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#宁波人到底有多爱杨梅#宁波慈溪素有"中国杨梅之乡"的称谓，人工栽培杨梅已有1300余年，野生杨梅更有7000余年历史。宋代大文豪苏东坡曾云："闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅"。“初疑一颗值千金”。千百年来，宁波人一向对杨梅情有独钟，历代文人墨客曾为之吟诗作文，形成了一种独特的杨梅文化，渗透到人们生活诸多的方面，“梅雨时节”、“晾梅”、“乌珠杨梅”、“烧酒杨梅”等名词精彩纷呈，宁波人这些充满想象力的转化令人叹为观止。千百年的积淀，杨梅这两个字在宁波人心里代表的不仅仅只是一种水果，更是质朴、勤俭、智慧、亲情，以及浓重的乡愁，百味融合，难舍难分，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

#享味欧洲# #葡萄酒知识# #夏至#
塞浦路斯是地中海东部的一个重要的葡萄酒生产岛国。早从4000年前的远古时起，塞浦路斯就因种植的葡萄和生产的葡萄酒而闻名。经历千年的起伏和沉淀，塞浦路斯至今仍是世界上重要的葡萄酒产区之一。

接下来，就让我们从两种最受欢迎的塞浦路斯葡萄品种开始，探索这一有着千年葡萄酒生产积淀的葡萄酒产地！

在红葡萄品种中，赤霞珠、歌海娜和佳丽酿已在塞浦路斯成功试种，而霞多丽和雷司令则引领了岛上的白葡萄酒种植。但在引入上述品种之前，大多数塞浦路斯葡萄园都种植了当地葡萄品种的灌木藤蔓。

● 红葡萄酒 代表品种：Mavro 墨伏罗
塞浦路斯当地的主要葡萄品种是墨伏罗（Mavro），意为“黑色的”，但实际上，墨伏罗酿出的葡萄酒颜色很浅，因此，在制作过程中也常会预先将葡萄汁液流掉，以增加发酵液中皮相对于汁的比例，使得红酒的颜色加深。流掉的汁液通常会用于制作强化葡萄酒。

● 白葡萄酒 代表品种：Xynisteri 西尼特丽
西尼特丽（Xynisteri）是塞浦路斯主要的本土白葡萄品种，是当地有名的Commandaria卡曼达蕾雅甜葡萄酒中的重要成分。在凉爽的地方种植的西尼特丽葡萄可以产出清淡、清爽的白葡萄酒。如果用橡木桶进行酿制，还会产生额外的坚果味。此外，西尼特丽也常与霞多丽和长相思进行混酿。较为常见的白葡萄品种帕诺米诺（Palomino）和莫瓦西亚（Malvasia）也被用于制作塞浦路斯的强化葡萄酒。

如果你是葡萄酒爱好者，那你一定不能错过这个历史悠久的葡萄酒产地！夏至之夜，一起邂逅跨越千年的葡萄酒吧！