#农技推广#【茄子春季采后技术指导意见】茄子含有丰富的维生素C、碳水化合物、蛋白质及钙、铁等物质，并含有特有的苦味物质-茄碱甙，以蒸、炒食为主，也可制作茄干、茄酱或腌渍。茄子适应性强，采收时间长，单产高，且营养丰富，是消费者爱吃，生产者爱种的一种果类蔬菜。果肉黑心、机械损伤、冷害为春季影响商品性主要问题，也是损耗率高的主要原因。在此情况下，做好茄子春季采后管理工作就显得尤为重要，北京市农业技术推广站专家为此提出如下指导意见，仅供参考。
1.提倡适时采收
春季光照充足、气温适宜，茄子生长快，生产者应根据采收标准适时采收，保证茄子品质，又能保持较高产量。茄子按照形状可分为长茄、圆茄、灯泡茄等，按照大小划分，除
普通茄子外，还有袖珍茄子等。不同茄子品种采收期略有差异，通常以“茄眼睛”即萼片与果实相连接的环带宽窄作为判断是否达到采收标准的依据。茄子采收过晚，果肉肉质疏松，品质降低；过早采收，茄子涩味重，且单产低；茄子达到采收标准时，应适时进行采收。
2.关注商品性
果肉黑心、机械损伤、冷害为春季影响商品性主要问题。春季前期光照弱、气温低，而茄子生长对温度要求较高，低温寡照容易形成畸形果，严重时会出现果肉黑心问题，商品性差，严重的甚至没有商品价值；在高湿条件下，茄子易发生病害，生产者多采用适度控水，减少病害发生，但个别生产者过度控水，使果皮光泽度降低，果肉肉质疏松，食用时口感发绵，预防的方法就是提高设施内温度，适度灌溉，保证其生长所需的光照、温湿度条件。如茄子表面有螨虫等残留物，会影响美观，可用湿布擦洗干净。本茬茄子前期上市量少，产量低，价格高，商品性差的畸形果也能正常销售，这也造成部分生产者不重视前期疏果工作，但春季中后期温度、光照适宜茄子生长，茄子上市数量大，商品性差的茄子销售会受到一定影响。采收、包装、贮运过程应避免机械损伤。春季后期温度较高时，采摘、挑选、加工、包装茄子应佩戴手套，利于保持茄子商品性。生产者可对茄子进行分级销售，把品相好、品质佳的销售给高端渠道，增加销售收入。茄子商品性要求：形状整齐，色泽一致，无阴阳脸，表皮光滑、鲜亮、洁净、新鲜，无机械伤，无皱缩，果肉已充分膨大，肉质鲜嫩，但种子未完全形成，颜色均匀，并且无病斑、无腐烂、无虫害。
3.包装方式
茄子可用包装纸包裹、保鲜膜包裹、网套+保鲜膜等方式包装。茄子从采收到包装车间，到流通、消费环节，极易产生机械损伤，生产经营者应注意采用合理包装方式。为防止机械损伤，大包装贮运时可用包装纸包裹。如发现果皮有失水迹象，应在包装前喷水，待水分吸收到果肉内再进行包装，能增强耐挤压能力，降低机械损伤发生率。应根据销售方式选择合理的包装方法，包装材料型号与茄子规格匹配，既可避免因挤压或磕碰而造成的机械损伤，也能减少包材浪费，降低包装费用。
4.配送过程规范
春季前期气温回升快，但早晚温度低，常温配送条件下，茄子等耐高温蔬菜易出现冷害、冻害。配送过程应注意保温保湿，避免出现冷害冻害，避免出现失水萎蔫；采用防挤压、防碰撞的包装方法，预防机械损伤。应规范电商配送过程，采用适宜条件配送，并采取网套包装等预防措施，降低机械损伤发生几率，确保配送效果。
5.家庭保鲜得当
茄子适合存放温度为 10~15℃，但圆茄与长茄、普通茄子与袖珍茄子适宜存放温度略有差异。本季节茄子可放在室温下保存。在家用冰箱存放超过5天，茄子易出现冷害。如需在冰箱保存较长时间，应采用包装纸、保鲜膜包裹等方法，不仅能预防茄子出现冷害，也能减少茄子表皮失水，保持新鲜度。
（来源：北京市农业技术推广站 王福东、柯南雁）
1.提倡适时采收
春季光照充足、气温适宜，茄子生长快，生产者应根据采收标准适时采收，保证茄子品质，又能保持较高产量。茄子按照形状可分为长茄、圆茄、灯泡茄等，按照大小划分，除
普通茄子外，还有袖珍茄子等。不同茄子品种采收期略有差异，通常以“茄眼睛”即萼片与果实相连接的环带宽窄作为判断是否达到采收标准的依据。茄子采收过晚，果肉肉质疏松，品质降低；过早采收，茄子涩味重，且单产低；茄子达到采收标准时，应适时进行采收。
2.关注商品性
果肉黑心、机械损伤、冷害为春季影响商品性主要问题。春季前期光照弱、气温低，而茄子生长对温度要求较高，低温寡照容易形成畸形果，严重时会出现果肉黑心问题，商品性差，严重的甚至没有商品价值；在高湿条件下，茄子易发生病害，生产者多采用适度控水，减少病害发生，但个别生产者过度控水，使果皮光泽度降低，果肉肉质疏松，食用时口感发绵，预防的方法就是提高设施内温度，适度灌溉，保证其生长所需的光照、温湿度条件。如茄子表面有螨虫等残留物，会影响美观，可用湿布擦洗干净。本茬茄子前期上市量少，产量低，价格高，商品性差的畸形果也能正常销售，这也造成部分生产者不重视前期疏果工作，但春季中后期温度、光照适宜茄子生长，茄子上市数量大，商品性差的茄子销售会受到一定影响。采收、包装、贮运过程应避免机械损伤。春季后期温度较高时，采摘、挑选、加工、包装茄子应佩戴手套，利于保持茄子商品性。生产者可对茄子进行分级销售，把品相好、品质佳的销售给高端渠道，增加销售收入。茄子商品性要求：形状整齐，色泽一致，无阴阳脸，表皮光滑、鲜亮、洁净、新鲜，无机械伤，无皱缩，果肉已充分膨大，肉质鲜嫩，但种子未完全形成，颜色均匀，并且无病斑、无腐烂、无虫害。
3.包装方式
茄子可用包装纸包裹、保鲜膜包裹、网套+保鲜膜等方式包装。茄子从采收到包装车间，到流通、消费环节，极易产生机械损伤，生产经营者应注意采用合理包装方式。为防止机械损伤，大包装贮运时可用包装纸包裹。如发现果皮有失水迹象，应在包装前喷水，待水分吸收到果肉内再进行包装，能增强耐挤压能力，降低机械损伤发生率。应根据销售方式选择合理的包装方法，包装材料型号与茄子规格匹配，既可避免因挤压或磕碰而造成的机械损伤，也能减少包材浪费，降低包装费用。
4.配送过程规范
春季前期气温回升快，但早晚温度低，常温配送条件下，茄子等耐高温蔬菜易出现冷害、冻害。配送过程应注意保温保湿，避免出现冷害冻害，避免出现失水萎蔫；采用防挤压、防碰撞的包装方法，预防机械损伤。应规范电商配送过程，采用适宜条件配送，并采取网套包装等预防措施，降低机械损伤发生几率，确保配送效果。
5.家庭保鲜得当
茄子适合存放温度为 10~15℃，但圆茄与长茄、普通茄子与袖珍茄子适宜存放温度略有差异。本季节茄子可放在室温下保存。在家用冰箱存放超过5天，茄子易出现冷害。如需在冰箱保存较长时间，应采用包装纸、保鲜膜包裹等方法，不仅能预防茄子出现冷害，也能减少茄子表皮失水，保持新鲜度。
（来源：北京市农业技术推广站 王福东、柯南雁）
记录快乐且温暖的五一假期：
现在回家是双倍的快乐和温暖，先回自己家里，爸妈在家准备了各种我爱吃的，每天吃吃喝喝又该长肉了，去看望了爷爷奶奶给他们买了好多东西，去拜访了亲戚，聊天的时候永恒的话题就是叫我和我弟回家工作考单位，因为家里叔叔伯伯他们都在机关单位上班，家里公务员五六个[二哈]所以对于回家工作这件事一直都在说，而我们有自己的打算和想法不想回去，也很抗拒这个话题，每次说起这个话题都不开心……不过也理解他们 也是为我们好[兔子][兔子]
家里待了二天就去乐宝家里了，热情似火的乐宝爸妈要来我家接我，乐宝爸也是很放心把车给我开下去武平，一路到家还算开的很稳，作为新手是个合格朱司机啦，武平家里也是准备了好多我爱吃的，和家人一起包饺子做酿豆腐，还给我打包了好多喜欢吃的带去福州，满满的幸福感。乐宝妈看我喜欢吃甘蔗今年种了好多，乐宝说他妈妈几十年没种过，一家人对我都是满满的爱，下午乐宝妈骑车带我去走亲戚舅舅家里公公家里，热情的亲戚们，忽然间我好像有社交牛逼症，忙于社交的一天好累[笑cry]
去亲戚家里吃饭的时候他们一直夹菜给我其中有内脏我不敢吃也不敢动，乐宝妈看出来了然后从我碗里夹出内脏和肥肉，瞬间感动不已！
今早乐宝妈送我去坐车帮我提行李陪我等车，一句句嘱咐铭记在心[爱你]下午回到福州，一下车乐宝爸妈给我打电话问到了吗累不累，一句句关心到心坎里[爱你]，自己真的好幸运也好幸福遇到那么好的你们[爱你][爱你]，感恩，感动。[爱你][爱你]
现在回家是双倍的快乐和温暖，先回自己家里，爸妈在家准备了各种我爱吃的，每天吃吃喝喝又该长肉了，去看望了爷爷奶奶给他们买了好多东西，去拜访了亲戚，聊天的时候永恒的话题就是叫我和我弟回家工作考单位，因为家里叔叔伯伯他们都在机关单位上班，家里公务员五六个[二哈]所以对于回家工作这件事一直都在说，而我们有自己的打算和想法不想回去，也很抗拒这个话题，每次说起这个话题都不开心……不过也理解他们 也是为我们好[兔子][兔子]
家里待了二天就去乐宝家里了，热情似火的乐宝爸妈要来我家接我，乐宝爸也是很放心把车给我开下去武平，一路到家还算开的很稳，作为新手是个合格朱司机啦，武平家里也是准备了好多我爱吃的，和家人一起包饺子做酿豆腐，还给我打包了好多喜欢吃的带去福州，满满的幸福感。乐宝妈看我喜欢吃甘蔗今年种了好多，乐宝说他妈妈几十年没种过，一家人对我都是满满的爱，下午乐宝妈骑车带我去走亲戚舅舅家里公公家里，热情的亲戚们，忽然间我好像有社交牛逼症，忙于社交的一天好累[笑cry]
去亲戚家里吃饭的时候他们一直夹菜给我其中有内脏我不敢吃也不敢动，乐宝妈看出来了然后从我碗里夹出内脏和肥肉，瞬间感动不已！
今早乐宝妈送我去坐车帮我提行李陪我等车，一句句嘱咐铭记在心[爱你]下午回到福州，一下车乐宝爸妈给我打电话问到了吗累不累，一句句关心到心坎里[爱你]，自己真的好幸运也好幸福遇到那么好的你们[爱你][爱你]，感恩，感动。[爱你][爱你]
在自律型健身这件事上 我老公真是成个铁面包公一样[摊手]冷酷无情狗[摊手]他的口头禅：只要你下定决心做一件事 不用别人监督不用别人劝 要别人说的都没用[摊手]哦！[摊手]
我虽然很认同且无法反驳他的话 但我时常还是口嗨型减肥 没法长时间坚持下来 我就是很爱吃啊呜喵呜喵呜喵呜喵呜[哈欠]
喝美式跑半小时 比 喝美式后跟300个开合跳(组合)和其他有氧没那么喘 心率嘭嘭跳 匀速跑胸口也没那么疼 受得住哦 可是我真的好讨厌跑步啊[打脸][打脸][打脸][允悲][允悲][允悲]我还很喜欢跳舞[允悲]结束汗水从眼皮滴下来的一天 over
(别跟大佬健身 不然就是血喷嘴嗨 纯找骂的下场[doge]骂的就是我这种人 叫我不要整乱七八糟的 就专心跑步[doge]还有管住嘴)
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喝美式跑半小时 比 喝美式后跟300个开合跳(组合)和其他有氧没那么喘 心率嘭嘭跳 匀速跑胸口也没那么疼 受得住哦 可是我真的好讨厌跑步啊[打脸][打脸][打脸][允悲][允悲][允悲]我还很喜欢跳舞[允悲]结束汗水从眼皮滴下来的一天 over
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