《2020的吃饭故事·杭州1》
第一道是龙井虾仁，这个可谓是一道名菜。西湖龙井很有名，跟龙井搭配的菜也不一般！由于河虾个头小，又要人工剥虾壳，去虾线。所以，这道菜的价格也不会太便宜。味主咸鲜，虾肉脆嫩弹牙，慢慢咀嚼河虾的鲜甜显现出来。吃之前，蘸一些与河虾搭配的姜醋汁，去腥的同时更加提鲜。
凉拌藕带，这是一道惊艳到我的凉菜。藕带爽脆，酸甜味突出，微辣。其中应该是加入了泡椒汁水。藕带本身就是清爽食材，厨师调味很巧妙，酸味略比甜味突出，微微的辣味刺激口腔，使人食欲大开。
葱包烩，杭州名小吃。外面是一层薄饼，饼中卷小香葱和油条；在平锅上压扁，煎脆。搭配着甜面酱和辣酱吃。其实“烩”这个字，可以通“桧”。所以这个小吃骂的是谁，我也不多讲了，懂的都懂。纪念的一定是抗金名将——岳飞。
至于这个小吃，它的味道就是见仁见智了。或许我没吃到做的最好的，在知味观吃的这个葱包烩，我认为一般般。
宋嫂鱼羹，我真的不敢说，我在知味观吃的这个鱼羹是对的。因为我最近看到有些厨师做的宋嫂鱼羹是白色汤的。至于我吃的这个的味道，我就不形容了，为了不误导大家，我不能乱说！总结，是好吃的！
蟹粉小笼和鲜肉小笼。这两个最大的不同就是，一个带蟹粉，一个不带蟹粉是猪肉馅的。吮吸一下汤汁，咸鲜浓郁，油香四溢。整个包子放入口中，皮薄馅足，肉香十足。非常好吃！到了杭州一定要去尝尝！加了蟹粉的也就是多了一些蟹的香味，多了几分蟹黄和蟹膏的醇香。但还是要配醋吃，会腻的。
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【延‧茗香】茶一杯 为赤子之心－金茗玉露红水仙

「嘣！」一声震天响，简洁有力，香气就这么被震醒，弥漫大街小巷，周遭围绕捂着耳，来不及放手的馋嘴孩子，甜腻滋味化作记忆，如今好似被真空在茶罐子里的赤子之心，巨响变成轻柔而俏皮的一声「啵！」在被开启的刹那流露。

经手工发酵制成的「红水仙」，干茶香气具爆米香及饼干香气，烘焙存留的温暖在沸水注入后得到释放，如丰收时漫天稻谷香，窜入鼻腔庆贺着收成；入口鲜咸惊扰舌尖，胶绵浓稠质地又安抚似的包覆，甜润甘醇，丝柔滑过。

二、三冲熟果香气显现，略微果酸及熟木瓜香甜气息撩动春意，水仙花清香自茶干内奔放，花果香气混和成甜美一笑，在入喉后不断回荡生津，花香于喉间亟欲待放。

四、五冲后水仙花香似祝贺春的来临一般，绽放唇齿，余韵不绝，起初冲泡在杯底留下的焙火炒糖香，也渐转清甜糖香，而后几丝花香残杯，花也，蜜也，纷飞如往，却是几分纯甜在心上。

儿时记忆，伴随无忧笑容，最是纯真甜美，一声巨响带来的香甜便是满足珍贵，随着又一年的春临，岁月荏苒，柔也，残也，明日朝起，茶一杯，祝我们都能继续保有那颗赤子的心。

文／Fannie

没怎么在家做，当然是因为出门吃好吃的了：

1-2：四季民福从不让我失望。炸酱面依然一流，比很多老字号都强，家常菜一旦细做就能拉出差距；新菜品梅干菜烧猪手惊艳，视觉上干爽不腻，味觉起初是软糯咸鲜，小米辣逐渐显现威力，压住了底味的甜，这才是味道的层次感表现。

3-4：天津巷子深菜馆的肘子。盗月社最近几期在天津的逛吃视频看得我哈喇子直流，昨儿我俩说走就走。高铁半小时，排队50分钟，肘子一上桌，啥也不多说。

5-6：天津西北角的早点。7点半排队正味斋的嘎巴菜，顺手买了根穆记的油条，真香。