泡菜饼，煎饼粉调好加泡菜碎、胡萝卜丝和苏子叶碎烙的。苏子叶整片涮锅有点刮嗓子，剪碎了烙煎饼，既好嚼，又有苏子叶特殊的香气，真的好好吃

煎饼粉里已经调过味了，不需要额外加盐那些，泡菜放久易酸，加了点糖，还加了点辣椒粉，是之前脊骨锅里放多了盛出来的，主要是上色，朝鲜族辣椒粉不怎么辣

两张泡菜饼又翻碎一张，终于找到了翻面的窍门——底要煎得硬实一点再翻。之前翻不碎都是因为煎得久，但是煎久又容易糊，要在其中掌握一个刚刚好的火候

在没有掌握好刚刚好的火候之前，煎饼糊可以少放一点，饼小了就比较好翻；如果翻不过去就铲成4块，一块块翻。方法总比困难多[嘻嘻]

小可的美食日记 I 香香虎皮鸡蛋

还没这样吃过鸡蛋的小伙伴，快点跟小可学起来！真的非常好吃！！

[小红花]食材：
鸡蛋、葱姜丝、可乐、生抽、蚝油、盐、干辣椒、葱花、白芝麻

[小红花]步骤：
1.鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水后去壳
2.锅中热油放入鸡蛋，煎至表面金黄呈虎皮状
3.余油炒香葱姜丝后，倒入1罐可乐，再放入鸡蛋
4.加1勺生抽、1勺蚝油、适量盐调味，能吃辣的也可以放点干辣椒更香，大火煮沸后转小火焖煮几分钟。
5.再大火收个汁，撒上葱花、白芝麻出锅！

#吃在大连[超话]# 【姐妹川菜麻辣烫】地址：沙河口区五四路205号

二十多年的老店了，饭口的时候来经常排队的。不要挑环境，来的都是老客。今天来干饭，点的都是下饭菜～
干煸芸豆：对干煸的菜毫无抵抗力，咸淡很不错，我喜欢空口吃，越嚼越香。
口水鸡：不是传统的做法但就是好吃，里面的麻酱没少放所以挺香的，鸡腿肉很嫩，黄瓜片脆爽，用这个料汁拌面也会好吃的～
泡菜炒肉丝：泡菜应该是自己家腌制的，味道特别足，这个真的很费大米饭。
盐煎肉：辣椒不太辣有点微甜，今天的肉火候有点大有点硬，但不影响味道，豆豉香很足，圆葱也好吃哦。
妥妥的干饭菜，今天还是快乐的干饭人，哈哈哈哈哈～#美食新势力大赛##美味鉴定团##美味好店鉴定团##探店##心动探店挑战##大连美食##大连探店##大连吃喝玩乐##垂直领域点亮计划##同城种草##不可辜负的美食# https://t.cn/A6MSSBg7