道门有言“守心定性须三载,心智不坚道难成。”如今的智默堂,已是第三个五年计划,制作高端古树茶之道以趋入境。传统普洱茶工艺、现代普洱熟茶工艺、现代普洱生茶工艺都有集大成之作:恪守与优化民国及民国之前传统工艺普洱茶「二八之约」,新茶老韵、现代工艺普洱熟茶「陈韵四喜·古熟」,传统产区经典代表风味、现代工艺普洱生茶「百世传芳」。
明日出发云南做茶,喝点好熟茶养养胃,给严苛的做茶试茶心力与体力的考验做好充分准备…
心藏古树熟茶,选用如澜茶业合作基地古茶园之古树春茶,资深老师傅发酵把控,得到严苛口感与风味要求的资深普洱藏家的喜爱,呈现出专业品评所共识的收藏级好熟茶应具有之浓、稠、厚、滑、细、活、气、韵之高端特征与感官表现,又保留古树茶之自然气息和后期陈化空间,地道久远。
心力所至,即见茶性。 https://t.cn/RL8pcv4
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其实做了十年的茶,囤了三个仓库,包括家里,家里这个仓库一般都会放国有林高杆单株之内的,其他两个仓库放各种国有林古树和老茶,高端熟茶。我现在这样的存量,其实是够卖的。按说在如此高价格的古树茶,是其实可以完完全全不用在制茶,但是每当茶农朋友找到一片非常好的地块时,茶又相比名山的过渡采摘的茶要好很多时,心里就会痒痒。就会想做,这可能就是做好茶人的通病吧! https://t.cn/zRchqhp
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