《目中无人》的剧情跟北野武的《座头市》非常类似，但有不同。同样是武艺绝伦的瞎子，座头市更加血腥暴力，而成瞎子更为干脆直接。如说相同部分，那就是武之外在侠之内在灵魂。李太白那首《侠客行》把一位孤胆侠客写的洒脱泼厉而端逸飞渺，“吴钩霜雪明……十步杀一人，千里不留行……”，这不由人遐想万千，真是“银鞍踏白马，飒沓如流星”的豪迈洒脱，宛如魏晋时代的嵇康常于无人的深山老林仰天长啸壮怀激烈。

故事简单明了，一个嗜血成快的盲眼捉刀人为了一个素不相识的酒馆女，手刃当朝权贵。里面的每一句台词都没有啰嗦的地方，跟贯穿影片的动作一样，干净利落，毫无拖泥带水的拖沓，动作凌厉舒展而充满了力量，青丝吹鱼肠，一斩了过往。听风刀穿过骨头的声音，咔嚓而清脆，宛如冬日寒冷的冰渣跌落地面一般，风吹过的胸膛，血却热得沸腾起来。

不为名利、不见美色，那要什么？什么都不要，所谓“路见不平，拔刀相向”才是远古的侠义，“事了拂衣去，深藏身与名”，击退了强敌、诛杀了仇寇，一提袖、一拂衣，擦却刀刃的血迹，一口老酒、一匹老马，回首山关隐隐，隐闻暮鼓晨钟。正所谓“闲过信陵饮，脱剑膝前横”，谁家此儿郎，酒剑皆断魂。

好的电影就跟陈年的酒，会上头但不会昏头，隐约朦胧的醉意让人回味无边。服饰、场景、画面，让人感觉是来自东瀛的文化，但这却是唐的往事。一衣带水的遣唐使，把唐的风流去国他乡，等到我们再见千年的风采，却不知那是祖上的风华。好就好在，铠甲与刀刃、风雪与飞霜、箭矢与长弩，在飒沓如流星的快意恩仇里，尽显张力。

多年前，在《洪熙官》与《给爸爸的信》里，谢苗的稚气与李连杰的写意，都是让人值得回味的老酒，可世事沧桑，李郎已老，谢君难封。如今，携人生不如意的谢苗以成瞎子的沧桑在屏幕上跃然纸上时，令人击节叫好。虽然这已不是一个动作演员的黄金年龄，但好在实打实的功夫底子让这个角色饱满、丰腴而充满了力量的暴力与快意的酣畅。如此，甚好。

《目中无人》是最近多年来继《师父》之后最好的武侠片，有武有侠不啰嗦，故事简单直接，道具细节考究，画面赏心悦目而不是冲击，连对白都化繁就简一听便明。或许，未来的《刀背藏身》可以与之一比。

—— 安评 | 影《目中无人》

壬寅年梅季于餘杭

潮汕薄壳正当时，葱蒜爆炒金不换。

薄壳，就是闽粤一带俗称的“海瓜子”，它应该算是餐桌上个头最小的贝类，大则不过两三公分，身材虽小，鲜美却丝毫不逊。薄壳的正式名称叫寻氏肌蛤 Arcuatula senhousia，别名“凸壳肌蛤”，原产地就在我国南方。

薄壳通常生长在近海的滩涂地带，潮汕沿海盛产；薄壳和贻贝相仿，也生有坚韧的足丝，彼此间能交织缠绕，扎堆生活在一起（图3）；薄壳的时令在盛夏，每年的6-8月间最肥，8月口感最佳，雌性薄壳贝肉橙红，雄性薄壳贝肉泛白（图4）。

薄壳最常见的做法莫过于爆炒，洗净的薄壳配上蒜粒、金不换（九层塔/罗勒）猛火急炒，再添少许鱼露，入口鲜嫩饱满，谁能不爱；打出肉来的薄壳，在潮汕地区被形象得称为 “薄壳米”，脱壳打肉时，灶火只烧大锅半边，锅内盐水沸腾翻涌，薄壳才易脱肉，贝肉捞出晾凉后，就是鲜嫩肥美的“薄壳米”，粒粒饱满、颗颗丰腴，清炒、做羹或是配粥都是绝配。#萨鱼的美食科普#

#黄兴# #书法# 【黄兴书法作品欣赏】我们认识的黄兴，也许只是停留在历史课本上。其实，他不但出身诗书世家，而且还写得一手精妙绝伦的书法，尤其是他的行书，不仅有黄庭坚的笔意，坚挺有力，而且又显苏轼的丰腴饱满，酣畅淋漓。

黄兴不仅能够将“宋四家”的笔法精髓得以充分的融合和发挥，而且还能够以自己的想法和见解，写出了个性，不少点画略带夸张的成分，字形上也是略有夸张，但是却十分美妙。这在书法的视觉上，表现得尤其强烈。