来，沙龙畜牧的养殖数量从万到千，改变的不仅仅是数量，更是企业定位。“我们企业的发展重心，正从大众产品的养殖，转变为以特色品种为主的高附加值品种养殖。从建立开始的一万头猪到鼎盛时期的四万头，最后到现在的七千头猪，虽然规模变小了，但我们的产值变高了。”徐林峰说道。
不做产量王，要做“精致猪”的想法，从2015年起就植根于徐林峰的心中。2011年，徐林峰回到家乡开始了养猪事业。然而，枫泾猪却面临着市场经济大潮和外来品种的冲击，为此，徐林峰和他的团队努力保护枫泾猪品种，2015年，他和团队把枫泾猪种家系由4个扩大到了6个，并形成了200头保种猪的规模。与此同时，为了满足市场化要求、拓宽企业生存空间，他和团队开展了猪种自主研发，在保种的基础上，培育出了枫泾猪杂交新品种——杜枫猪。
据介绍，普通白猪出栏一般需要养殖7个月，体重超过200斤，肉质口感粗糙。杜枫猪则需要养殖9个月方可出栏，体重达到200斤，跟纯种枫泾猪相比体型更大、生长周期更短，但是质量不变，还进一步提升了肉质口感，逐渐打开了市场。
“杜枫猪是一个符合当下市场中高端要求的枫泾黑猪品种，我们公司是全市唯一一家实现地方特色猪规模化养殖的公司，随着饲养量的减少，猪肉品质提升，养殖效益自然提高了。”徐林峰告诉记者，2018年，杜枫猪已形成1000头的出栏规模，今年出栏规模将达到4000头。
“花园猪场”孕育优质猪肉
优秀的生长环境，才能孕育出优质猪肉。沙龙畜牧环境优美，绿化面积超过20000平方米，占总面积的四分之一，被相关部门评为花园式养猪场。场区内排污设施一流，采用“四段”处理流程，即干粪采集、固液分离、三级过滤、厌氧发酵，并就近还农田消纳，间接减少农田有机肥料使用，广受农民欢迎。
从信息化数据库到自动化喂料，再到自行生产饲料，徐林峰坚持绿色养殖，用科技手段改变了原来传统的养猪方式。枫泾黑猪吃的是“绿色”饲料，玉米、豆粕、微量元素等由公司搭配出私密配方。
“我们全部选用绿色认证的原料供应商，保证原料的安全性。还配备了自动化喂料设备，避免了二次污染。除了吃饱外，还通过添加微量元素等让它吃好，保证了肉质的纯正，鲜嫩可口。”可以说，徐林峰对养殖的每个环节做到精益求精。
为了保证猪场的防疫要求，防疫卫生设施必不可少。“我们严格按照国家卫生防疫标准进行消杀，确保了猪舍和运输车辆的洁净，创造一个绿色养殖的环境。”在徐林峰的带领下，沙龙畜牧成为国家级农业标准化示范基地、国家生猪储备库、枫泾猪繁育中心、全国价格测定点单位、无害化产品（生猪）产地、上海市生猪行业协会理事单位。“沙龙畜牧”的肉品通过上海市食品药品监督所检查，被称为放心肉。”徐林峰表示。
让“黑猪”变成市场“金猪”
“好”猪需要市场。如何让更多人吃到产自张堰的枫泾猪？2015年，徐林峰就注册了“金山沙龙”猪肉品牌，但由于疫情影响，他只能暂时放弃自有品牌探索，决定以提供优质原材料的方式合作创建新品牌。
2021年1月，沙龙畜牧和上海爱森肉食品有限公司合作，注册了一个好听的猪肉品牌名称——“黑嗲”，上海话表示非常灵的意思。据悉，“爱森”品牌是上海消费者公认的鲜肉品牌渠道，在上海拥有300多家直销门店。目前，“黑嗲”品牌的枫泾黑猪已在100多个上海爱森优选直销门店销售，让你吃出“小辰光”味道的宣传口号，也吸引了不少市民前来购买。
“与普通白猪相比，‘黑嗲’品牌的黑猪售价每斤大概贵五六块钱，价格相对亲民，与市面上卖的其他黑猪相比，品质只会好、不会差。从市场反馈来看，市民对‘黑嗲’的接受程度还是比较高的。这也得益于我们坚持品种纯正、绿色养殖的标准，保证了市民餐桌上的猪肉又健康又美味。”徐林峰坚定地说，他将沿着这条绿色生态养殖的路一如既往地走下去，让“黑猪”变成市民口中真正的“金猪”。#鸡农已经2年没赚钱# #饲料太贵70岁大爷卖母鸡换肉#
“这个猪肉吃起来入口即化，还得过金奖，我要买回去给孙子尝一尝......”在上海某猪肉销售点，一位女士正在精心挑选着满意的猪肉，提起“金奖猪”她赞不绝口，究竟是什么猪肉竟如此好吃？
原来，这就是由位于金山区张堰镇的上海沙龙畜牧有限公司养殖的枫泾猪，在2021年上海地产优质猪肉品鉴评优和宣传推介会上，枫泾猪击败了来自全市9家著名企业（合作社）选送的优质猪肉品种，荣获金奖以及最受市民喜欢奖。
“其实早在1915年巴拿马国际博览会上，用枫泾猪为原料的枫泾丁蹄就已经拿到过金奖了。”上海沙龙畜牧有限公司总经理徐林峰告诉记者，“枫泾猪是上海本土珍稀黑毛猪种，已经有150多年的养殖历史。其肉质Q弹多汁，香甜醇正，氨基酸含量高，是不可多得的美味。”
从“产量王”到“精致猪”
沙龙畜牧有限公司地处张堰镇建农村，是一家集地方品种猪保种、杂交母猪培育、商品猪生产于一体的生猪养殖企业，占地面积100亩，目前养殖了7千头猪。
十年以来，沙龙畜牧的养殖数量从万到千，改变的不仅仅是数量，更是企业定位。“我们企业的发展重心，正从大众产品的养殖，转变为以特色品种为主的高附加值品种养殖。从建立开始的一万头猪到鼎盛时期的四万头，最后到现在的七千头猪，虽然规模变小了，但我们的产值变高了。”徐林峰说道。
不做产量王，要做“精致猪”的想法，从2015年起就植根于徐林峰的心中。2011年，徐林峰回到家乡开始了养猪事业。然而，枫泾猪却面临着市场经济大潮和外来品种的冲击，为此，徐林峰和他的团队努力保护枫泾猪品种，2015年，他和团队把枫泾猪种家系由4个扩大到了6个，并形成了200头保种猪的规模。与此同时，为了满足市场化要求、拓宽企业生存空间，他和团队开展了猪种自主研发，在保种的基础上，培育出了枫泾猪杂交新品种——杜枫猪。
据介绍，普通白猪出栏一般需要养殖7个月，体重超过200斤，肉质口感粗糙。杜枫猪则需要养殖9个月方可出栏，体重达到200斤，跟纯种枫泾猪相比体型更大、生长周期更短，但是质量不变，还进一步提升了肉质口感，逐渐打开了市场。
“杜枫猪是一个符合当下市场中高端要求的枫泾黑猪品种，我们公司是全市唯一一家实现地方特色猪规模化养殖的公司，随着饲养量的减少，猪肉品质提升，养殖效益自然提高了。”徐林峰告诉记者，2018年，杜枫猪已形成1000头的出栏规模，今年出栏规模将达到4000头。
“花园猪场”孕育优质猪肉
优秀的生长环境，才能孕育出优质猪肉。沙龙畜牧环境优美，绿化面积超过20000平方米，占总面积的四分之一，被相关部门评为花园式养猪场。场区内排污设施一流，采用“四段”处理流程，即干粪采集、固液分离、三级过滤、厌氧发酵，并就近还农田消纳，间接减少农田有机肥料使用，广受农民欢迎。
从信息化数据库到自动化喂料，再到自行生产饲料，徐林峰坚持绿色养殖，用科技手段改变了原来传统的养猪方式。枫泾黑猪吃的是“绿色”饲料，玉米、豆粕、微量元素等由公司搭配出私密配方。
“我们全部选用绿色认证的原料供应商，保证原料的安全性。还配备了自动化喂料设备，避免了二次污染。除了吃饱外，还通过添加微量元素等让它吃好，保证了肉质的纯正，鲜嫩可口。”可以说，徐林峰对养殖的每个环节做到精益求精。
为了保证猪场的防疫要求，防疫卫生设施必不可少。“我们严格按照国家卫生防疫标准进行消杀，确保了猪舍和运输车辆的洁净，创造一个绿色养殖的环境。”在徐林峰的带领下，沙龙畜牧成为国家级农业标准化示范基地、国家生猪储备库、枫泾猪繁育中心、全国价格测定点单位、无害化产品（生猪）产地、上海市生猪行业协会理事单位。“沙龙畜牧”的肉品通过上海市食品药品监督所检查，被称为放心肉。”徐林峰表示。
让“黑猪”变成市场“金猪”
“好”猪需要市场。如何让更多人吃到产自张堰的枫泾猪？2015年，徐林峰就注册了“金山沙龙”猪肉品牌，但由于疫情影响，他只能暂时放弃自有品牌探索，决定以提供优质原材料的方式合作创建新品牌。
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“与普通白猪相比，‘黑嗲’品牌的黑猪售价每斤大概贵五六块钱，价格相对亲民，与市面上卖的其他黑猪相比，品质只会好、不会差。从市场反馈来看，市民对‘黑嗲’的接受程度还是比较高的。这也得益于我们坚持品种纯正、绿色养殖的标准，保证了市民餐桌上的猪肉又健康又美味。”徐林峰坚定地说，他将沿着这条绿色生态养殖的路一如既往地走下去，让“黑猪”变成市民口中真正的“金猪”。#鸡农已经2年没赚钱# #饲料太贵70岁大爷卖母鸡换肉#
东京和食 Sun with AQUA
即日起至11月14日，起始于1955年的智利领先动物蛋白生产商——爱阁与《橄榄画报》共同主办“2021智利爱阁猪肉鸡肉美食节”活动正式开启咯~沪上优质餐厅东京和食 Sun with AQUA也参与了此次活动，选用来自智利爱阁的鸡胸肉和猪梅花肉，呈上一周限定的午市特色菜单，大厨朋友们快到餐厅品鉴吧！
毗邻浦江的东京和食，位于外滩人气地段，以融合传统与时尚的雅致环境和美味地道的精致日式料理，吸引无数食客前来。餐厅使用食材新鲜，开放式厨房既展示出厨师精湛厨艺，又彰显了烹制过程的安全健康，令食客能安心享用菜品。
本次餐厅推出了猪骨拉面和鸡排两道美食，猪骨熬煮出的奶白汤底浓醇香滑，猪肉的优质蛋白和迷人脂肪皆蕴藏其中，趁热喝下，满口留香；鲜嫩鸡肉制成的鸡排肉质柔韧有弹性，令人爱不释口，值得各位大厨速来品尝！
地址：上海市黄浦区中山东一路6号外滩6号2楼
电话：021-63392779
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电话：021-63392779
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