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端午节来临!
亲朋,好友,可以相聚小酌一杯好酒了,毕竟最严重的上海都快要解封了,那些太久没见的朋友,要约,那些没办的宴会,要办。
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【红酒怎么分辨好坏?】
红酒分辨好坏可以从外观、香气和味道三方面来看,好的红酒应该是酒液清澈,带有令人舒服的花果等香气,入口顺喉;而坏的红酒,酒液浑浊,带有刺鼻的味道,同时入口有刺激感。
一杯好酒,最重要的是,你喜欢喝的酒,因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑,因为每个人都不同,所以每个人对葡萄酒的质量都有不同的看法。一群训练有素、经验丰富的品酒专家(也称为葡萄酒专家)的综合意见通常被认为是对葡萄酒质量的可靠判断。
看
葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。
闻
葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快,而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。
品尝
任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。
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