【安徽古代知名茶人——汪启淑】
徽州茶人小传:汪启淑
汪启淑(1728~1799) 字慎仪,号秀峰;徽州歙县绵潭人。汪启淑久寓杭州,居住在钱塘横河桥小粉场,经营盐业。乾隆时以捐资入仕,历任工部都水司郎中、兵部职方司郎中。他性情古雅不群,工诗好古,与杭世骏、厉鹗、程晋芳、翁方钢等文人唱和;编著《撷芳集》等20多种图书。

汪启淑嗜古有奇癖,酷爱印章,编辑《汉铜印丛》等印谱二十八种,可谓是古今无匹。其友人赠诗说:“吴下梁园迹已陈,飞鸿堂上惯留宾。”诗句是以西汉梁孝王刘武与司马相如、枚乘等人的交游,引出汪启淑与丁敬等印人的雅集酬唱。汪启淑不但喜欢藏印,而且有两册印集行世;《飞鸿堂印谱》是以求人治印为主,《讱庵集古印存》则多为所藏古印。在这册古印藏集里,有两方与茶有关的印,一方是“沦茶山人”,另一方是“茶癖”。“沦茶山人”印,朱文,圆形;“沦茶”者,可否理解成“沦陷”于茶而不可拔也?不得而知。至于“山人”,乃自谦之辞,尤其是古代,以“山人”自居的人大有人。从印文看,此印当为一枚隐逸者私藏的闲章,传达的是一种与茶相依、与山岚相伴,远荣华安贫素的处世哲学。另一“茶癖”印,方形。所谓茶癖者,大抵是始于痴迷以至成癖的境地。人无癖,不可交?一个“茶癖”之人自然是可交之人。时今的许多人都不知道自称“茶癖”的人,在日常生活里会是什么样子?不过,在古书里出现过许多这样的人,读来煞是可爱。明代时期的闻龙在《茶笺》里谈及他的好朋友周文甫,此人“自少至老,茗碗熏炉,无时暂废。饮茶有定期:旦明、晏食、禺中,餔时、下舂、黄昏、凡六举”。如果说周文甫的“茶痴”程度还不算最高的话,那冒襄在《芥茶汇抄》里提到的“吴门七十四老”之一的朱汝圭,每天从早到晚不是洗涤茶器,就是口里念念不忘茶之香味;就连他走到大街上都会告诉陌生人,茶有多香。这样的人,大抵算得上是“茶癖”了吧?如是,汪启淑可否称作“茶癖”呢?!

汪启淑有一首茶联曰:“胜事焚香煮茗,幽情种竹栽花。”汪启淑不仅仅是喜茶饮茶,他还凭借着富足的财力,酷收茶书史料;并筑“开万楼”、“飞鸿堂”藏书数千种。在他收藏的茶书中,有明代夏树芳《茶董》(二卷)。史料记载:汪启淑家藏本茶董二卷。树芳字茂卿,江阴人。是编杂录南北朝至宋、金茶事,不及采造煎试之法,但摭诗句启实,然疏漏特甚,舛误亦多。其曰《茶董》者,以《世说记》干宝为鬼之董狐,袭其文也。前有陈继儒序,卷首又题继儒补,其气类如是,则其书不足诘矣。但是,《茶董》则汇集了具有代表性的历代茶诗等,所以有着很高的收藏价值。而清代表刘源长《茶史》(二卷)也是汪启淑的家藏之本。刘源长字介祉,淮安人。是编上卷记茶品,下卷记饮茶,其分子目三十,冗碎殊甚。卷端题名,自称曰八十翁。盖暮年颐养,姑以寄意而已,不足以言著书也。然这并不影响汪启淑收藏茶史书籍的嗜好;因为这是一种爱好,也是一种精神寄托。而汪启淑的“花怜昨夜雨,茶忆故山泉”之诗句;应该是他思恋故乡的一种真实情感……

附录:
1、“慧可禅茶”简介:
中华第一禅茶——慧可禅茶,是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法,而制作出来的禅茶。
慧可禅师,荥阳市汜水镇人,中国古代著名高僧,中国禅宗第一人,中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶,全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之“得道绿”(绿茶)和慧可禅茶之“开悟红”(红茶)的基础茶,均来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇白马山村。
2、特别告知:
中国禅茶第一镇,就是河南省荥阳市汜水镇。

荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址:河南省荥阳市汜水镇成皋路185号(慧可故里)
加盟热线:13683717072 https://t.cn/R2dyRnU

【安徽古代知名茶人——查慎行】
徽州茶人小传:查慎行
查慎行(1650~1727) ,字悔余,号他山,赐号烟波钓徒,徽州婺源人。晚年居于初白庵,所以又称查初白。查慎行是康熙四十二年(1703)进士,特授翰林院编修,入直内廷;五十二年(1713)乞休归里,家居10余年。查慎行诗学东坡、放翁,尝注苏诗,是清代诗坛上一位非常重要的诗人,故被誉为东南诗坛领袖;著有《他山诗钞》等。

查慎行曾在按察、布政司任职,于风俗民情颇了解,于茶事尤精熟;在编修《海记》时,对各地贡茶列有条目并有官员向宫廷进奉贡茶的记录。同时,他的许多茶诗也反映了贡茶给茶农带来的深重灾难。他在《御茶园歌》诗中说:“先春次春遍采摘,一火二火长温馨;缄题岁额五千饼,鸡狗窜尽山边村。”查慎行《与灵上人饷龙井雨前茶二首》其一曰:“风篁十里郎当岭,官焙争收粟粒芽;惭愧老僧亲手摘,青纱蜡纸饷山家。”他说每年岁贡寺院道土“遍采春芽……搜尽深山”还是不够贡额,难以应付地方官吏的勒索,尽管茶园荒芜,还要年年负担喊山祭费且上贡茶额不能减免,只好到外地采购“他山茶”来交纳贡茶。查慎行还感叹道:“朝廷玉食自不乏,何用置局笼丘樊,茶兮尔何知,仍以尔故罪黎元”。这些茶诗均描述了贡茶的危害以及其先兴而逐衰的必然规律。

查慎行在《建溪掉歌十二章》中有这样的表述:“不团小凤不团龙,细色如今免上供。见说田家愁水旱,好充茶户莫为农。”这首诗道出了茶业的一个重要史实,明太祖朱元璋因龙凤茶制作复杂且扰民,下令罢贡以为茶农减轻负担。于是,在洪武二十四年(1392)下旨,要求茶叶在制作时停止生产团茶而改为散茶;也就是“罢造龙团”。这无疑是中国茶叶史上的一个转折点。从此,茶叶由蒸青向炒青的制作方式转变,而且是产量大、品质好;同时,炒青绿茶的出现也导致了饮茶方式的突变,即从烹煮到瀹泡,以致开创了品茗清饮的先河。

查慎行是一个品茶的行家,他认为“无水不足于论茶事,是故名泉,汲取者众。如无锡县西之惠山,山中有天下第二泉,因此名播遐迩。谋利之徒,不惜舟车之劳,汲取遍市于大江南北,人亦以能得此水为贵。所以他《初登惠山酌泉》茶诗云:“九龙蜿蜒来,垂首倒吸川。□云泄乳窦,至味淡乃全。我携阳羡茶,来试第二泉。山僧导我至,古木枝参天。”查慎行品茶亦爱壶,他用壶玩壶,于一壶一盏间独具性灵,情趣尽矣。他尤喜清代紫砂大师陈鸣远制作的花货作品,在诗中毫不吝惜给于了溢美之辞;“梅根已老发孤芳,莲蕊中含滴水香。合作案头清供具,不归田舍归禅房。”

査慎行写了很多茶诗,诗中亦有佳句。如“不如仙山一啜好,冷然便欲乘风去;”也有“煎茶好领闲僧意,知是芒鞋到几回。”查慎行的咏茶《竹枝词》也很有特色;“谷雨前头茶事新,提筐少女摘来匀。长成嫁作邻家妇,胜似风波荡桨人”。“手挽都篮漫自夸,曾蒙八饼赐天家;酒狂去后诗名在,留与山人唱采茶”。查慎行留下的茶诗词作品,是一个茶人闲适的情感流露,也是那个时代真实的茶事记录;于后人是一笔财富;于茶史研究、茶文化传承也是一种贡献。

附录:
1、“慧可禅茶”简介:
中华第一禅茶——慧可禅茶,是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法,而制作出来的禅茶。
慧可禅师,荥阳市汜水镇人,中国古代著名高僧,中国禅宗第一人,中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶,全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
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【安徽古代知名茶人——汪士铉】
徽州茶人小传:汪士铉
汪士铉 (1632~1706),原名徵远,字扶晨,号粟亭。徽州歙县潜口人。《歙县志》记载汪士铉“工诗、占文辞”,“生平喜交游,笃风谊”;著有《四顾山房集》及《栗亭诗集》六卷。汪士铉在诗界颇有盛名,文人倪匡世谓其诗“苍古雄浑,精深典雅,如汉鼎周彝,清庙明堂法物”。

汪士铉家在徽州潜溪,门前有紫霞山。紫霞山自古以其“叠嶂四周,石林霞驳”的天然美景著名,亦被称为五百里黄山第一峰。紫霞山在古时也是佛教胜地,明清时曾有“栗亭四顾山房”与“水香园、绿参亭”等名胜。史料记载,清代名流黄宗曦、施闰章、梅庚等人均涉足紫霞山,并有题记载诸史文集。这些文化名人不仅与汪士铉有交往,而且还亲临紫霞山来拜会汪士铉并品尝紫霞山茶;如清代画家梅庚不仅是游览了紫霞山,还在饮茶后写了赞赏紫霞茶的诗:“古岩树千章,香雾日腾结。谷雨采灵芽,紫霞胜绿雪”。

汪士铉每年都要从扬州回家乡采茶制茶,“到家春暮时,千峰霁怀抱。烟霞最深处,为子携筐造。”同时,他还将一些新茶赠与各地的朋友品赏;尤其是他自制的“紫霞片”茶,更是深得爱茶人的青睐。明末清初的诗人屈大均,在写给汪扶晨的《寄新安汪扶晨•七言绝句》诗中说“不爱黄山爱紫霞,紫霞中有故人家。多情每遣潜溪水,流出相思与落花。屈大均将此诗收入诗集后还附有批注:“扶晨家在潜溪,门前有紫霞山,去黄山九十里。扶晨自制茶,名紫霞片。汪扶晨与屈大均为至交,二人多有诗文唱酬;而汪扶晨还经常寄茶给屈大均,以致屈大均每每收到紫霞片茶时都要赋诗表示感谢。“寄我紫霞茶,不寄潜溪水,活火自烹时,相忆情难已。”“紫霞春片寄来新,慰我高堂八十人。”

清初著名诗人孙枝蔚在《溉堂集·溉堂后集》诗中说:“君归不择日,无乃念槃阿。槃阿诚足念,门前对紫霞。兹山饶佳植,最佳无如茶。不须谏议赠,颇胜卢仝家。”他说汪士铉家在潜溪村,门前有紫霞山;满山都是好看的植被,然最好的还是茶。孙枝蔚还说汪士铉不需要像卢仝那样接受别人赠茶,因为他爱茶品茶还种茶制茶,所以是“颇胜卢仝”。

汪士铉喜好交游, 他与布衣诗人吴嘉纪的友谊尤为深笃。吴嘉纪生长海隅,却有茶癖,同时又患消渴,而汪士铉制作的紫霞片则是他茗饮的主要来源;吴嘉纪为此作茶诗以表达对汪士铉的谢意;“春残男妇采已毕,山村薄云隐白日。卷绿焙鲜处处同,蕙香兰气家家出。”诗中不仅写了紫霞茶的制作,还点出了紫霞茶特有的兰花香气。同时,吴嘉纪还写了茶的疗病功能;“病渴老益甚,命棹还田家。情人相追送,赠我紫霞茶。此物瘳疾疢,岁产苦不多。……独饮山中茶,忆此山中客。”因此可知,吴嘉纪所咏的茶,其实是汪扶晨自己种植、制作的紫霞片茶。

“敻岩汪子真吾徒,不惟嗜茶兼嗜壶。大彬小徐尽真迹,水光手泽陈以腴”。由此诗可知,汪士铉不仅是种茶、制茶,也是嗜茶爱壶;并且收藏了明代最有声望的时大彬、徐友泉等名家的紫砂壶。制茶饮茶本是平常事,却让汪士铉变得悠雅、文致并蕴含着对茶友的深情厚意……

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中华第一禅茶——慧可禅茶,是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法,而制作出来的禅茶。
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慧可禅茶的成品茶,全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
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