#徽州之源自在绩溪[超话]# #安徽人游安徽# #皖美味道 食在绩溪# 清同治间，伏岭徽商邵万生，在杭州开办聚和春酒楼。有次，其老母食了家乡小河鱼而骨刺伤喉，让这位大孝子心头纠结不已。某年秋，他从杭州自新安江乘船返里，特意从歙县深渡码头买了多肉少刺的鳜鱼带回孝敬老母，不料重阳节气温复热，尽管途中用了食盐处理。但待他走四五十里路赶到家时，鳜鱼还是发出异味。他生怕老母吃坏肚子欲将鱼舍弃，但节俭惯了老母坚持不允。奇怪的是，这鱼经万生以重料烹制后，食时不仅不臭，却散发出阵阵醇香，其味也十分鲜美。此后，臭鳜鱼便从杭城传遍上海的百余家徽馆。
#徽州之源自在绩溪[超话]# #安徽人游安徽# #皖美味道 食在绩溪# 美食是绩溪之行不可或缺的一部分，绩溪是“中国徽菜之乡”，臭鳜鱼、毛豆腐、绩溪炒粉……各类徽菜应有尽有。当地还有一种特色美食——胡氏一品锅，一品锅标锅底铺上干笋，第二层铺上肉块，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。乡土风味浓，味厚而鲜，是特别有家庭氛围的乡土菜式，值得一试。
#徽州之源自在绩溪[超话]# #皖美味道 食在绩溪# 农家小苑位于家朋乡方家村，是集餐饮、住宿、户外休闲于一体的省四星级农家乐。周边有家朋油茶梯田、全国旅游乡村重点村——尚村等景点。农家小院选取本地特色食材，烹制经典徽菜佳肴，客房整洁优美，给游客提供一个温馨舒适的住宿体验。
订餐电话：13956590511
位置：绩溪县家朋乡方家村仙人庵入口
订餐电话：13956590511
位置：绩溪县家朋乡方家村仙人庵入口
✋热门推荐