最近推了疫情值班，开始散步，慢跑打羽毛球，十点半之前就睡觉了，虽然还是疲惫睡不醒，但是有一种在调理生活的感觉。
接下来，就是恢复读书，学英语，列一些切实可行的计划，写每日小记，想在五月之前回归一种“在生活“的感觉。
有时候觉得自己身体有小毛小病不太幸运，要孩子有点困难。但是生活在爸妈爷爷奶奶的身边，走路就可以走个遍，工作躺平以后很闲适，也是一种幸运呢。
接下来，就是恢复读书，学英语，列一些切实可行的计划，写每日小记，想在五月之前回归一种“在生活“的感觉。
有时候觉得自己身体有小毛小病不太幸运，要孩子有点困难。但是生活在爸妈爷爷奶奶的身边，走路就可以走个遍，工作躺平以后很闲适，也是一种幸运呢。
过了今晚，网上又会恢复如常，就像三年前发生过的事情一样被抹掉被篡改，能被写进历史流传下去的只有所谓正确的价值观，其他统称为“野史”。
明知发声没用为什么还要发声？
只不过是想保有善良的心，做一个正直的人。
在被同化前给自我意识多一次表达的机会，
在记忆被篡改前多一些记录罢了，或者说万一呢？
明知发声没用为什么还要发声？
只不过是想保有善良的心，做一个正直的人。
在被同化前给自我意识多一次表达的机会，
在记忆被篡改前多一些记录罢了，或者说万一呢？
#今日长三角## 曾掌勺G20峰会 杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”#
4月18日下午，上海浦东，阴天。雷迪森酒店集团浙江宾馆行政总厨周纪明坐在隔离酒店客房里，默默写着菜单。
周纪明
这是他来上海的第二天。4月16日，周纪明所在的酒店接到浙江省文化和旅游厅的赴沪指令，需调派人员去保障浙江省支援上海方舱医疗队的驻地餐食。“一定要让医护人员吃得好、吃得饱，守护他们直到疫情结束。”是他接到的任务。
“你守护上海，我守护你！”周纪明第一时间报了名，并和另一位同事一起，成为首批赶赴上海保障浙江援沪医护的“后勤团”。
（以下“我”为周纪明）
5小时踩点5家酒店
“菜和物料最缺”
我今年41岁，杭州本地人，已经做了20多年厨师。2015年，我曾在G20峰会期间给外宾做菜，算大家都认可的“老手”。
4月16日晚上8点，我正好在酒店上班，听说酒店要紧急招募人手去增援医疗队驻地餐食。我第一时间就问，什么时候走？
1小时后，我和另一位老同事被确定为首批援沪人员。因为我们工作年限长，经验多，酒店负责人说，我们是去做“前锋”的，摸清情况才能保证浙江“后勤团”要去多少人、怎么工作。
回家和家人交代是最难的。我自己不怕，不过家人总归是担心。我安慰他们说，放心，我会做好防护的，还有其他浙江酒店人会陆续过去。
当晚，老婆帮我整理了一个大行李箱，塞下了能想到的各种生活用品，从秋衣到夏装都备上，做好“长期战疫”准备；我则是赶紧去周边核酸检测点测了核酸。
4月17日下午2点，我和同事一起坐上省文化和旅游厅安排的车辆，下午4点左右到了上海。一下车，当地工作人员立刻为我们安排了中转车，定点考察了浙江援沪医护人员入住的5家酒店。每家酒店入住的医护人员数量在74人-185人之间，我们花了5个小时，去各个酒店厨房踩点、考察，同时记录：要增加多少酒店人员，要买多少菜，买什么物料（砧板、菜刀、餐盒、保温箱）等。
我们放下行李已经是晚上9点。简单收拾了一下，我们又跟随入住隔离酒店的工作人员去办了相关手续。和我们一起住酒店的还有浙江援沪医疗队的100余名医护人员。
周纪明入住的酒店
4月18日（昨天）早上8点，我和同事正式开工。因为人手不够，我们先根据昨天踩点情况，就所需饭店工作人员数量及要准备的各种材料做了相关梳理。特别是菜料和厨房物料是最急缺的。比如打包盒（4格），一周就需要4000个，大米也需要300斤。
中午12点，我们将所需物料统计出来，并发给相关对接人员。明天，后勤团需要的筷子、打包盒、汤桶、砧板等就能配送到各酒店；下午，我们拟定了援沪浙江医护人员的一周菜单。所需的原材料，将由浦东新区的上海宝龙丽笙酒店统一采购。
这几天，我们所住的酒店工作人员人手抽调不过来，所有援沪的浙江医护人员和我们一样，只能订快餐或吃泡面。但听到我们来了，他们还是很开心。有爱开玩笑的医护人员说，“终于能吃老乡做的菜了。”
周纪明和同事在酒店
一天四餐，每餐隔4小时
“为他们准备家乡菜”
未来，我和其他酒店人要负责5家酒店800余名浙江援沪方舱医疗队的餐食。医护人员是4小时值班制，也就是说，每4小时就有一批浙江的医护人员被定点用车送回酒店休息。
和同事商议后，我们打算每天送四次餐，分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵。早餐，我们打算准备杂粮粥、奶黄包、蒸饺、水果、牛奶等早餐，让医护人员们吃得饱饱的；中餐、晚餐、夜宵，我们打算不定时做一些浙江各地市的特色美食。
周纪明和同事的手写清单
我所在的这家酒店还需要4个厨房帮工。好消息是，本周还将陆续有几批酒店人来做“后勤团”，每个酒店所需要的厨师，预计最快后天能正式上岗。从早餐到夜宵，毛估估我们凌晨三点就要起床开始忙碌，隔天凌晨可以结束工作。
晚饭前，我和同事已经将每家酒店的厨房区域细分好（即划分清洗区、工作台、配送区等），并将浙江酒店人员所需的住宿房间、防疫物资等信息统计好汇报给了相关负责人。相信过不了几天，医护人员就能吃上家乡菜。
这是我第一次在隔离酒店服务。虽然偶然在客房会有一点压抑的感觉，但想到马上能去厨房真正为医护人员们做点什么，又觉得心里一下子踏实了。
昨天（4月18日）上海是阴天，但周四就会放晴。我喜欢江景，朋友圈的背景就是钱塘江。等疫情结束，我想再去黄浦江看看。相信在全体医护人员的努力下，这座城市一定会尽快恢复它往日的热闹。
（图片由受访人提供）
（原标题《你守护上海，我守护你！掌勺G20峰会的杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”》。编辑陆文琳）
4月18日下午，上海浦东，阴天。雷迪森酒店集团浙江宾馆行政总厨周纪明坐在隔离酒店客房里，默默写着菜单。
周纪明
这是他来上海的第二天。4月16日，周纪明所在的酒店接到浙江省文化和旅游厅的赴沪指令，需调派人员去保障浙江省支援上海方舱医疗队的驻地餐食。“一定要让医护人员吃得好、吃得饱，守护他们直到疫情结束。”是他接到的任务。
“你守护上海，我守护你！”周纪明第一时间报了名，并和另一位同事一起，成为首批赶赴上海保障浙江援沪医护的“后勤团”。
（以下“我”为周纪明）
5小时踩点5家酒店
“菜和物料最缺”
我今年41岁，杭州本地人，已经做了20多年厨师。2015年，我曾在G20峰会期间给外宾做菜，算大家都认可的“老手”。
4月16日晚上8点，我正好在酒店上班，听说酒店要紧急招募人手去增援医疗队驻地餐食。我第一时间就问，什么时候走？
1小时后，我和另一位老同事被确定为首批援沪人员。因为我们工作年限长，经验多，酒店负责人说，我们是去做“前锋”的，摸清情况才能保证浙江“后勤团”要去多少人、怎么工作。
回家和家人交代是最难的。我自己不怕，不过家人总归是担心。我安慰他们说，放心，我会做好防护的，还有其他浙江酒店人会陆续过去。
当晚，老婆帮我整理了一个大行李箱，塞下了能想到的各种生活用品，从秋衣到夏装都备上，做好“长期战疫”准备；我则是赶紧去周边核酸检测点测了核酸。
4月17日下午2点，我和同事一起坐上省文化和旅游厅安排的车辆，下午4点左右到了上海。一下车，当地工作人员立刻为我们安排了中转车，定点考察了浙江援沪医护人员入住的5家酒店。每家酒店入住的医护人员数量在74人-185人之间，我们花了5个小时，去各个酒店厨房踩点、考察，同时记录：要增加多少酒店人员，要买多少菜，买什么物料（砧板、菜刀、餐盒、保温箱）等。
我们放下行李已经是晚上9点。简单收拾了一下，我们又跟随入住隔离酒店的工作人员去办了相关手续。和我们一起住酒店的还有浙江援沪医疗队的100余名医护人员。
周纪明入住的酒店
4月18日（昨天）早上8点，我和同事正式开工。因为人手不够，我们先根据昨天踩点情况，就所需饭店工作人员数量及要准备的各种材料做了相关梳理。特别是菜料和厨房物料是最急缺的。比如打包盒（4格），一周就需要4000个，大米也需要300斤。
中午12点，我们将所需物料统计出来，并发给相关对接人员。明天，后勤团需要的筷子、打包盒、汤桶、砧板等就能配送到各酒店；下午，我们拟定了援沪浙江医护人员的一周菜单。所需的原材料，将由浦东新区的上海宝龙丽笙酒店统一采购。
这几天，我们所住的酒店工作人员人手抽调不过来，所有援沪的浙江医护人员和我们一样，只能订快餐或吃泡面。但听到我们来了，他们还是很开心。有爱开玩笑的医护人员说，“终于能吃老乡做的菜了。”
周纪明和同事在酒店
一天四餐，每餐隔4小时
“为他们准备家乡菜”
未来，我和其他酒店人要负责5家酒店800余名浙江援沪方舱医疗队的餐食。医护人员是4小时值班制，也就是说，每4小时就有一批浙江的医护人员被定点用车送回酒店休息。
和同事商议后，我们打算每天送四次餐，分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵。早餐，我们打算准备杂粮粥、奶黄包、蒸饺、水果、牛奶等早餐，让医护人员们吃得饱饱的；中餐、晚餐、夜宵，我们打算不定时做一些浙江各地市的特色美食。
周纪明和同事的手写清单
我所在的这家酒店还需要4个厨房帮工。好消息是，本周还将陆续有几批酒店人来做“后勤团”，每个酒店所需要的厨师，预计最快后天能正式上岗。从早餐到夜宵，毛估估我们凌晨三点就要起床开始忙碌，隔天凌晨可以结束工作。
晚饭前，我和同事已经将每家酒店的厨房区域细分好（即划分清洗区、工作台、配送区等），并将浙江酒店人员所需的住宿房间、防疫物资等信息统计好汇报给了相关负责人。相信过不了几天，医护人员就能吃上家乡菜。
这是我第一次在隔离酒店服务。虽然偶然在客房会有一点压抑的感觉，但想到马上能去厨房真正为医护人员们做点什么，又觉得心里一下子踏实了。
昨天（4月18日）上海是阴天，但周四就会放晴。我喜欢江景，朋友圈的背景就是钱塘江。等疫情结束，我想再去黄浦江看看。相信在全体医护人员的努力下，这座城市一定会尽快恢复它往日的热闹。
（图片由受访人提供）
（原标题《你守护上海，我守护你！掌勺G20峰会的杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”》。编辑陆文琳）
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