#三联美食# 海南这座小岛,四面临海,物产丰富。可与海产生鲜相比,一提到当地的陆产美食,估计很多人都是知之寥寥。

虽说靠海吃海,但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴,才是我们熟悉的味道。

地处炎热高温地区‍‍,为了因地制宜,‍‍不上火,海南菜的做法‍‍自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做,突出食材的最“鲜”的原始风味。

白斩、清蒸或是清炖,都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃,蘸料少不了。辣味,并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。

清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料,才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。

一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主,喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华,一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。

当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞,才能迸发出一番新鲜又独特的滋味,让人味蕾炸裂。

在海南的美食介绍里,四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲,还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美,这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。

海南式的节日,最不缺鸡肉。尤其是过年,简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来,文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。其肉质的美味,得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡,自由散漫,运动充足,啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物,自然长得是一副十分好吃的样子。经过烫煮后白斩,文昌鸡皮肥肉嫩,色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足,虽肥却不感觉腻味,让人吃得停不下来。

在海南琼海人开的饭店里,加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史,是曾经闯荡南洋的华侨,带回家乡的礼物。比起一般的鸭子,加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲,即便不沾蘸料,入口也能香味十足。当然在吃法上,优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式,配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸,就更下饭了。

东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代,东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味,君王亦是赞不绝口。别看东山羊的个头小,它生长在东山岭上,能蹬能跳跃,身手矫健,肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木,是东山羊重要的食物来源,这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番,一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。

快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带,是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境,也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味,最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起,和乐蟹便被人们端上了餐桌,成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全,让人大快朵颐。

“粉”的美味,也是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉,对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式,而更像是一种文化的传承,一种与生俱来的生活方式。似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后,整个身体才会充满无限的能量,一天干劲满满。

海南粉,以细长软嫩的米粉,搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁,造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一,其历史已有数百年之久,也算得上是海南米粉的开山始祖。

搭配卤汁的吃法,海南人俗称为“腌粉”,也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口,粉条柔润爽滑,满嘴醇香,欲罢不能。而搭配靓汤的吃法,通常采用的是熬制多时的骨汤,汤味鲜甜甘爽,清淡可口。

抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条,样子圆溜溜、白胖胖,入口软而韧,弹而有嚼劲。再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料,以及精心熬制的卤汁或靓汤,使之搅拌均匀,一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。

抱罗粉的吃法与海南粉一样,搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故,有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样,太上头了。但是只要尝过一口,便会被它独特的风味所迷倒。

在海南的各类粉中,陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈,店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。卤汁的做法通常是店家的独门秘方,一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉,配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋,或者由其他几种酱料调配而成,只要够酸够味,便能引得食客络绎不绝。

陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”,其粉质细而柔软,颜色亮白,制作时并不需要过水烫一道,而是直接取用。再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料,浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料,最后撒上一把香菜,一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。

喜欢吃辣的朋友,还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱,更是酸、甜、香、辣四味具全,十分开胃!

万宁后安这座古老的滨海小镇,粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里,热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。滚烫浓香的骨汤,搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条,再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。

这样一碗热腾腾的后安粉,便能让熙熙攘攘的食客们,沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工,后安粉也带着家乡小镇的记忆,在海南各地落地生根,成为了人们喜爱的美食。

一碗新鲜椰奶,搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料,十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友,不可不知的还有这个琼岛甜品界霸主,夏日圣品——清补凉。

每次外地的朋友过来,总要拉上我去吃个两三碗,还意犹未尽。还记得儿时的夏日,每当傍晚天色渐暗,清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。

那时的清补凉还是以糖水为主,而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择,各有千秋,配料上也加丰富可口。夏日炎炎,就来一碗清补凉吧。清热解暑,冰凉可口,岂不快哉!

《海南美食攻略:够“鲜”才够味》文 | 贪吃土拨鼠

科瑞肤集光焕能抗老化精华——0.1%A醛,靶向针对光老化、热老化
【前置阅读】VA全功课:对A建立系统思维https://t.cn/A6X1pMnt
【品牌定位】
科瑞肤这个牌子,我更倾向于直接把它定位成国产耐受油痘皮的第一选择。因为旗下含a的产品都是有点美系药妆思维。
之前我已经介绍过耐受油痘皮完全适配的毛孔精华2.0,双A双酸复配可以有效抑制额头和面部外侧闭口反复、粗糙不平,并且对口周的痤疮抑制性非常好。
这次介绍他们家的另一款a醛精华:集光焕能抗老精华。

【产品适合人群】
1.复合型老化(光老化+热老化+熬夜)/毛孔、纹理表现明显的人群
2.青春期长痘现在已经不大面积长了(或者随着年龄增长变为只在下巴长),并且对很多成分都耐受,但是某些部位(特别是太阳穴、面颊、鼻头鼻翼)毛孔粗大且出油、偶发粉刺的问题迟迟不能改善。

【这类人群的皮肤老化是如何形成的】
1.紫外线光照、热能(比如做菜、日晒升温、地理位置)、蓝光、熬夜的刺激,造成皮肤大量产生活性氧自由基ROS,同时催发了皮肤的yan/症因子,导致皮肤处于轻微的红肿热痛干的状态(虽然大多数人只觉得“不舒服”/护肤不服帖)。

2.以上的问题长期积累,导致DNA损伤(细胞老化)和基质金属蛋白酶MMPs活性大大提升,诱发了皮肤胶原蛋白崩解。

3.最终导致皮肤出现复合型毛孔表现,一边因为出油而毛孔不断扩张,另一边因为老化而毛孔不断扩张。同时伴随着皮肤微粉刺生成的速度也比较快,粉刺此起彼伏在脸上出现。
这也是很多油痘皮不长痘之后最大的问题:不管用什么产品都觉得不是特别吸收,或者好像没什么太大的用处。脸上总是有毛孔表现,明显感觉到毛孔粗大不只是因为油。有点红但是这个红又好像没有那么明显。

4.远期,皮肤细纹增加,整体皮肉“向下走”。

科瑞肤这款产品就是综合考虑到皮肤这样一个全链路的光热老化过程,从而去进行修复。
使用集光焕能精华没有年龄限制,相反的我会认为皮肤越年轻越适用这一款产品,因为熟龄肌肤不可避免的存在一个过干和皮肤胶原蛋白过度流失的问题,这种皮肤去使用a醛,不耐的可能性要比年轻肌肤更高。

【成分思路】
1.联合改善光损伤+热损伤,促进屏障新生
利用水杨酰植物鞘氨醇强化真皮表皮连接增厚屏障。植物鞘氨醇是神经酰胺的前驱物,和水杨酸结合起来也可以有效柔润角质层。
同时利用syn-hycan涂抹式水光,增强内源透明质酸合成,辅助皮肤耐受a醛。

2.提升皮肤抗氧化能力,进行DNA修复、抵御光老化导致的皮肤暗沉发红。
利用榆绿木树皮提取物进行抗氧化,减少活性氧自由基ROS生成,同时可以改善紫外线照射后的血管扩张问题。
利用嗜热栖热菌,提升谷胱甘肽酶和超氧化物歧化酶的含量,提升皮肤抗氧化能力。也可以有效降低PEG2、IL-8 yan/症因子的含量,去对抗皮肤的红肿热感。

3.独特的预防线粒体衰老成分
黑科技成分Dynachondrine ISR,促进线粒体能量代谢(刺激线粒体呼吸链,以便持久增加皮肤能量ATP),提升细胞活力,从而减少氧化(日晒、熬夜、热老化)造成的损伤。可以粗暴理解为让细胞像人一样摄入一点补剂。

4.专研微包裹技术0.1%A醛
微包裹是为了缓释起效+强效锁鲜+提升稳定性,以便持久+高效刺激胶原蛋白及弹性蛋白组成蛋白生成。
同时有了包裹技术加持后的a醛相对于a醇来说,刺激性更低、转化成a酸的效率更高。对老化性皮肤来说,恰好符合这类皮肤既需要增强胶原蛋白活性、又希望避免过度刺激的诉求。
这个成分不火,是因为之前他还在雅漾的专利期内,别的牌子不能用。a醛其实我之前就写过功课,不过大都是专注于粉刺和焕白,但是科瑞肤的这一款产品具备更好的复配思路,是一款专精针对皮肤老化的产品。

5.针对胶原崩解进行专项解决,专注应对皮肤纹路
黄花前胡提取物、密蒙花提取物、榆绿木树皮提取物,三者联合降低mmp-1,9的金属蛋白酶活性。从而减少胶原蛋白和弹性蛋白降解,并促进纤维芽细胞增殖。
可以简单粗暴的理解成,不让一个积木被拆掉,同时往积木的木块之间塞一点胶水,以便粘得更紧。

【推荐用法】
要注意a醛的温和性是相对于a醇来说的,并不是说它适用于全肤质。
我个人建议在使用这一款产品前做好皮肤的保湿打底,同时不要使用过度强烈的角质剥脱精华水。
推荐顺序:
日:温和复配表活洁面-复合玻尿酸类精华/二裂酵母类肌底精华-控油-防晒SPF30+
夜:温和复配表活洁面-神经酰胺葡聚糖/B5积雪草精华/二裂酵母类肌底精华-科瑞肤集光焕能精华

【一种为油皮设计的冷门用法】
考虑到有些油皮,是真的非常非常非常不喜欢产品有一点点的“糊脸”感,几乎除了部分水或水状精华之外,用什么都不太舒服。
这类人群,我的建议是:把所有的精华、乳、霜类产品,当成面膜用。
可以干手干脸涂抹后,过2-4小时,再把护肤品用清水或洁面冲洗掉,然后随便扑一层自己认为舒适的精华或水,有必要的话甚至可以叠擦一层控油精华或控油防晒(某些纯物理防晒,第二天早上记得卸妆),直接睡觉。
这个用法是我总结出来最适合大油皮的,可以参考一下。

介绍一对真的可能会结婚的cp
多方面综合考虑:多年好友,不是流量,都是踏实工作比较低调的没太大野心的人,但也不是太糊。
不得不说,结婚也只是时间的问题,所以我说想搞有前途又有一点盼头的bg,得是这种偶尔秀恩爱,极具结婚可能性但还未结婚的组合。

回想起来当时都有这么明目张胆的机场同行视频里,大家都还坚持说他们是兄妹,这是多么离谱的行为。


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