摘：【哇，最近还好吗？更新的频率从十几天变成了周更，看来最近心情不错？我现在在天空树附近的松饼茶饮店，叫三井の茶，说实话茶不太行，可能是我不爱喝茶，不过巧克力松饼是真的太好吃了。卡路里超标摄入了（￣▽￣），在日本是因为把工作辞掉了，前段时间治疗焦虑成功后，觉得现在的工作真的不如良好的体验生活，所以在周二的晚上晚上订了去日本的机票，做了核酸，来了一场说走就走的旅行。
昨天去的秋叶原，真的超乎想象，可以称之为宅的圣地吧。（不过我发现有些手办玩偶的质量堪忧，甚至不如国内那些盗版的ヽ(`Д´)ﾉ）
今天早起很早想来天空树的，可惜日本疫情加重，天空树只开放下面几层。。。过几天想去大阪看看，有一个温泉据说很不错。话又说回来，日本真的有点点冷，下午一点的风竟然有点刺骨，可能是穿少了。emmmm……就先这样吧，还有要给看我评论的人一个提醒，我的潇洒和自由是建立在家里父母健康，不需要我照顾，并且我的经济独立已经持续了7年了，离职的工作是某it公司的副职管理，赚的钱暂时够花，可以让我有底气来进行一场说走就走的旅行，（不过我已经在联系找人准备二次求职了（/TДT)/）所以，不要烦我重复的劝诫，我基本每次都会重复一遍，在你做一个可以影响你以后人生方向时的决定时，学会思考这么做到底对不对，也就是容错率到底够不够，你还够不够年轻？你的能力如何？你的生活状态如何？还有就是最重要的是，你的家庭状况支不支持呢？当我上述的这几点都不能成为你的绊脚石时。去吧，做你想做的，无论是环球旅行，还是山区支教，或者玩摄影，画画，做游戏，想做就做，千万别等到35岁以后。
最后，祝大家身体健康，心意可平。】
昨天去的秋叶原，真的超乎想象，可以称之为宅的圣地吧。（不过我发现有些手办玩偶的质量堪忧，甚至不如国内那些盗版的ヽ(`Д´)ﾉ）
今天早起很早想来天空树的，可惜日本疫情加重，天空树只开放下面几层。。。过几天想去大阪看看，有一个温泉据说很不错。话又说回来，日本真的有点点冷，下午一点的风竟然有点刺骨，可能是穿少了。emmmm……就先这样吧，还有要给看我评论的人一个提醒，我的潇洒和自由是建立在家里父母健康，不需要我照顾，并且我的经济独立已经持续了7年了，离职的工作是某it公司的副职管理，赚的钱暂时够花，可以让我有底气来进行一场说走就走的旅行，（不过我已经在联系找人准备二次求职了（/TДT)/）所以，不要烦我重复的劝诫，我基本每次都会重复一遍，在你做一个可以影响你以后人生方向时的决定时，学会思考这么做到底对不对，也就是容错率到底够不够，你还够不够年轻？你的能力如何？你的生活状态如何？还有就是最重要的是，你的家庭状况支不支持呢？当我上述的这几点都不能成为你的绊脚石时。去吧，做你想做的，无论是环球旅行，还是山区支教，或者玩摄影，画画，做游戏，想做就做，千万别等到35岁以后。
最后，祝大家身体健康，心意可平。】
【沈阳发布2022年普通高考考前温馨提示 6月6日考生必须参加核酸检测】2022年高考即将开始。为确保考生顺利平安，6月5日，市招考办发布2022年普通高考考前温馨提示。
一、关注疫情变化，做好个人防护
1.请考生及家长或其他共同居住人员在考前减少不必要的聚集和跨区域流动、不到人群流动性较大场所、不前往中高风险等级地区等。
2.建议考生及其共同生活居住人员考前保持居家或家校（单位）两点一线。
3.考生从考前14天须每日体温测量和健康状况监测，出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、嗅（味）觉减退、腹泻等症状的，要及时报告。
4. 6月6日，考生必须参加核酸检测。
（1）考区统一检测。为方便考生完成考前核酸检测，减少考生及家长负担，节约考试入场时间，考生可携带准考证到考区指定地点，参加为考生设立的统一核酸检测，同时上交考生考前14天《个人健康情况排查表》，完成考前健康筛查。参加统一核酸检测的考生，在考试期间不必再进行核酸检测，入场时只须核验准考证和身份证。
（2）社会常态化核酸检测。考生如果参加社会常态化核酸检测，6月7日进入考点时，须提交48小时内的纸质或电子版（须打印在A4纸上）核酸检测阴性证明及考前14天《个人健康情况排查表》，及准考证和身份证。
5.完成全部科目考试的考生要在考点设立的核酸检测点位完成考后核酸检测。
6.考生在知情同意自愿的前提下，应在考试前完成新冠病毒疫苗全程接种，做到“应接尽接”。符合接种条件的，建议接种“加强针”。
7.请考生赴考时，提前准备好口罩、手套、纸巾、速干手消毒剂等防护物资，做好个人防护。如考生乘坐出租车或网约车赴考点，提前预约车辆，乘坐时在后排落座并全程佩戴口罩，下车后应及时做好手卫生。如考生乘坐公共交通工具赴考点，全程佩戴口罩，可佩戴一次性手套，并做好手卫生。途中尽量避免用手接触其他物品，与周围乘客尽可能保持安全距离。如考生乘坐班车赴考点，宜全程佩戴口罩，保持开窗通风、分散就座，途中避免在车上饮食和用手接触其他物品，下车后做好手卫生。
8.各位考生要通过主流媒体和官方渠道了解新冠病毒疫情防控常识，知晓防疫措施、健康状况监测和入场安检程序、个人防护注意事项等，严格遵守防控规定，做好个人防护，主动配合考点疫情防控相关要求，服从考试工作安排，在候考区保持空间间隔1米以上，避免扎堆、聚集、拥挤。
9.按教育部、国家卫生健康委有关要求，考试时，低风险地区的考生在进入考场前要佩戴口罩，进入考场就座后，可以自主决定是否佩戴；备用隔离考场和中高风险地区的考生，要全程佩戴口罩。
二、记牢关键时间，做好考前准备
1.考生可于6月1日至6月10日登录辽宁招生考试之窗（https://t.cn/A6qKXceu），根据提示自行打印准考证。
2.请考生要注意道路交通信息，合理安排出行路线，避免发生拥堵，耽误考试。考生应在考前实地考察考点位置，确认考点地址与准考证地址信息一致。牢记考试时间，留足出行时间，提前抵达考点，确保按时参加考试。考前密切关注天气状况，特别是高温天气请预防中暑，做好物理防晒；雷雨天气备好雨具，提早做好出行安排。
3.请考生备齐证件和物品，不带禁带物品。考试当天出发前，请仔细检查是否带齐本人《准考证》《居民身份证》及考试必备用品（如考生未参加考区于6日统一组织的核酸检测，还需携带考前48小时内核酸检测阴性证明、《个人健康情况排查表》），除2B铅笔、黑色字迹的钢笔或签字笔、直尺、圆规、三角板、无封套橡皮等必需的考试用品外，其他任何物品不得带入考场。考生不得携带手机进入考点。
4.按准考证号进入考场，科目不同准考证号不同，考生须注意不要进错考场。
6月7日、8日考试，考生不换考点、不换考场。
6月9日考试（化学、地理、思想政治、生物学），考生不换考点，变换考场。务必核准考场信息。
5.考场内设置时钟，在不影响考试正常进行的前提下，为考生提供时间参考。考试时间以考点统一指令为准。
6.语文、汉语、数学、外语科目交卷出场时间不得早于每科考试结束前30分钟，物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学科目不允许考生提前交卷离场。
7.外语科考试14∶45分后禁止进入考场；其他所有科目开考15分钟后禁止进入考点参加当时科目考试。
8.考生离场时要按监考员的指令有序离场，不得拥挤，保持间距。
三、掌握考试规则，谨防忙中出错
1.《准考证》会列出考生参加的每场考试科目名称、考试时间、考场号和座位号。考试期间，考点将公布每科目考场楼层分布示意图、楼层指示牌，考生要认真核准自己的考场信息，避免走错考场。
2.考生入场后，要对号入座，将《准考证》、二代居民身份证等证件放在桌子左上角以便核验。领到答题卡和试卷后，要认真检查试卷、答题卡，如果遇到试卷及答题卡字迹不清、重印、漏印或缺页等问题，要立即举手报告，由监考员更换。
3.答题卡和试卷检查无误后，考生应准确、清楚地填（涂）自己的姓名、准考证号等个人信息。考生须在与题号相对应的答题区域内答题，写在草稿纸上或非题号对应的答题区域的答案一律无效。不得用规定以外的笔答题，不得在答卷上做任何标记。
4.需涂点的选择题作答用2B铅笔；其他试题作答统一用0.5毫米黑色字迹的签字笔或钢笔。
5.作图时用2B铅笔绘、写清楚，线条及符号等须“加黑”、“加粗”，不宜过轻、过细。
6.选择题修改选项须将原涂点用橡皮擦干净，并注意切勿污损答卷。保持答题卡整洁，禁止折叠和造成破损。禁止使用涂改液、胶带等。
四、遵守考场纪律，诚信参加考试
1.考生须主动配合入场安检，应避免穿、戴有金属的衣物或饰品，并须脱帽参加考试；考生应避免携带非考试物品参加考试，如已携带须主动放在指定位置；考生在考试期间不得相互传递文具等考试用品。建议考生参加考试时，将参加考试用的物品都放在一个透明的文具袋内携带。不得携带任何电子设备（手机、电子手环、电子手表等）。
2.考试结束信号发出后，立即停笔，在监考员依序收齐答卷、试卷、草稿纸后，根据监考员指令依次退出考场。考生不准将试题、答题卡、草稿纸、垫纸板带出或传出考场。也不得将自己的答案写在准考证和所带物品上带出考场。
3.如不遵守考场规则，不服从考试工作人员管理，有违规行为的，按照《中华人民共和国教育法》《国家教育考试违规处理办法》确定的程序和规定严肃处理，并将记入国家教育考试诚信档案；涉嫌犯罪的，按照《中华人民共和国刑法》《最高人民法院、最高人民检察院关于办理组织考试作弊等刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律规定，移送司法机关追究法律责任。
4.考试期间，全部考点、考场将实行全时段、无死角监控录像，场外流动监考和网上视频监考员将动态巡视，考后省、市、县（市、区）三级教育招生考试机构将分别对考试监控录像回放审查，发现违纪、作弊、违法等行为，将按照有关规定或法律进行严肃处理。
5.考试期间，全部考点、考场将启用无线信号屏蔽器。无线电管理部门将派出无线电监测车，对作弊信号进行跟踪和阻断，全力维护公平公正、风清气正的考试环境。
五、明辨高考谣言，谨防上当受骗
每年高考前夕，总会有些不良机构或不法分子借高考之机炒作一些虚假信息，在网络平台或交流群中兜售所谓“作弊神器”、“高考真题”、“内部指标”等诈骗广告，诱骗广大考生和家长上当，谋取非法利益。市招考办在此提醒广大考生和家长，明辨网络谣言，谨防上当受骗。
六、调整个人状态，保持良好状态
夏季是感染性腹泻等肠道传染病的高发季节，考生要重视身体护理，注意饮食卫生，关注天气变化，防止疾病发生。要科学合理地安排生活，保证充足的休息时间，保持平常心态，轻松应考，轻装上阵。
我们为追求人生梦想而不懈努力的高考考生加油点赞！希望你们把握新时代赋予的际遇与机缘，用青春奋斗的蓬勃力量，交出未来人生的满意答卷！衷心祝愿全体考生取得理想成绩！
一、关注疫情变化，做好个人防护
1.请考生及家长或其他共同居住人员在考前减少不必要的聚集和跨区域流动、不到人群流动性较大场所、不前往中高风险等级地区等。
2.建议考生及其共同生活居住人员考前保持居家或家校（单位）两点一线。
3.考生从考前14天须每日体温测量和健康状况监测，出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、嗅（味）觉减退、腹泻等症状的，要及时报告。
4. 6月6日，考生必须参加核酸检测。
（1）考区统一检测。为方便考生完成考前核酸检测，减少考生及家长负担，节约考试入场时间，考生可携带准考证到考区指定地点，参加为考生设立的统一核酸检测，同时上交考生考前14天《个人健康情况排查表》，完成考前健康筛查。参加统一核酸检测的考生，在考试期间不必再进行核酸检测，入场时只须核验准考证和身份证。
（2）社会常态化核酸检测。考生如果参加社会常态化核酸检测，6月7日进入考点时，须提交48小时内的纸质或电子版（须打印在A4纸上）核酸检测阴性证明及考前14天《个人健康情况排查表》，及准考证和身份证。
5.完成全部科目考试的考生要在考点设立的核酸检测点位完成考后核酸检测。
6.考生在知情同意自愿的前提下，应在考试前完成新冠病毒疫苗全程接种，做到“应接尽接”。符合接种条件的，建议接种“加强针”。
7.请考生赴考时，提前准备好口罩、手套、纸巾、速干手消毒剂等防护物资，做好个人防护。如考生乘坐出租车或网约车赴考点，提前预约车辆，乘坐时在后排落座并全程佩戴口罩，下车后应及时做好手卫生。如考生乘坐公共交通工具赴考点，全程佩戴口罩，可佩戴一次性手套，并做好手卫生。途中尽量避免用手接触其他物品，与周围乘客尽可能保持安全距离。如考生乘坐班车赴考点，宜全程佩戴口罩，保持开窗通风、分散就座，途中避免在车上饮食和用手接触其他物品，下车后做好手卫生。
8.各位考生要通过主流媒体和官方渠道了解新冠病毒疫情防控常识，知晓防疫措施、健康状况监测和入场安检程序、个人防护注意事项等，严格遵守防控规定，做好个人防护，主动配合考点疫情防控相关要求，服从考试工作安排，在候考区保持空间间隔1米以上，避免扎堆、聚集、拥挤。
9.按教育部、国家卫生健康委有关要求，考试时，低风险地区的考生在进入考场前要佩戴口罩，进入考场就座后，可以自主决定是否佩戴；备用隔离考场和中高风险地区的考生，要全程佩戴口罩。
二、记牢关键时间，做好考前准备
1.考生可于6月1日至6月10日登录辽宁招生考试之窗（https://t.cn/A6qKXceu），根据提示自行打印准考证。
2.请考生要注意道路交通信息，合理安排出行路线，避免发生拥堵，耽误考试。考生应在考前实地考察考点位置，确认考点地址与准考证地址信息一致。牢记考试时间，留足出行时间，提前抵达考点，确保按时参加考试。考前密切关注天气状况，特别是高温天气请预防中暑，做好物理防晒；雷雨天气备好雨具，提早做好出行安排。
3.请考生备齐证件和物品，不带禁带物品。考试当天出发前，请仔细检查是否带齐本人《准考证》《居民身份证》及考试必备用品（如考生未参加考区于6日统一组织的核酸检测，还需携带考前48小时内核酸检测阴性证明、《个人健康情况排查表》），除2B铅笔、黑色字迹的钢笔或签字笔、直尺、圆规、三角板、无封套橡皮等必需的考试用品外，其他任何物品不得带入考场。考生不得携带手机进入考点。
4.按准考证号进入考场，科目不同准考证号不同，考生须注意不要进错考场。
6月7日、8日考试，考生不换考点、不换考场。
6月9日考试（化学、地理、思想政治、生物学），考生不换考点，变换考场。务必核准考场信息。
5.考场内设置时钟，在不影响考试正常进行的前提下，为考生提供时间参考。考试时间以考点统一指令为准。
6.语文、汉语、数学、外语科目交卷出场时间不得早于每科考试结束前30分钟，物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学科目不允许考生提前交卷离场。
7.外语科考试14∶45分后禁止进入考场；其他所有科目开考15分钟后禁止进入考点参加当时科目考试。
8.考生离场时要按监考员的指令有序离场，不得拥挤，保持间距。
三、掌握考试规则，谨防忙中出错
1.《准考证》会列出考生参加的每场考试科目名称、考试时间、考场号和座位号。考试期间，考点将公布每科目考场楼层分布示意图、楼层指示牌，考生要认真核准自己的考场信息，避免走错考场。
2.考生入场后，要对号入座，将《准考证》、二代居民身份证等证件放在桌子左上角以便核验。领到答题卡和试卷后，要认真检查试卷、答题卡，如果遇到试卷及答题卡字迹不清、重印、漏印或缺页等问题，要立即举手报告，由监考员更换。
3.答题卡和试卷检查无误后，考生应准确、清楚地填（涂）自己的姓名、准考证号等个人信息。考生须在与题号相对应的答题区域内答题，写在草稿纸上或非题号对应的答题区域的答案一律无效。不得用规定以外的笔答题，不得在答卷上做任何标记。
4.需涂点的选择题作答用2B铅笔；其他试题作答统一用0.5毫米黑色字迹的签字笔或钢笔。
5.作图时用2B铅笔绘、写清楚，线条及符号等须“加黑”、“加粗”，不宜过轻、过细。
6.选择题修改选项须将原涂点用橡皮擦干净，并注意切勿污损答卷。保持答题卡整洁，禁止折叠和造成破损。禁止使用涂改液、胶带等。
四、遵守考场纪律，诚信参加考试
1.考生须主动配合入场安检，应避免穿、戴有金属的衣物或饰品，并须脱帽参加考试；考生应避免携带非考试物品参加考试，如已携带须主动放在指定位置；考生在考试期间不得相互传递文具等考试用品。建议考生参加考试时，将参加考试用的物品都放在一个透明的文具袋内携带。不得携带任何电子设备（手机、电子手环、电子手表等）。
2.考试结束信号发出后，立即停笔，在监考员依序收齐答卷、试卷、草稿纸后，根据监考员指令依次退出考场。考生不准将试题、答题卡、草稿纸、垫纸板带出或传出考场。也不得将自己的答案写在准考证和所带物品上带出考场。
3.如不遵守考场规则，不服从考试工作人员管理，有违规行为的，按照《中华人民共和国教育法》《国家教育考试违规处理办法》确定的程序和规定严肃处理，并将记入国家教育考试诚信档案；涉嫌犯罪的，按照《中华人民共和国刑法》《最高人民法院、最高人民检察院关于办理组织考试作弊等刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律规定，移送司法机关追究法律责任。
4.考试期间，全部考点、考场将实行全时段、无死角监控录像，场外流动监考和网上视频监考员将动态巡视，考后省、市、县（市、区）三级教育招生考试机构将分别对考试监控录像回放审查，发现违纪、作弊、违法等行为，将按照有关规定或法律进行严肃处理。
5.考试期间，全部考点、考场将启用无线信号屏蔽器。无线电管理部门将派出无线电监测车，对作弊信号进行跟踪和阻断，全力维护公平公正、风清气正的考试环境。
五、明辨高考谣言，谨防上当受骗
每年高考前夕，总会有些不良机构或不法分子借高考之机炒作一些虚假信息，在网络平台或交流群中兜售所谓“作弊神器”、“高考真题”、“内部指标”等诈骗广告，诱骗广大考生和家长上当，谋取非法利益。市招考办在此提醒广大考生和家长，明辨网络谣言，谨防上当受骗。
六、调整个人状态，保持良好状态
夏季是感染性腹泻等肠道传染病的高发季节，考生要重视身体护理，注意饮食卫生，关注天气变化，防止疾病发生。要科学合理地安排生活，保证充足的休息时间，保持平常心态，轻松应考，轻装上阵。
我们为追求人生梦想而不懈努力的高考考生加油点赞！希望你们把握新时代赋予的际遇与机缘，用青春奋斗的蓬勃力量，交出未来人生的满意答卷！衷心祝愿全体考生取得理想成绩！
#上海新增5例本土确诊9例本土无症状##餐饮##深圳##微博新知博主#
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
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