丙烯酰胺为何物？
丙烯酰胺主要在某些食物经高温处理的过程中产生。

2002年由瑞典研究人员首次报告在油炸或烘焗食物中会产生大量丙烯酰胺。食物中丙烯酰胺含量受多种因素影响。

食物（尤其是含丰富碳水化合物、蛋白质含量较低的植物性食物）在>120℃的烹调条件下会大量自然产生，采用水蒸煮时较少产生，未经烹调的食物中含量很低。

【高血脂患者在生活中应该注意什么？】
1、改变做菜方式：高血脂患者做菜应少放油，尽量以蒸、煮、凉泮为主，少吃煎炸食品。
2、限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以高血脂患者应限制甜食的摄入。
3、减轻体重：对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。
4、加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗，还可以增强机体代谢，有利于甘油三酯的运输和分解，从而降低血中的脂质，有调节血脂、预防心脑血管疾病等功效。（来源：朝阳区卫生健康委）

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大鳌夜市寻宝｜不到100拿下满桌宵夜❗️
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清库存发才想起来曾去过这么一家宝藏小店～
都说大鳌夜市真正好吃的不多，
这家【丰衣粥食】就让我有种无心插柳的感觉～
本来只是随缘光顾，
意外发现出品还挺不错的～
蒸炒煮炸焖炖焗样样齐全，
肠粉、生滚粥、麻辣烫、鍋气小炒……
只要你能想到的宵夜品类基本都有～
点了满满一桌，
才100不到
月入一千八的我全款拿下都不带眨眼的！
豉椒鱿鱼性价比真的很高！
虽说鱿鱼早已预先烫熟
但上桌的质感还是爽弹的～
价格好像20多来着～
炒长尾螺没记错的话好像才10来着，
椒盐九肚鱼也是预先炸好待顾客下单再翻炸，
但是也毫不影响它的外酥里嫩～
纵观整桌菜zui贵也就是那盘麻辣烫，30+
怪只怪自己拿得太欢，没谱了[扯脸H]
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