植物界的调色板—绿、红、 黄、 黑色的甜椒，其实都是一个椒？

甜椒的颜色，其实是逐渐变色而成的，就是说一个甜椒天生就可以有好几个颜色，采收的时间就决定果子的颜色。 这是随着叶绿色逐渐减少而茄红素则随果实成熟而产生的结果喔！

甜椒果实成熟四大期：
[春游家族]未熟期：为果实及种子未完全发育完成时，全果呈淡绿色，这时你就可以采收了！

[春游家族]绿熟期：果实及种子完全充分肥大，形态发育完成，果皮部逐渐变硬，颜色呈暗绿色
就是我们常见的青椒。

[春游家族]红熟期：果皮逐渐着色，果实中叶绿素逐渐减少，茄红素逐渐增加，有时果子会呈现退色渐变的效果呢

[春游家族]完熟期：果皮中叶绿素完全消失，依品种变色为黄色、橘色、红色，甚至黑色的果子

小猩在去年就种植了一棵黑色的甜椒[笑而不语]果子颜色由绿色变成紫色，再变成黑色，真的很奇妙喔！

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