突然想到一个很久之前的事情
有一次吃饭，其中一道菜是芹菜
我说我不爱吃
朋友问我为什么
我说芹菜的味道太恶心了
朋友把筷子放了下来，说，你不爱吃当然可以，但是自然有喜欢吃的人，你这样说其实很不妥。
这事儿给我的印象太深刻了，总是时不时就想起。
不对一样东西/一件事情/一个人给予恶劣的评价。

又是吃饭ing感悟——
①一道菜的制作，其酱汁调料，配菜等或少也有一两种你不爱吃的菜。
比如我最近吃的湘菜。辣椒自然是主料，但也有芹菜作为辅料。就算我不爱吃芹菜，但不管少了辣椒或者芹菜，这道菜的味道就大打折扣了，因为总感觉少了一点东西。

或者宏观一点来说，一道美食的制作中，因为你不爱吃其中的一个调料配菜等，你把它换了或者撤掉了，剩下那些都是你爱的食材。但是这样子制作出来的美食，是总感觉少了些灵魂的。或许有这道菜的创作者赋予它的意义。

所以太过完美，能够换来100%的赞赏吗？

令人感受到美和给予赞赏的定义就像一条倒U型曲线。太过，过了顶点，或许就物极必反了。

②是蘸料。蘸料以细、碎为特征，才能发挥出料底的韵味。所以是否也要从微观观察人、事、物呢？

今天我这里周六，一早我妈有事出去了，我就自己一个人留在家里写东西。
一整天，外面都是阴雨绵绵的。到了傍晚的时候，我妈又精神抖擞地回家了，还是像往常一样，也不休息地，打开水管就开始洗起菜来。伴着水流哗啦啦的声音，她一边给土豆搓澡一边低着头问我：写完了吗？就像小时候问我写完作业了吗一样。
我说，写完啦，我帮你干点啥呢？
她说，不用，你自己玩会儿吧。

家里有之前炖好的肉，我妈切了芹菜蘑菇和洋葱，一锅炒了个大杂烩。
我在屋里溜达了一圈的功夫，她又神速切好了一盆土豆丝。
醋溜土豆丝，听着简单，但是这是我心中难度指数最高的菜了，我出国这么多年一直苦心磨练厨艺，却始终无法掌握土豆丝的要领。

不到15分钟，我妈就做好了俩菜。以前我很少注意到，原来妈妈做饭这么快。
我俩面对面地坐着，开了一集综艺当背景音。我妈一边捡着我不爱吃的芹菜，一边慢悠悠地说：“我就爱吃自己做的菜，干嘛非爱去外面吃啊，自己做的多好，又便宜又健康，吃着又舒服。”
这要换是我以前，应该绝对不捧她这个场，肯定会故意说：“拉到吧，你做的哪有人家饭店做的好吃！人家饭店要是做得还没你好吃，那人家怎么赚钱。”

但是现在，我就觉得，妈妈怎么说的这么对呢。
又便宜又健康，吃着又舒服。
我“嗯嗯”地应着，狠夹了一筷子土豆丝，花椒也没挑就闷了一口饭，心里确实是觉得，再也没什么比这更好吃的了。
我妈又说，以后可能在家做饭的人会越来越少了吧，不像你们这儿，现在国内外卖都可发达了，想吃什么就叫什么。

想到离家快八年了，这是我和妈妈单独相处最久的一段日子了。
聊着聊着，我说，妈，我能一辈子只吃你做的饭吗。
妈说，才不呢，你这是要累死我。
我说，我想了想，你做的饭确实是最好吃的。
说完，眼里竟然有眼泪想掉下来的感觉，不想被妈妈看到我只能像壮士喝酒一样端起碗来盖过脸。
眼泪滴在了碗里的土豆丝里，咸味又多了一分。