【番茄鸡蛋面】做法超级简单，而味道却不“简单”的番茄鸡蛋面，最适合夜宵了！番茄味浓郁，鸡蛋里一定要加少许清水或淀粉水，这样炒出来更加蓬松滑嫩哟[鼓掌]
*食材清单*
番茄2个、鸡蛋2个、洋葱1/4个、蒜2-3瓣、生抽3勺、蚝油1勺、盐小半勺、胡椒粉小半勺、糖小半勺、鸡精少许、葱花1勺
*烹饪步骤*
1. 洋葱切丁，鸡蛋加少许盐和清水（或淀粉水），番茄一半切小丁，一半切稍大的块。锅中加油先炒好鸡蛋，盛出鸡蛋后锅中留底油，下洋葱和蒜末炒香，下切丁的那部分番茄炒出番茄汁，再加入切块的番茄翻炒几下。
2. 锅中加入一碗清水，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖调味。大火烧开后盖上盖小火闷烧10分钟左右。小火煮汤汁的同时另起一锅清水煮面。
3. 面煮到八分熟的时候捞出放入熬好的汤汁里，同时把先前煎好的鸡蛋加进去，开大火煮至面熟，加少许鸡精即可。最后加点葱花点缀即可。

菜谱来自豆果美食达人：我固我在
#宅家美食pk赛#

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