连续四年蝉联米其林，
广州最好的五星中餐必须有它！

说起广州最好的五星中餐，我觉得「桃园馆」是一定在榜上的。它到底好在哪里呢？跟我试试就知道啦～

最近听说大厨温师傅又推出一批春夏新菜，据说是和花园酒店的西厨团队一起研发的，妥妥的星级出品，果断都点了，试试味道。

温思恩师傅
广州花园酒店桃园馆行政总厨
拥有30多年的入厨经验，擅长烹饪高端粤式融合料理，所烹制的菜式一直获得食客的赞赏与口碑。

每道菜开始前，服务员会发一张小卡片，上面印着菜名，很有仪式感。

温师傅新菜 · 献给春夏的礼赞

❶凤凰单丛生拆龙虾配抹茶海鲜汁

油泡过的小花龙，居然还维持着少女般的纯白和弹嫩，海水气息还未过，再咀嚼顶上一小撮凤凰单丛茶叶，酥脆中飘过淡淡氤氲茶香，像是高山茶园的一阵风吹来了，清爽，干净。

蘸那一汪金黄的海鲜汁，各式海洋生物的气息在口腔弥漫开来，如果你足够细心，还能看到上面撒了薄薄一层嫩绿的抹茶粉，
无论是视觉、味觉，都同时得到了安抚。

❷吉拉多生蚝裹柠檬草钻石和百香果珍珠

这是我见过造型最漂亮的生蚝，男士下次不送钻石的话，可以考虑带女生来吃这个，凿成钻石形状的巨形冰块上是法国吉拉多生蚝。

吉拉多生蚝就是要吃小的，够鲜甜、海水味浓郁，配分子料理百香果味的鱼子酱，酸甜冰冽，非常有冲击力。配白巧克力珍珠分子料理，

❸慢烤明炉叉烧章鱼配黄粑
 
用叉烧做法炮制的章鱼，还是第一次吃！章鱼里外都裹满蜜汁，咬下去柔韧度刚刚好，大厨说烤章鱼不能大火，烤过头就会变硬，火候把握一定要精准。

旁边配的是贵州黄粑，有点糯米饭的感觉，点缀的樱花虾带出咸鲜，一起吃层次非常丰富。上面那个酱也讲究，是艾草和淮山打成的酱，山野气息瞬间弥漫过来，小小一块碳水已经够满足。

❹75度低温慢煮酸汤海龙薄片

好一个温柔如斯的纯白酸汤鱼，用藕带做成咸酸，酸菜做的酸汤，清淡得近乎冷静，只有淡淡的酸味，低温慢煮的加拿大黑龙鱼片保持了鲜美嫩滑的口感。

❺丝线草茨实功夫辽参鹭鸭汤

喝一壶丝线草山药茨实辽参鹭鸭汤，春江水暖鸭先知，半放养的福建白鹭鸭肉质一咬就特别紧实。深山里特有的丝线草，食性与山药茨实的深度融合，再加入补气的辽参，满口胶质，滋润心肺，盛世太平。

这些春夏菜式也是必点：

❻餐前小食

一道小食打开胃口，三样食物看上去迷你，其实做法都非常细致，味道也建议从左到右吃起，分别从淡到浓，是递进的效果。

黑椒鱼子酱蘑菇煎香，有了黑椒、鱼子酱的提香，爽滑多汁，一口就足够撑起鲜美开场。

香椿豆腐像迷你狮子头，其实是由当季的香椿和龙门的车田豆腐混合而成，雨前香椿嫩如丝”，谷雨前长出来的第一茬香椿芽，特别嫩，口感丝滑。而车田豆腐有股淡淡烟熏，豆味特别香浓，阳春白雪般的朴实无华。

据说这道菜还有2.0版本，西式魔鬼蛋！装饰很美，下面是小草、芝麻，很春夏。

上面的酱混入墨西哥辣椒酱，烟熏枪烟熏五秒后把鸡蛋放入，口感层次分明，蛋黄细腻，鸡蛋白带有淡淡的烟熏香和芝麻香味～

最后来个重口味的醒神收尾，小吃里面我最喜欢这个泡椒凤爪冻，一口咬下去，冰冻的啫喱就化成酸辣的泡椒味汁水在舌尖敞开，里面还有一小块无骨凤爪，特别有冲击力，很适合夏天吃，特别开胃。

❼黑松露水晶杏花鸡
 
这道菜从摆盘到内容都走了中西融合的路线，点缀的是两种味道的酱，有点意思。

当荷尔蒙气息满溢的黑松露遇到水晶杏花鸡，胜却人间无数。极度爽滑、油光水亮的鸡皮、几大片壕无人性的黑松露和嫩滑鸡肉一起滑进口中，黑松露的香和鸡肉的嫩更上一层楼。

❽泉水天然葵香鸡

如果想吃纯中式做法，可以选这道，用泉水炮制、自带葵花香气的鸡，油光闪亮、皮脆肉弹、咬一口就汁水四溅，

❾火焯香格里拉三月羊肚菌雪花牛
 
大厨以广式香菇牛肉为灵感，来了个高级版的变奏。

在火焰里重生的5A雪花肉眼裹在香格里拉三月的羊肚菌里，带着浑身的油脂奶香和菌菇香穿越山丘而来，这是一场海盐与火焰、牛肉和菌菇的对话。

❶⓪盐焗老虎斑球

最近盐焗海鲜开始流行起来，我的理解是盐焗鸡的创新海鲜变奏曲。盐焗风味更凸显了老虎斑的鲜味，鱼肉够厚身，爽、脆、鲜、甜，是牙齿喜欢的咀嚼对象。

❶①椰子青柠雪芭

吃得差不多，来件雪芭清清口腔，中场休息。一口冰凉的椰子青柠雪芭，椰香中散发酸甜气息，能让味蕾瞬间恢复镇定。不断往返热情与冷静之间，妙极。

❶②茶油鲍鱼海胆饭

这煲饭的造型可真不“主食”，翠绿的松叶和粗朴的海胆壳盛在鹅卵石质感的圆形碗中，宛若在森林中漫步。

白茶油和松茸中浸润出来的晚造丝苗米饭，带着淡淡茶香和丛林的神秘气息，再配上那金黄的、刚出壳的柔软海胆和新鲜鲍鱼，这碗饭刹时变得奢华无比。

❶③甜蜜回忆

造型特别复古的甜品，那块“花园酒店”的巧克力牌承载着很多人的童年回忆。菊花和白巧克力做的慕斯，上面的装饰是微波炉蛋糕，里面是血橙、橙子、梨的酱，吃完满口的橙子清香～

❶④巧克力的放纵

 “你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。”用浓度70%的法芙娜巧克力做的巧克力慕斯，里面是焦糖巧克力珍珠脆珠洛神花果冻，底下是15年陈皮、浓度35%巧克力做的甘纳许，一口咬下去是香甜浓郁的可可香，后味是慢慢散发出来的陈皮香，花间蝶舞，简直是完美的浪漫ending～

这些新菜吃下来，发现出品又更上一层楼，不论摆盘还是菜式都让人印象深刻。大厨结合正当时令的天然食材、相互食性进行搭配，味觉也是层层递进，从淡到浓～

视觉上则是像打翻了春天的调色盘，鹅黄柳绿，轻盈灵动，像蝴蝶在花丛中飞舞，还看得到清晨的露水。

作为全国三家白金五星酒店之一、广州城市地标酒店，广州花园酒店拥有2星米其林西餐厅，3间荣获米其林餐盘奖餐厅，4间餐厅上榜广州米其林指南，白金五星级的美馔出品，餐饮水平一直是一线水准。

花园酒店三楼的「桃园馆」，拥有37年历史，是城中首屈一指的高级粤菜食府，不管是经典粤菜还是特色点心，精致地道的出品，江湖口碑一直都坚挺。

坐在大扇落地窗前，看着窗外绿荫，享受美食，和朋友欢笑畅谈，还有什么比这更奢侈的事呢？

「桃园馆」连续四年蝉联米其林餐盘奖，实力更进一步，已经具备夺星实力，广州最好的五星中餐，必须有它，追求顶级粤菜体验的，一定要过来试试啦！
#微博厨房大赛# #厨神养成记# #网红菜挑战赛# #我的美食日记# #美食种草大赛# #田野上的餐桌#


桃园馆
地址：广州市越秀区环市东路368号花园酒店3楼桃园馆
预订电话：83338989-3315 https://t.cn/z8GiFLL

作者古青曾经说过这样的一个故事：

有一次她和男朋友逛街逛累了，去到一个餐厅吃饭。

他们以为这是一个普通的餐厅，结果坐下来一看菜单：太特么贵了！他们彼此都从对方的脸上看到了惨白的神色。

这个时候服务员走过来问他们点什么菜，她就非常机智地对男朋友说：“你不是说还有个什么事情没有办吗？我们办完事再来吃饭吧！”

男朋友心领神会的说：“噢噢，那我们赶紧走吧。”

于是他们逃也似地离开那家餐厅，刚刚出大门口就同时哈哈大笑，互相取笑对方是屌丝。

那个时候的他们没有尴尬没有沮丧，没有打肿脸充胖子没有所谓的面子，我知道你你也知道我。

她总结说：一段好的感情，能让人自在的面对自己，也能坦然的接受对方。这世上多了一个你可以和他分享一切的人，而不是多了一份令人疲惫的关系。

这个故事看得我感触颇深。

之前我常常在想，两个人到底怎样才算合适呢？我觉得她说的那一点特别重要：你可以和他分享一切，而不是一段令人疲惫的关系。

记得看电影《志明和春娇》的时候，电影里面有一个细节让我印象特别深刻。

张志明特别喜欢玩干冰，每次把干冰丢到马桶里面，看着干冰遇到水从马桶里面冒出大量白雾缓缓升起，觉得特别神奇，每次都玩得很过瘾，甚至去买哈根达斯吃的时候，也会多要一些干冰拿回家玩。

有一次他带自己的女朋友去玩干冰，他觉得很好玩，可是女朋友却觉得很无聊，她不能理解张志明这么一个大男人居然还玩这么幼稚的东西。

后来志明遇到了春娇，他带着春娇去玩干冰，春娇说：“哇！好劲啊！好似仙境！”，两个人都玩得乐此不疲。

志明和春娇分手后，志明又带着新女朋友去玩干冰，可是新女朋友只是远远看着张志明在那里玩，她不肯伸手去抓那些白雾，因为她觉得很脏。

于是兜兜转转，志明再次遇到了春娇。

春娇会理解他像个小男孩一样买下所有贵而无用的摆设，会乐此不疲地和他沉浸在看似幼稚的世界里。

张志明像个孩子，余春娇却从不催促他长大。只有在春娇面前，张志明才能做最真实也最自在的自己。

所以，贪玩如张志明，才会害怕失去余春娇，才会在火车站追回春娇时声嘶力竭地喊出她的名字。

他害怕，这么合适的人，转身就错过了。

男女之间相处，最重要的就是亲密感，我有什么事情都会想要第一时间和你分享，而你不会觉得我幼稚或者因此而看低我。

这一段关系是不累的，我不用费力去解释什么，而你也不会因此而误会我。

我所有的缺陷，所有的小情绪，你都可以理解，我不用费尽心机讨好你，你也可以在我面前做最真实的自己。

詹迪·尼尔森曾经说过这样一段话：

最适合的伴侣，就好像走进一座你曾经住过的房子里——你认识那些家具，认识墙上的画，架上的书，抽屉里的东西：如果在这个房子里你陷入黑暗，你也仍然能够自如地四处行走。

这样的伴侣，你们交流起来不会有什么困难，他明白你所有的梗，你也可以用同样的频率反馈他，他懂你的欲言又止，你懂他每一句话背后的心情。

张爱玲说：于千万人之中遇见你所遇见的人，于千万年之中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上。没有别的话可说，惟有轻轻地说一句，“噢，原来你也在这里”。

与君初相识，犹如旧人归。

以前听过一句话，快乐分享错了人就成了显摆，心思倾诉错了人就成了矫情，其实你的快乐和心思都没有错，只是那个倾听的人错了。

你要相信，你总会遇到一个人，把你的缺点当成优点，你的大大咧咧、丢三落四在他的眼里都是闪闪发光的，你不需要去掩藏自己的缺陷，就做最真实的自己就好。

就像那一句话说的：

就算你觉得自己是一坨臭狗屎，
也会遇到心地善良的屎壳郎，
不远万里找到你，
然后当成宝贝，
再不远万里和你一起滚回家，
一路上悉心呵护你，
怕你被人抢了，被踩扁了，
或者撞到石头，
一心想着把你变成家里的镇宅之宝，
别怀疑，
世界有时候就是这么好，
只要你足够相信，你就会拥有。

（作者：桌子，微博：桌子的生活观；著有畅销书《你只是假装很努力》。三观比五官更正，思想比套路更深。图文来自网络 版权属于原作者 via.思想聚焦）

【【〖唯爱嘉伦〗嘉人会永远一直支持守护着你】#与伦共品百味人生#
任嘉伦！我这一生遇到过很多人，他们如同指间的烟火，忽明忽暗，最后只沦为一抹灰烬，而你不同，你如北斗，闪耀在我的整个人生。你要知道有人一直在爱你。有人在无聊透顶的日子中满心欢喜地期待着你，有人在漫天飞雪的冬季中腾出一片天地用来想念你，有人想用最柔软的心底保护你，所以你要好好的，把难以言喻的欢喜都耐心地藏匿。

春有百花，秋有澄月，夏有凉风，冬有深雪。历人世沧海，四时更替，回眸处，一树清风，一窗暧阳，一声念安。走过流年的风景，静品世味，只喜一份淡然。用心迎接每一个变幻的季节，是对岁月最深情的款待。花开四季，在似水流年里，绚烂阅历，简单处心。年末岁尾，将人生，演绎成最温馨的风景，时光依旧，初心依旧

轻捻时光的铭刻在心里蔓延潜藏的印记是更加完美的时光随你徜徉是心中的璀璨成全渐行渐远的岁月里一幕幕闪过的片段却停留一直在心间，带着昨日的情长，最初的感动！生命里能够打动我们的往往并不是那些表面的光鲜华而不实，而是那些自然美好的事物与情感！

一段路程是充满的沉浸在难得相宜相依的步伐，享受的变幻是独行专属的浪漫存在的同行！一弯苍穹在行走中感受的闪耀跳动在心中最灿烂的光芒的积累，面对升华发现的美，面对坦然感受的美！深处不息光芒的碰触，深刻的文字里是灵魂深处的真情难得珍贵是属于生命的一部分！在这漫漫的时光里，看着越来越好的你就足够了！嘉人会永远一直支持守护着你，我们一起向未来

任嘉伦，注定不平凡！
一个人的性格决定命运！天生战斗型人格，不服输，勇于挑战突破自我！如果不是因为伤病，我相信他的运动生涯也注定辉煌！命运使然，如今的他，也是行业佼佼者！低调谦逊，努力上进，优秀品质的他从不懈怠，永远自律，虽然不是科班出身，但业务水平也已经达到专业水准，背后的心酸只有自己知道！任嘉伦，你是我心中最完美的人！爱上你是幸运的！任由飞翔，心灵国度，我的超凡力量，请记住——任国超/任嘉伦

任嘉伦/任国超@任嘉伦Allen

文cr.风吟整理改编️】爱奇艺泡泡圈-任嘉伦 @爱奇艺泡泡 https://t.cn/A6i82Ger