荣获米其林餐盘的芒果树泰国美食～
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福田coco park必打卡的泰国餐厅【芒果树】，跟好友相约着一起来吃吃美食，来解解馋
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必点招牌Top1的碳烧猪颈肉配蔬菜沙拉，大人小孩都喜欢～搭配了两个蘸料，一个咸口的，一个是甜辣的，根据喜欢来～
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咖喱牛腩，经典的黄咖喱，是到店必点的一道下饭菜肴。整体性价比高，大块牛腩，搭配土豆洋葱一起，炖煮入味好下饭！
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最赞冬阴功，自己每去一家泰国餐厅都必点的一道菜！海鲜汤底味道浓郁，来上一份大家齐分享～
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甜品是女生的第三个胃，来上一份千层糕、椰汁红马蹄，吃的开心满足❤️
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地铁：购物公园E出口
停车️：15/小时
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靠一道招牌火了15年！！也让我们全家爱了那么多年～比脸盆还大的水煮活鱼！俘获了我们所有人的胃❤️

✔️好吃到被催着开分店，15年福厦44家全靠实力
✔️只用活鱼现点现杀现做，怪不得吃过的都成为回头客
✔️人均40+元一整桌吃到饱，请客聚餐倍有面子

新鲜黑鱼现杀现做！每一片鱼片薄厚均匀～热油滚过的鱼片早就被麻、辣、鲜、嫩包围！还有荔枝肉、小海鲜炖豆腐、小酥肉、冰粉、糍粑…这一整桌人均才40+元‼️超划算！

【蜀都丰丨钻研活鱼水煮15年】招牌黑鱼套餐！圈享价158元起！
福利一：价值192的招牌黑鱼2-3人B套餐共3份！免费送！
福州厦门44店通用
以各门店营业时间为准

食谱 万圣节限定 可爱大眼蜘蛛面包

今年万圣节给大家准备了这款蜘蛛面包，好玩好吃又可可爱爱！
内馅用了白色乳酪馅，是为了和黑蜘蛛形成反差。

【面团材料】：高筋面粉250g，奶粉15g，水170g，细砂糖30g，盐3g，竹炭粉4g，干酵母3g，黄油15g。
【内馅】：奶油奶酪140g，细砂糖15g。
❤️【其他材料】：黑/白巧克力适量
【参考数量】：蜘蛛面包4个。

1️⃣面团材料除黄油外，先用厨师机揉成团，能扯出厚膜后，加入软化的黄油，继续揉面，至能扯出薄膜即可。
2️⃣滚圆后室温25-28度，进行第一次发酵，至2倍大。
3️⃣面团发酵的时候来制作乳酪馅，奶油奶酪先用刮刀搅拌顺滑，加入细砂糖再次搅拌顺滑，冷藏备用。
4️⃣发酵好的面团开始分割：
蜘蛛身体95g/个，共4个。滚圆后松弛15分钟。
蜘蛛脚4g/个，共24个。每个蜘蛛脚搓长，弯一下成月牙状摆在烤盘上。
5️⃣蜘蛛身体的面团松弛好后，拍扁然后用擀面杖稍微擀大，包入35g乳酪馅，收口向下放在烤盘上。
6️⃣这样两盘整形的面团都做好了，放入烤箱，选择发酵模式，35度发酵30分钟。
7️⃣发酵好的面团从烤箱取出，空烤箱开始预热180度。
‼️我用的长帝大白鲸烤箱，风炉模式可以两盘同烤，如果不是风炉烤箱，则面包需要一盘一盘烤。
8️⃣180度烘烤20分钟，蜘蛛脚烘烤12分钟后取出，蜘蛛身体继续烘烤。
9️⃣出炉放凉后在面包侧边挖开一个小孔，塞入蜘蛛脚。
眼睛的做法：在油纸上用融化的巧克力先画好，等凝固后在用巧克力作为粘合剂在面包上粘上眼睛。

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