@妙可蓝多 上海市消保委测评奶酪棒:妙可蓝多等2款样品钙含量较高
#奶酪棒#
奶酪棒有营养吗?孩子可以天天吃奶酪吗?每天吃多少合适?近日,上海市消费者权益保护委员会发布12款奶酪棒比较试验结果。结果显示,12款奶酪棒样品的钙含量约为鲜牛奶的3.3—6.6 倍,多添加糖类以改善口感,多数样品检出防腐剂,但均符合标准要求。其中,“妙可蓝多0添加奶酪棒”“奶酪博士金装奶酪棒(原味)”等4款样品综合评价较高,评价结果均为4星半。

据了解,奶酪棒又称棒棒奶酪,主要成分为水、干酪、乳原料、糖、添加剂等,常做零食,形态为圆形/棒状。此次比较试验的12款奶酪棒,涉及妙可蓝多、奶酪博士、伊利等品牌。

12款奶酪棒评星表。(数据来源:上海市消保委)

整体来看,12款奶酪棒样品的钙含量约为鲜牛奶的3.3—6.6 倍,钠含量较低,多数奶酪棒会在原料中加入糖类以改善口感,有的产品还会加入营养强化剂以提高营养。相比于天然奶酪和奶酪片,奶酪棒的钙和蛋白质含量有所降低,但口感更好,其营养成分与其配料表的关系更为密切。

据上海市消保委介绍,以100克计,有5款样品的钙含量实测值超过600mg,3款在400mg—600mg,4款在300mg—400mg。12款奶酪棒样品的钙含量约为鲜牛奶的3.3—6.6倍,其中奶酪博士、妙可蓝多2款样品的钙含量较高。

此外,12款奶酪棒样品的钠含量在190—491mg/100g之间,平均钠含量为309.2mg/100g,无“高钠”食物。相比于天然奶酪(534mg/100g)和奶酪片(1088mg/100g)的平均钠含量,12款奶酪棒样品的钠含量显著降低。

12款奶酪棒样品中有7款检出了蔗糖,蔗糖含量在2.9g—9.2g/100g,平均含量5.5g/100g。奶酪棒中添加蔗糖主要是为了改善产品的风味和口感,按照世界卫生组织建议的每日糖摄入量上限50g计算,吃完一支蔗糖含量最高的奶酪棒(以20克计)约达到上限的3.7%,适量食用,通常不会有肥胖、龋齿等风险。

试验还发现,5款未检出蔗糖的样品中,“妙飞0蔗糖奶酪棒草莓味”在配料表中添加了结晶果糖、赤藓糖醇等代糖;“安佳高钙奶酪棒草莓味”在配料表中添加了果汁,达到替代蔗糖的效果。

维生素A和维生素D作为人体所需的脂溶性维生素,对于生长发育以及身体健康非常重要。试验发现,维生素A和维生素D在少数奶酪棒样品中含量较高,且多以添加营养强化剂的方式实现,这两种维生素在配料表中的常用名称为醋酸视黄酯和胆钙化醇。

此外,试验还发现,部分样品的某矿物质元素含量高,也是通过添加相应配料的方式实现补充。

记者了解到,根据GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》,每100克食物含不少于中国营养素参考值10%的蛋白质(即6克),属于“蛋白质来源或含有蛋白质”食物。本次比较试验发现,以100克计,12款奶酪棒的蛋白质含量在6.4g—8.2g,平均量为7.3g,均为“蛋白质来源或含有蛋白质”食物。

山梨酸作为广泛应用于奶酪制品中的一种防腐剂,对酵母、霉菌等许多真菌具有抑制作用。在本次测试中,共有3款样品未检出防腐剂山梨酸,如爱氏晨曦DHA奶酪棒原味,标称规格型号为100g。虽然有9款样品检出防腐剂山梨酸或山梨酸钾,但检测结果均符合现行标准要求。

综合来看,有4款产品表现较好,获得4星半。分别为妙可蓝多0添加奶酪棒,标称规格型号为320g,具有高钙、低钠等优点,未检出防腐剂;奶酪博士金装奶酪棒(原味),标称规格型号为90g,具有高钙、低钠、强化VD等优点;伊利儿童奶酪棒(原味),标称规格型号为450g,具有高钙、低糖、强化VA\VD等优点;甄芝悦享奶酪棒草莓牛油果味,标称规格型号为100g*6,具有高钙、低糖、强化VA等优点,且未检出防腐剂。

消费提醒

选购奶酪棒别忘了看配料表

上海市消保委提醒消费者,在选购奶酪棒时,可以根据配料表中的信息来进行选择,选择干酪居配料表首位,且明确标示干酪添加量>15%或更高的产品;钙含量高、钠含量低的产品;按需选择添加维生素A、维生素D或其他矿物质元素的产品。对于3岁以上儿童和青少年来说,建议每日食用1—2根,约40克左右的产品即可。

堂上谋臣尊俎,边头将士干戈。天时地利与人和,“燕可伐欤?”曰:“可”。
今日楼台鼎鼐,明年带砺山河。大家齐唱《大风歌》,不日四方来贺。
—— 宋代·刘过《西江月·堂上谋臣尊俎》安远楼小集,侑觞歌板之姬黄其姓者,乞词于龙洲道人,为赋此《唐多令》。同柳阜之、刘去非、石民瞻、周嘉仲、陈孟参、孟容。时八月五日也。
芦叶满汀洲,寒沙带浅流。二十年重过南楼。柳下系船犹未稳,能几日,又中秋。黄鹤断矶头,故人今在否?旧江山浑是新愁。欲买桂花同载酒,终不似,少年游。(在否 一作:在不)
—— 宋代·刘过《唐多令·芦叶满汀洲》壮岁旌旗拥万夫,锦襜突骑渡江初。燕兵夜娖银胡䩮,汉箭朝飞金仆姑。
追往事,叹今吾,春风不染白髭须。却将万字平戎策,换得东家种树书。
—— 宋代·辛弃疾《鹧鸪天·有客慨然谈功名因追念少年时事戏作》醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵。
马作的卢飞快,弓如霹雳弦惊。了却君王天下事,赢得生前身后名。可怜白发生!
—— 宋代·辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》茅檐低小,溪上青青草。醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪?
大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。最喜小儿亡赖,溪头卧剥莲蓬。(亡 同:无)
—— 宋代·辛弃疾《清平乐·村居》东风夜放花千树,更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
—— 宋代·辛弃疾《青玉案·元夕》少年听雨歌楼上,红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中,江阔云低、断雁叫西风。
而今听雨僧庐下,鬓已星星也。悲欢离合总无情,一任阶前、点滴到天明。
—— 宋代·蒋捷《虞美人·听雨》片片蝶衣轻,点点猩红小。道是天公不惜花,百种千般巧。
朝见树头繁,暮见枝头少。道是天公果惜花,雨洗风吹了。
—— 宋代·刘克庄《卜算子·片片蝶衣轻》画楼帘幕卷新晴。掩银屏,晓寒轻。坠粉飘香,日日唤愁生。暗数十年湖上路,能几度,著娉婷?
年华空自感飘零。拥春酲,对谁醒?天阔云闲,无处觅箫声。载酒买花年少事,浑不似,旧心情。
—— 宋代·卢祖皋《江城子·画楼帘幕卷新晴》做冷欺花,将烟困柳,千里偷催春暮。尽日冥迷,愁里欲飞还住。惊粉重、蝶宿西园,喜泥润、燕归南浦。最妨它、佳约风流,钿车不到杜陵路。
沉沉江上望极,还被春潮晚急,难寻官渡。隐约遥峰,和泪谢娘眉妩。临断岸、新绿生时,是落红、带愁流处。记当日、门掩梨花,剪灯深夜语。
—— 宋代·史达祖《绮罗香·咏春雨》燕雁无心,太湖西畔随云去。数峰清苦。商略黄昏雨。
第四桥边,拟共天随住。今何许。凭阑怀古。残柳参差舞。
—— 宋代·姜夔《点绛唇·丁未冬过吴松作》候蛩凄断,人语西风岸。月落沙平江似练,望尽芦花无雁。
暗教愁损兰成,可怜夜夜关情。只有一枝梧叶,不知多少秋声!
—— 宋代·张炎《清平乐·候蛩凄断》太液芙蓉,浑不似、旧时颜色。 曾记得、春风雨露,玉楼金阙。名播兰馨妃后里,晕潮莲脸君王侧。忽一声、鼙鼓揭天来,繁华歇。
龙虎散,风云灭。千古恨,凭谁说。对山河百二,泪盈襟血。客馆夜惊尘土梦,宫车晓碾关山月。问嫦娥、于我肯从容,同圆缺?
—— 宋代·王清惠《满江红·题南京夷山驿》家园十亩屋头边。正春妍,酿花天。杨柳多情,拂拂带轻烟。别馆闲亭随分有,时策杖,小盘旋。
采山钓水美而鲜。饮中仙,醉中禅。闲处光阴,赢得日高眠。一品高官人道好,多少事,碎心田。
—— 宋代·吴潜《江城子·示表侄刘国华》壶山居士,未老心先懒。爱学道人家,办竹几、蒲团茗碗。青山可买,小结屋三间,开一径,俯清溪,修竹栽教满。
客来便请,随分家常饭。若肯小留连,更薄酒,三杯两盏,吟诗度曲,风月任招呼。身外事,不关心,自有天公管。
—— 宋代·宋自逊《蓦山溪·自述》当年万里觅封侯,匹马戍梁州。关河梦断何处?尘暗旧貂裘。
胡未灭,鬓先秋,泪空流。此生谁料,心在天山,身老沧洲。
—— 宋代·陆游《诉衷情·当年万里觅封侯》世情薄,人情恶,雨送黄昏花易落。晓风干,泪痕残。欲笺心事,独语斜阑。难,难,难!
人成各,今非昨,病魂常似秋千索。角声寒,夜阑珊。怕人寻问,咽泪装欢。瞒,瞒,瞒!(装 通:妆)
—— 宋代·唐婉《钗头凤·世情薄》雪晓清笳乱起。梦游处、不知何地。铁骑无声望似水。想关河,雁门西,青海际。
睡觉寒灯里。漏声断、月斜窗纸。自许封侯在万里。有谁知,鬓虽残,心未死。
—— 宋代·陆游《夜游宫·记梦寄师伯浑》乘彩舫,过莲塘,棹歌惊起睡鸳鸯。游女带香偎伴笑,争窈窕,竞折团荷遮晚照。(带香 一作:带花)
—— 五代·李珣《南乡子·乘彩舫》

堂上谋臣尊俎,边头将士干戈。天时地利与人和,“燕可伐欤?”曰:“可”。
今日楼台鼎鼐,明年带砺山河。大家齐唱《大风歌》,不日四方来贺。
—— 宋代·刘过《西江月·堂上谋臣尊俎》安远楼小集,侑觞歌板之姬黄其姓者,乞词于龙洲道人,为赋此《唐多令》。同柳阜之、刘去非、石民瞻、周嘉仲、陈孟参、孟容。时八月五日也。
芦叶满汀洲,寒沙带浅流。二十年重过南楼。柳下系船犹未稳,能几日,又中秋。黄鹤断矶头,故人今在否?旧江山浑是新愁。欲买桂花同载酒,终不似,少年游。(在否 一作:在不)
—— 宋代·刘过《唐多令·芦叶满汀洲》壮岁旌旗拥万夫,锦襜突骑渡江初。燕兵夜娖银胡䩮,汉箭朝飞金仆姑。
追往事,叹今吾,春风不染白髭须。却将万字平戎策,换得东家种树书。
—— 宋代·辛弃疾《鹧鸪天·有客慨然谈功名因追念少年时事戏作》醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵。
马作的卢飞快,弓如霹雳弦惊。了却君王天下事,赢得生前身后名。可怜白发生!
—— 宋代·辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》茅檐低小,溪上青青草。醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪?
大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。最喜小儿亡赖,溪头卧剥莲蓬。(亡 同:无)
—— 宋代·辛弃疾《清平乐·村居》东风夜放花千树,更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
—— 宋代·辛弃疾《青玉案·元夕》少年听雨歌楼上,红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中,江阔云低、断雁叫西风。
而今听雨僧庐下,鬓已星星也。悲欢离合总无情,一任阶前、点滴到天明。
—— 宋代·蒋捷《虞美人·听雨》片片蝶衣轻,点点猩红小。道是天公不惜花,百种千般巧。
朝见树头繁,暮见枝头少。道是天公果惜花,雨洗风吹了。
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第四桥边,拟共天随住。今何许。凭阑怀古。残柳参差舞。
—— 宋代·姜夔《点绛唇·丁未冬过吴松作》候蛩凄断,人语西风岸。月落沙平江似练,望尽芦花无雁。
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胡未灭,鬓先秋,泪空流。此生谁料,心在天山,身老沧洲。
—— 宋代·陆游《诉衷情·当年万里觅封侯》世情薄,人情恶,雨送黄昏花易落。晓风干,泪痕残。欲笺心事,独语斜阑。难,难,难!
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