《KK&AA的蔬食記錄-Pasta-馬蘭頭、菌菇雙拼 》。
喜歡在義/意麵中以植物提味，香草迷迭香、粗黑胡椒碎，都擁有畫龍點睛、提味效果的魔法。
馬蘭頭，屬於春天的鮮味食材，不容錯過，於是今天買了一盒香干馬蘭頭，以DIY方式，拌入做好的意麵「基調」（橄欖油炒香洋蔥、蘑菇）。第一次嚐試，覺得野菜鮮味獨特，朋友們也可以試試呢！
<蔬食日誌 >不是烹調大廚，不是烘培達人，手作分享的只是個人動手動腦後的心得與成品。不是狂熱分子，不是激情纏綿，分享的是蔬食食光裡的滿心歡
#蔬食記錄##KK&AA的蔬食記錄##Pasta##馬蘭頭##菌菇義麵##今日边框打卡##餐桌上的記錄##迷迭香##KK&AA在上海# https://t.cn/RMzaoSw

渍物有很多种，中国的泡菜、日本的浅渍、韩国的辣白菜，西方的腌橄榄等等。

这是人类保存食物的智慧。2018年我著迷于腌制与发酵，从而每到这个季节就会策划系列有关醃制与发酵的活动。

因为当大多数的食物转化需又美要热能时，唯独发酵与腌制，以时间与微生物为柴火，帮我们把食物烹调起来。

这真是一个又美又实际的手作活动，可惜今年我不在北京，但是也不耽误我自己研究的功夫。

下午用日本的浅渍方式，把几种蔬菜洗洗切切，加入配方，放入玻璃罐中，明天一早就可以配稀饭吃了。

你也可以试试，自家腌的泡菜、渍物最是可口，其实，放在窗前也是一种景观呢。 https://t.cn/R2WxswF

| 新置顶 | \n\n?这里宛辰，但唤我什么都好\n?主职新媒体，副业珠宝饰物设计\n?爱好烹调、书写与阅读，喜欢手作的一切\n?奔三，未婚，欢迎大家赠送男朋友\n\n以上是简单的自我介绍，当然，最后一条是因为我母上被迫加上的。这个微博对我来说，是没有什么定位的，基本属于日常打卡与记录，所以我对自己其实...全文： https://t.cn/E27G05E ????