#【节气养生.古味澄源】1007村村美之政和系列报道#
“澄源杯”24节气养生膳烹饪大赛暨福建首届节气饮食养生研讨会将于8月22日-8月23日在政和县澄源乡举行。
值得一提的是，8月23日，福建省50位餐饮烹饪行业厨师和养生美食爱好者将齐聚澄源乡澄源村梧峰公园，研发以政和县域、澄源乡农产品为原材料的24节气主题养生菜肴，开启一场舌尖上的美味之旅。
届时，中国气象局首席专家、中国天气·二十四节气研究院首席专家、中央电视台天气预报节目主持人宋英杰，韩国道湖药膳研究室室长、国际美食养生研究会韩国会长梁承，世界中餐名厨交流协会副会长、新加坡姑苏餐饮协会名誉顾问胡雅琍，国际饮食养生研究会会长、中华美食药膳研究会会长张文彦等嘉宾将亲临现场，探讨节气与饮食养生的关系及澄源乡饮食养生产业发展。

秉承着#法式# 甄选和优雅精神，#蒂和郁可# #TerreExotique# 的产品以匠人精神和专业态度，而广受米其林厨师的青睐，是美食爱好者不可缺少的烹饪伴侣。

#米其林# 厨师Didier Edon推荐
Didier Edon是一位来自法国的米其林厨师，他的餐厅坐落在法国图尔市。Didier Edon长期使用蒂和郁可的调味品，并常常用其研制新菜品，如彭贾#白胡椒# 制作的香烤鲈鱼，还有野生小胡椒制作的巧克力冰球 等等，蒂和郁可是Didier Edon制作米其林大餐必不 可少的秘方之一。

今天有幸感受华邑酒店及度假村携手淮扬菜大师周晓燕、潮汕美食家张新民和云南美食家杨拥军为我们这些美食爱好者呈现的当季美食。菜单精选了中国东、南、西三大区域的特色时令食材，以精致、地道烹饪手法，推出的春夏时令菜，顺应中国人’不时不食’的美食法则，精选了这份致鲜致美的十五道春夏时令菜单。周晓燕大师的平桥豆腐羹：以盐卤点制的嫩豆腐，调配融合不同的鲜品，经过多次勾芡封油，鲜味十足，野生美食家及著名美食顾问敢于胡乱（杨拥军老师）以当季鲜花入馔的鲜花瓣天妇罗清新娇艳，潮菜专家张新民和华邑主厨共同演绎花椒焗蟹，以花椒虾油焗蟹，炒制出的蟹膏油近于蜜蜡之色，闻无酒气，食之易醉，畅快淋漓，过足了瘾！
看看的菜单就是2019华邑酒店及度假村春夏时令菜单
淮扬（无锡太湖华邑酒店、南昌绿地华邑酒店、芜湖华邑酒店）
鮰鱼狮子头
软兜长鱼
蟹黄汤包
瑶柱蒸丝瓜
平桥豆腐羹

西南（昆明华邑酒店）
鲜花瓣天妇罗
滇味豌豆尖
羽叶金合欢煮鱼
鳝鱼米线锅
黑松露火腿焖饭

华南（厦门海沧融信华邑酒店、阳江中心华邑酒店、海口华彩华邑酒店）
花椒焗蟹
青橄榄响螺汤
潮汕菜脯沙虾
蒜油红苋
反沙芋头 @华邑酒店及度假村