烘焙日记 | No.24 黑芝麻奶酥贝果

面团材料：高粉250g ，全麦粉50g，细砂糖7g，盐5g，干酵母4.5g，水168g，煮贝果用水1L，蜂蜜或者糖50g
内馅材料：黑芝麻80g，糖20g，黄油20g，奶粉10g，牛奶15-20g

1.搅拌盆中放入材料，混合搅拌成光滑面团，无需揉到完全阶段
2.密封面团，冷藏30min后，面团分割6等份，盖上湿布松弛20min
3.制作黑芝麻奶酥：黑芝麻炒熟加奶粉放入料理机打碎，再加入融化的黄油、糖一起搅拌
4.团团整形压扁接口，每个垫油纸，烤箱36度放热水，发酵30min
5.锅中水放入一大勺蜂蜜，起小泡泡的时候放入贝果，转至最小火，每面各煮30s捞起
6.接口朝下摆放，烤箱中层200度，烤15min后翻转烤盘方向再烤5min，烤好后马上取出晾凉
#小圆烘焙日记#

【早餐DIY糯米腊肠卷】1.糯米用水泡洗，加水放电饭锅煮成糯米饭，盛出；2.放葱花及盐，放入切好的腊肠粒；3.加姜米、玉米油、生抽、胡椒粉；4.面粉加牛奶和匀，发酵后擀成面皮；5.将糯米饭铺在面皮上，最外侧不要铺，从内向外卷成圆柱形；6.入蒸锅，中火上汽后，蒸13分钟，焖2分钟，取出切成段。https://t.cn/A6IcluPs

这半个月——
去看了1⃣️下联达的gangster篮球
gta改了1⃣️辆坠喜欢的车（号被封了）
玩了1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️天桌游（说我是️式女）
吃了清晨6⃣️点第一碗正宗煮粉
直击最drama的高考接考现场（1⃣️群社会爹和他们复读多年的崽）
回了1⃣️趟家跟妈妈一起做鸡爪
去看了1⃣️些被救助的小猫小狗
有一些养小狗的计划正在实施中
一定是近几点来最舒服充实快乐的一年[赞]