带你寻觅新野板面
河南省南阳市新野，三国时期的面，当地人推荐的美食，诱人的味道，新野板面。当地流传着一个三国时期的当地小吃，新野板面，又称张飞板面，是新野地方的传统美食。
当地板面店除了卖好吃的板面，同时还销售吃板面浇的臊子，这样在家也可以做碗好吃的新野板面来吃。这次碰巧老板正在熬制板面臊子，接下来我们就来看看臊子的制作工序。
清晨，店门口就支起了一口一米八多的大锅，板面的特点，一个是面要好，手工面，劲道，一个就是臊子，熬制臊子是功夫活，整个流程下来需要5个小时的时间。老板把大量的羊油和大量的红辣椒放进大锅里，小火搅动，渐渐羊油化开，辣椒受热后，不断被炸出阵阵香气，带辣椒呈现出焦黄色的时候，捞出控油晾凉后搅碎备用。
接下来倒入准备好的大量的：花椒，茴香，胡椒，八角，桂皮，丁香，香叶等等，20多种类的大料，搅动熬制，需要注意的是，整个过程都要小火熬制，还要不停搅动，防止糊锅。
此时，店门口香气四溢，大料炸制后的香味，飘散在整条街的空气中，发出浓郁的气息。南阳最出名的食材大家一定知道，是黄牛肉，此刻将切好的牛肉块倒进大锅里，不断的翻炒过程中，大料和牛肉的味道融合在一起。
牛肉渐渐变成枣红色。
随着时间的推移，这时候锅里的牛肉已经变色了，肉里的水份也是渐渐的流逝，呈现出牛肉干的颜色，这个时候，放入搅碎好的辣椒面，继续熬制，这个时候锅里的红油大料牛肉，诱人的香味，不断勾引着你的食欲。
牛肉辣椒红油。
熬制好的臊子被倒入事先准备好的盆子里，有大盆和小盆之分，新野板面臊子的特点就是保鲜期长，不需要冷藏可以放一年以上，经夏不腐，味道不变，香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，味道鲜美。
中午，老板的板面店里，坐满了吃板面的食客，店里的板面师傅，把事先醒好的面丕，擀成长条的面片，两头提起面片用力摔板，拉制成宽面条，开水下锅，成熟即可捞出，碗底放入抄过水的绿豆芽，菠菜，和韭菜，放入煮好的面条和汤，浇上牛肉臊子就可以上桌了。
一碗历史悠久的面，神奇不腐的臊子，美味新野板面。

#90后为什么越来越不愿意做家务#：

1、现在大部分都是996，忙了一天回去谁还有精力呢？[允悲]

2、现在智能家居也极大可能的解放了双手，比如我之前就一直给大家推荐，可以入一个XX扫地机器人（广告位招租[喵喵]），真的可以省不少事。

3、只有晚上的时间才属于自己，谁又肯去把这宝贵的时间用来做家务呢？[喵喵]

#装修日记# 和#一万个宅家的理由#
今天订好了铝合金门窗
装修房子有一个给力的设计团队真的太重要了，施工方推荐的铝合金门窗公司。设计公司直接对接、审核材质，省去我很多麻烦。

和这个老板接触了几次，是个实在的工作狂，每次去他们公司都不记得给我倒水喝，也不寒暄一下，霹雳吧啦直奔主题。两套房的报价比我预想的低。因为7年前差不多材质的铝合金门窗我有详细的装修记录，这次有两个8米多的超大落地玻璃，其实难度和成本更高一点。

实在的工作狂优点是，报价会比较低，因为他们喜欢速战速决，不喜欢讨价还价。其实现在铝合金门窗的价格都很透明，不存在水太深。缺点是可能不够细心，所以需要设计师和施工方进行监督（我已经特别叮嘱他们）。

Ps：设计师建议使用上下拉的纱窗，在使用窗帘的时候比较方便。（这点深有体会）