#乡村振兴# 截至2021年，我市415个村集体经济经营性收入全部超过20万元，村均经营性收入逾58万元，居全省前列【集体经济“提档加速” 乡村振兴“蓄势聚能”】夏日炎炎，绿满乡野。含山县东山村金灿灿的黄桃采摘正忙，和县泉水村水果智能大棚建设正酣，当涂县七房村螃蟹躲在水草里日益成长，博望区联三村数万只小龙虾爬上了市民餐桌……似火骄阳中处处升腾着致富的希望，村集体经济发展的乐章正在一江两岸奏响。
近年来，我市聚焦推深做实“一抓双促”工程，坚持党政推动、要素联动、服务驱动、资金撬动、样本带动，大力实施扶持壮大村级集体经济“培强扶优消薄”工程，推动村级集体经济多元化发展，夯实基层党组织战斗堡垒，为强村富民、乡村振兴打下坚实基础。截至2021年，我市415个村集体经济经营性收入全部超过20万元，其中50万元以上强村占比43.4%，100万元以上的村占比14.7%，村均经营性收入达58.05万元，位居全省前列。
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又是一年父亲节。我想像往年一样说点什么——
也不是想说点什么，而是想记录点什么。

在网上找了很多张配图，来回比较，最终选择了
这一张。

我的父亲是农民，土里刨食一辈子，耕牛与犁铧
仿佛是他的人生标签。朝霞里，常见父亲肩背铧犁，手里牵着家中那头黄牛，披着满身的灿烂走
向田地里。然后在晚霞的金黄中，以同样的架势，沿着去时的路回到家中。午饭一般是由母亲送到
田头，那棵白杨树底下的荫凉便是父亲的餐桌。

大概在我六七岁那年，父亲去田里干活带上了我。我抢过父亲手中的板车，并执意让他坐上去。这
并不是说我多么孝道，儿时也不懂这些，只是觉
得好玩而已。

在尘土飞扬的村道上，我拉着板车兴奋地往前冲。父亲坐在板车上，时而扬起他粗大的手掌吆喝着：“嘚儿，驾！我的小马驹快跑！”我想彼时父亲心
中一定是满怀着喜悦和自豪，他的潜意识里一定
在想：我的儿子长大了！是啊，我长大了，父亲
却老了；而我还没来得及老的时候，父亲却走了！

就让那一声祝福埋在心里吧！

#兴国[超话]# 赣南人常吃的“长寿菜”，据说夏天吃最好！

苋菜是赣南地区常见的野菜
生长于荒地田边
味甘淡微苦、能清热解毒
是赣南客家人餐桌上常见的菜肴

俗语说
“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”
你知道吗？
夏天吃苋菜
可是非常养生的哦

中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，书中“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。

苋菜喜温暖，较耐热
是夏季的当季蔬菜
按其颜色
分红苋、绿苋和红绿杂色三种

中医角度讲，苋菜味甘、性凉
具有清热解毒，除湿止痢
通利二便的功效
夏天天热，吃一些凉性食物
是有好处的
苋菜富含铁、钙、蛋白质等营养物质
能够有效补充夏季
因流汗损失的多种营养素
民间一向视苋菜为补血佳蔬
故有“长寿菜”的美称

在赣南
苋菜的常见做法
有下面几种
01
蒜蓉炒苋菜
苋菜400克、大蒜2瓣、适量食用油、盐、少许鸡精。

1、去掉苋菜根部较老的部分，将苋菜清洗干净备用；

2、将蒜拍扁切碎，或直接切成蒜片；

3、锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉爆炒，紧接着加入苋菜，用大火爆炒至苋菜变色；
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4、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

02
皮蛋苋菜汤
苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

1、苋菜洗净放入热水，焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋，放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6~8分钟；
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5、苋菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

03
凉拌苋菜
苋菜200克，大蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精。

1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜，焯水片刻；

2、苋菜捞出后，用凉开水过凉；

3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去，混合调成味汁；

5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

04
苋菜炒苦麦菜
苋菜200克、苦麦菜200克、大蒜2瓣、少许咸菜、适量食用油、盐、少许鸡精。

1、将苋菜、苦麦菜清洗干净并切段状备用；

2、将蒜拍扁切碎，将咸菜切碎；

3、锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉、咸菜爆炒，紧接着加入苋菜和苦麦菜，用大火爆炒至菜变色；
4、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可 https://t.cn/R2Wxjme