#十堰# 【今年十堰龙虾季来得比往年晚一些 新季虾个头小身价不低】进入3月中旬,十堰人也吃上了第一口小龙虾。日前,记者走访我市多个市场了解到,与往年2月中下旬就上市第一批小龙虾相比,今年十堰的龙虾季来得晚了一些。

市场工作人员介绍,曾经春节后就入市的小龙虾,有不少是越冬的大虾,各大餐饮酒楼为了抢早市从合作的农场捕捞上岸,导致龙虾季越来越早。近两三年,小龙虾市场渐趋平稳,消费者也越来越理性,十堰的龙虾季开始与时令同步。

按照规律,从3月中旬开始,省内多个小龙虾产区的虾源陆续成熟出水,作为十堰小龙虾最大的供应地,潜江小龙虾也开始陆续成熟,但市场人士介绍,至少还要半个月,市场上的小龙虾才会多起来。

今年小龙虾上市时间“迟到”半个月

3月19日晚,北京路的一家虾馆里,几桌顾客正在品尝红艳艳的油焖大虾。店外的工作人员热情地散发宣传单,招揽市民进店吃虾。

“我们上周末才开门卖虾,比往年晚了至少半个月。”店主王先生告诉记者,“今年的虾上得晚,个头跟去年开市时比差不多。”记者看到,虾店主打的油焖大虾按分量分为188元一盆和238元一盆,价格与去年的“第一盆虾”差不多。

在位于六堰广场附近的一家虾店内,今年的“第一盆小龙虾”也如约而至。蒜蓉、清蒸、油焖、秘制等口味吸引不少市民前去打卡。店主李先生告诉记者,他们家现在的小龙虾都是来自潜江的大个头虾,每只都不低于6钱,油焖的198元一盆、清蒸的138元一盆、虾球58元一份。

在谭家鸭唇王店内,有着十多种口味的小龙虾同样受到顾客青睐。“今年我们还创新了一种紫苏口味的小龙虾,点单率也挺好。”该店经理田艳丽说,目前店内使用的小龙虾均来自四川,虽不及大上市时的个头,但也都是正宗的清水虾。

也有些店铺还未开始售卖小龙虾,当晚,记者还来到位于张湾青年广场附近的一家烧烤店打探情况。店主胡先生告诉记者,以往每年夏天,小龙虾都是店里的主打,但今年一直没有上市。“主要还是因为现在没到吃虾的最佳季节,虾个头不大价格却不低,等清明节过后我们才会上。”

天气影响,小龙虾价格比去年略贵

小龙虾“上桌”时间有所延迟,生鲜市场里的鲜活小龙虾也比往年上市晚。19日一早,记者来到老虎沟农贸市场,发现几家水产档口中,只有一家在售小龙虾。

摊位前,附近居民焦女士正在挑选个头较小的虾,准备买回家做红烧虾球。“前天我就看到了小龙虾,孩子说想吃,今天买一些回去做。”焦女士说,往年2月底时,市场就有小龙虾销售,今年到了3月中旬她才看到第一批虾。

记者走访发现,目前市场上大多数小龙虾重量在2—4钱和5—6钱,两种规格,偶有较大的8—9钱。前者每斤19—22元,后者每斤35—40元,最大的每斤能卖到将近50元。商贩范女士称,“今年的价格比去年每斤略贵3—5元,受天气影响,价格也是一天一个样。”

“十堰本地没有大规模养殖小龙虾的基地,这些都是从潜江运过来的,为了保证鲜活,我们都不敢准备太多。”在环球港生鲜超市卖水产的师傅说,尽管今年第一批小龙虾上市比往年晚一些,但基本上都是青壳虾,肉质不错,吃起来味道比较鲜甜。

想吃到好品质的小龙虾还需再等等

在华西农商城,水产专区的一名店主刘先生告诉记者:“今年我们还没开始卖小龙虾,现在卖的话个头小而且不好卖,运输和保鲜成本太高,还是打算再等等。”

往水产专区里面走,记者看到一家店在卖小龙虾,店主告诉记者:“这都是给酒店供货的,基本没有散客买,现在就剩最后一箱了,属于中等个头,35元一斤。”

在北京北路一家超市的水产专区,工作人员周先生表示:“这几天的虾都不好卖,一天最多卖10多斤,还不足旺季的十分之一。”

在老虎沟农贸市场,一位既养虾也卖虾的老板介绍,目前十堰上市的小龙虾主要来自潜江,比正常出水季提前半个月左右,供应量不太大,虾的个头也比不上大上市的时候,“随着气温不断升高,等省内各产区的小龙虾陆续成熟,运到十堰的虾也会越来越多。”

记者致电潜江渔米水产店,店主张女士告诉记者,按照规律,当气温维持在15℃上下、湖水或塘堰水温维持在12℃左右时,小龙虾就会自然出洞入水,这时就可以捕捞上市了。按照这一说法,进入3月后,全省气温保持在高位,已经达到了小龙虾集中开捕的气候条件,也就此迎来龙虾季。

记者在张女士的朋友圈看到,每天早上她都会更新小龙虾的售卖和打捞情况。但因为17日以来的降温天气,小龙虾的价格有所上涨。张女士表示,小龙虾的产量和天气有着很大的关系,最近连续降雨,小龙虾产量明显降低,除了保证老客户的供应外,散客几乎买不到。由于近期昼夜温差依然较大,小龙虾的成熟期多在4月上旬。无论是餐饮店店主还是市场水产店店主,他们都表示,如果想吃到更大、肉质更好的小龙虾,还需要再等半个月左右。

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挑虾时要注意这些事项

小龙虾固然好吃,如何挑选也是一门学问。记者在走访期间请教了部分水产店店主,他们认为,挑选小龙虾要从外观、味道、熟后形状三个方面进行判断。

不少店主表示,正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,肉质饱满,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹部和爪毛白净整齐;污水环境生长的小龙虾一般大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处和腹部较脏,头部有污物或寄生虫,壳厚肉少。其次是闻味道,水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味;污水环境生长的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。还可以观察小龙虾躯体。如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的;如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒。此外,龙虾头部易吸附重金属和细菌,所以食用时最好去头。

业内人士提醒,市民在家烧制小龙虾时,可用清水浸泡三四个小时,再用毛刷清洗干净,将虾高温煮熟。如果是烧烤或爆炒,一定要保证高温熟透才能食用。尽量现吃现买,避免剩余。因为小龙虾蛋白质含量很高,储存不当很容易腐败变质。

此外,过敏体质人群要慎食小龙虾。痛风患者如果正处于发病期,也一定不要食用,因小龙虾属于高嘌呤食物,食用后会加重病痛。如果没有发病,可以少量食用。

谭家鸭唇王店内目前使用的小龙虾均来自四川。

身旺喜食伤泄身生财,大运顺利的命局
滴天髓黑白子|八字详批
1993年农历8月初三,3点半,河北,男
八字:癸酉 辛酉 壬寅 壬寅
大运:庚申 己未 戊午 丁巳 丙辰 乙卯 甲寅 癸丑
格局分析:根据年柱纳音来看此造属于癸酉剑锋金命,根据子平八字法来看此造属于壬水命,壬水生在酉月辛金透出金旺为正印格,金旺生壬水,年柱地支又有酉金生助壬水。壬水得金水助有力秋季水为进气强而旺,需要克泄,取寅木泄旺水为用,大运流年走木火土则吉,大运流年走金水则不吉。
事业方面:此造为中产阶层以上之造,38岁会有不错发展,非碌碌无为之人。格局层次决定一生事业高低,格局层次高大运助力则事业有成,格局层次低大运不助事业发展多波折。此造壬水生在辛酉月正印印旺生身为忌,印旺为忌需要火来克制,此造五行缺火格局降低,只能大运流年走火旺大运补足,退而取木泄旺水为用,需要大运流年辅助用神,此造金旺大运,少年出身一般, 青年时期金旺大运,助身不佳,事业上压力不小,24岁之后火大运会有不断提升,后一路用神大运,会有不错的发展。此造在事业上适合木火五行相关的行业如:园林,教育,互联网等,不适合土金五行相关的行业如:建筑,五金等,在工作岗位上适合出生地以南,以东的方位发展,不适合出生地以西方位发展。
财运方面:此造小资到小富之造,34岁后木来食伤财运不断提升富足之人。壬水命以火为财,此造财星不显,以木食伤泄身为财,地支寅木泄壬水,利财一生财不断,少年辛酉金旺大运,金太旺不佳,少年家庭条件一般,目前水旺大运,比劫透干夺财,财来财去之相,留不住储蓄运不佳,24岁后财运不断提升,34岁后戊午丁巳大运生火财星,食伤生财大利财源,会有非常不错的发展,财源随顺发财之造。此造食伤为用,多主脑力劳动,适合技术创意等工作赚钱。
个人方面:造为正印格,印格,正印生身,人必然聪明多能,待人友善,擅长技术或文学,温柔体贴,宽容,充满人情味,喜好高尚的事情,注重精神上的充实;缺点是什么事情都往好处想,对很多事情都会深感失望,好面子很多事情都自我勉强,思想丰富,执行不强,人多喜欢被动行事有拖延甚至懒散。正印之人聪明,但是路子多,做事不喜欢旧按部就班,喜欢变动的事物,带天德贵人,一生无大灾。
父母方面:此造双亲无靠,父母宫坐辛酉金,金旺为忌神生壬水,忌神坐父母宫在事业上对你帮助不大,少年忌身大运,出身一般,更多要靠自我拼搏发展,身旺偏财不显,稍不利父。印为忌神,双亲无靠自我打拼之人。
婚姻方面:此造婚姻稍差,壬水命以火为妻星,此造妻星不显,妻缘稍差,另外此造婚姻宫坐寅木,酉寅相冲,寅木婚姻宫被冲不佳,婚姻波折之人,寅木泄旺水为用,另一半比较贤惠,聪明长相一般,对命主有所帮助。
子女方面:此造利子女,此造子女宫坐寅木泄身为用,子女宫坐用神子女孝顺对自己孝顺,晚年用神大运,事业发展不错。
大运方面:人十年换运一次,该格局4岁起运,年份每逢7换运,1997年,2007年, 2017年,2027年,2037年,2047年,2057年,2067年都是换运的年份,换运期间事业等都会有不小的波动,提前做好心理准备。
1,1997年2007年庚申大运,不佳。庚申金旺助忌神不佳。少年运势一般,出身一般。00年,04年,05年,06年金旺不佳,其他中平。
2,2007年导2017年己未大运,不佳。己未土生金为忌。09年不佳,13年,14年,15年不错,其他中平。
3,2017年到2027年戊午大运,中平偏上。午火制金为用,戊土为忌。18年,20年,21年稍差。22年到26年一路木火用神大运,流年顺利。
4,2027年到2037年丁巳大运,小吉。丁巳火旺制金忌身,利。27年,34年,35年,36年顺利,28年,29年,30年土金旺不佳,其他中平。
5,2037年到2047年丙辰大运,中平偏上。丙火制金为用,辰土为忌。37年,38年,44年,46年顺利,40年,41年金旺不佳。
6,2047年到2057年乙卯大运,小吉。乙卯木助木泄水,利。47年,50年顺利,52年,53年不佳,其他中平。
7,2057年到2067年甲寅大运,小吉。甲寅木泄旺水为用,利。60年,64年,65年不佳,其他流年顺利,晚年用神大运,晚景幸福安康。
风水建议:木火为用,金水为忌。南方东方为吉方,西方北方不吉
3,8,2,7为吉数,4,9,6,1为忌,手机,车牌等数字方面注意
红色绿为吉色,白色黑色不吉,穿衣装饰注意
居住尽量不要靠近河流等,可以靠大坡大山,公园森林。
家里尽量不要养很多鱼类,可以养乌龟,多养植物。
尽量少戴金银首饰,可以佩戴木质首饰
文|滴天髓黑白子,原创文章转载请标明作者。

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