记得以前在日本桥的星鳗专卖店“日本橋 玉ゐ”吃到过叫做“箱子饭”的食物，其实就是星鳗盖饭。那家店的特色是可以选择软绵而蓬松的“煮星鳗”，也可以选择碳烤味十足的“烤星鳗”。
菜单构成满足了各种需求，且量上也有小箱，中箱，大箱三种，可根据自身食量选择。刚开始可以享受星鳗本身的味道，作为结尾可以加上芥末一起吃，也可以倒入肉汤后作为茶泡饭享用。不仅味道不错，这家店的内装充分还原了古日本的氛围，实在是令人满意。
在日本鳗鱼专门店很多，但是星鳗专门店似乎不是很多。因此我也特意查了一下关于星鳗的知识。一般来讲6～8月夏季的星鳗正当季，也称为“梅雨星鳗”或者“夏星鳗”，此时的星鳗脂肪很少且较为蛋白。而到了10～12月，星鳗会变得肉质丰满，油脂充足，口感会变得与鳗鱼相似。星鳗和鳗鱼虽为相似，但是鳗鱼是在海中产卵后，栖息在河或湖的淡水鱼，星鳗则是栖息在海中的咸水鱼。不过有趣的是外形上鳗鱼的下颚突出，星鳗的上颚突出，仔细观察便可发现此差异。星鳗不仅高蛋白，由于含有丰富的具有抗酸化作用的维生素E和促进血液流动的改善的EPA，DHA，它也是一个营养价值很高的食物。

日本也有吃海鳗可以带来财运的说法，在正值当季的6月，不妨尝试一下星鳗。另外，上面提到的星鳗专卖店“日本橋 玉ゐ”位于银座展卖店铺徒步20分钟的位置，当然也可以乘坐银座线抵达。

#一起读书吧#【海南岛淡水鱼有多少种？海南周刊带你领略淡水鱼江湖】我国是渔业大国，在中国传统文化中，鱼是富足、繁荣的象征。海南是“海的宠儿”，盛产各种海鱼。然而，许多人不知道的是，因降水量丰沛、河网密布等，海南岛的淡水鱼资源也十分丰富，目前共记录有7目26科149种，其中特有种23种。本期海南周刊关注海南淡水鱼及其衍生的鱼文化。https://t.cn/A6MWl3Ol

越吃新奇特的东西，对元气消耗越大。越吃常食消耗越小。所以，家常饭其实最好，方圆百里的食物最好，对我们的元气消耗最小。比如我们生活在内陆的人，就要少吃海鲜，吃点天上飞的，地上跑的。吃鱼也主要吃淡水鱼。因为我们不靠海。

以食物出产的季节来判断食物的阴阳寒热，例如，从现代科学来讲，冬笋和春笋区别不大，都是笋么，能有多大差别。冬笋产于冬天，有闭藏之气，能够滋肾阴的，冬笋烧猪肉是最佳拍档。春笋产于春天，有生发之气，是入肝的，有人对春笋会过敏，就是春笋的生发之气把他内在的阴寒湿浊之气透出来了。

像蘑菇、苔藓这样的植物，根据它们的生长环境，就可以判断出它们的属性是阴寒、湿气，所以能够滋阴，适合有虚火、口干鼻干的人。也适合配合热性食材来用，比如小鸡炖蘑菇，用蘑菇的寒性平衡小鸡的热性，就成为一道平和的菜。