《潮语_百度百科》潮语又称潮州话，也称潮汕话，是闽南话的一个支系，以汕头方言为标准音。也是现今全国最古远、最特殊的方言之一。流行于粤东地区的闽方言，过去称为“潮州话”，现在一般称做“潮汕方言”，简称为“潮语”。潮语使用人数约1000万人左右，加上华侨和港澳同胞，使用潮语人数约https://t.cn/AiHMSbUL

#广东省美食介绍#
虾饺以一层澄面皮
包着一至两只虾为主馅
配上肉、笋等馅料
份量大小多以一口为限
肠粉源于广东西关地区，目前已在全国传开
按地理、口味不同等原因
发展出了众多地方特色
是很多茶楼、酒家早茶夜市的必备之品
同时也是很多市民早餐的必选之品
老广记忆中的美食之一
奶黄包又称奶皇包
有浓郁的奶香和蛋黄味道
是一种广东省的地方传统名点
属于广式甜点
双皮奶
据说，双皮奶始创于清朝末期
是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候
不小心在水牛奶里翻了个花样
无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今
广式萝卜糕是广东传统糕类美食
老广记忆中的传统美食之一
口味咸鲜味
萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音
是过年时最应季又最讨好的蔬菜
干蒸烧卖是广东省地方传统名点
广式饮茶中的干蒸烧卖
是茶市必点的人气点心之一
在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地
近20年来，又传遍广西的大中城市
成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品
沙河粉粉薄而透明，韧而爽滑。
油角又叫角仔，在广东过年，油角少不了
以前，离春节还有十天廿日
家家户户就要开油镬
炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角
是为求来年的日子
也像那只油镬似的—油油润润、富富足足
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇
具有姜香奶清的特点
又有驱寒健胃镇咳之效
鱼蛋粉是潮州美食
大约在光绪年间开始传入广州
糖不甩又名如意果
口感绝对是酥滑香甜
醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜
糖不甩是汤圆的孪生兄弟
加姜汁特别祛寒正气
钵仔糕
以爽滑可口、口味丰富著称
主料是粘米粉和澄面，味甜
钵仔糕可以分成两大类
老式钵仔糕和水晶钵仔糕
黄埔炒蛋
这道菜既不是炒滑蛋也不是煎蛋
状如一块金黄的布，用料简单
但制作也非常讲究
客家酿三宝是一道广东省的传统名菜
色泽各异、形状美观、味道独特
叉烧肉是广东烧味的一种
又称荷包饭
以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成
荷叶碧绿，饭团松散，
有荷叶的清香，以其诱人的荷香
清爽的口感吸引了不少食客
蟹黄灌汤饺
汕头牛肉丸
牛肉丸作为广东潮汕最著名的传统小食之一
在汕头已有近百年历史
牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种
煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃
流行于全国各地大部分地区
在广东是指拳头大小、油炸糯粉团
表面满是芝麻的食品

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