大家都知道，军统特务头子戴笠特别好色，他利用特殊的军政地位，搞到手的女人不计其数。
但很少有人知道的是，好色的戴笠也有过纯情时刻，曾为追求一个女人洁身自好了很长时间，结果戴笠反而被这个女人给耍了。不但给耍了，耍完了戴笠还有苦说不出，只能吃个哑巴亏。
这个女人就是余淑衡。
余淑衡长相漂亮，气质高雅，接受过高等教育，还会说一口流利的英语。戴笠第一次见到余淑衡时，就被迷住了。因为戴笠曾有个梦想，希望像蒋介石一样，找个宋美龄那样才貌双绝的完美女人。
见过一面后，戴笠就开始疯狂追逐余淑衡。他想，凭借自己的身份地位，一个女学生还不是手到擒来？
戴笠不但天天跑到余淑衡面前献花，还把余淑衡的父母从老家接到了重庆，给买了房子，雇了佣人，隔三差五就去拜访一番，在余淑衡父母面前表现得像女婿一样孝顺。
可不管戴笠怎么表现，余淑衡心中都没有喜欢过他。戴笠比余淑衡大了三十岁，作为新时代的女性，余淑衡无法接受和自己父亲一样年龄的丈夫。
但戴笠整天像苍蝇一样在身边绕来绕去，死缠烂打，弄得余淑衡也非常烦恼，最后她想了一个办法，提出一个要求，要戴笠不许和其他的女性保持不正当关系。
余淑衡以为，以戴笠好色的性格，肯定不能同意自己这个条件，这样自己就可以找借口摆脱他了。
没想到让余淑衡意外的是，戴笠竟然一口答应了下来，还真的洁身自好相当长的一段时间。
余淑衡见一计不成，再生一计，不停地张口朝戴笠要这要那，汽车别墅，名牌衣物，反正看到什么要什么，希望能激怒戴笠，然后摆脱他。
可戴笠根本不差钱啊，余淑衡找他要东西，他反而是满心欢喜，觉得两个人的关系有进展了，如果不想当自己的女人，会朝自己要东西吗？所以，戴笠不但满足了余淑衡的所有要求，还把
余淑衡弄到了军统中，挂了一个闲职。
余淑衡见二计不成，又生三计，她提出想去美国留学深造。戴笠刚开始时不想放余淑衡出国，余淑衡就骗他说，留学回国后就和戴笠正式结婚。
戴笠考虑再三，同意了余淑衡的要求。在他看来，如果娶一个从美国留学回来的夫人，是很有面子的一件事。而且余淑衡在他身边，他一个女人都不能碰，也确实憋坏了。
于是，戴笠给余淑衡办了去美国的手续，还亲自把她送上了飞机。
余淑衡走后，戴笠当然故态萌发，疯狂报复大半年的“纯洁生活”，还和电影明星胡蝶打得火热。可玩乐了一段时间后，戴笠发现余淑衡一直不联系自己，心中就开始起疑了。他打了余淑衡留给自己的电话，那边又总是无人接听。
过了段时间后，戴笠通过美国的关系打听余淑衡的情况，结果让他差点气吐血。
原来余淑衡到美国后不久，就与一个美国军官结婚了，还偷偷地通过美国使馆，把余淑衡家人也接到了美国。
但戴笠也没什么办法，毕竟余淑衡嫁给了美国军官，想报复也不可能，所以他只好哑巴吃黄连暗气暗憋。据说，为了掩人耳目，余淑衡每月在军统的工资，戴笠还是正常发放。
但很少有人知道的是，好色的戴笠也有过纯情时刻，曾为追求一个女人洁身自好了很长时间，结果戴笠反而被这个女人给耍了。不但给耍了，耍完了戴笠还有苦说不出，只能吃个哑巴亏。
这个女人就是余淑衡。
余淑衡长相漂亮，气质高雅，接受过高等教育，还会说一口流利的英语。戴笠第一次见到余淑衡时，就被迷住了。因为戴笠曾有个梦想，希望像蒋介石一样，找个宋美龄那样才貌双绝的完美女人。
见过一面后，戴笠就开始疯狂追逐余淑衡。他想，凭借自己的身份地位，一个女学生还不是手到擒来？
戴笠不但天天跑到余淑衡面前献花，还把余淑衡的父母从老家接到了重庆，给买了房子，雇了佣人，隔三差五就去拜访一番，在余淑衡父母面前表现得像女婿一样孝顺。
可不管戴笠怎么表现，余淑衡心中都没有喜欢过他。戴笠比余淑衡大了三十岁，作为新时代的女性，余淑衡无法接受和自己父亲一样年龄的丈夫。
但戴笠整天像苍蝇一样在身边绕来绕去，死缠烂打，弄得余淑衡也非常烦恼，最后她想了一个办法，提出一个要求，要戴笠不许和其他的女性保持不正当关系。
余淑衡以为，以戴笠好色的性格，肯定不能同意自己这个条件，这样自己就可以找借口摆脱他了。
没想到让余淑衡意外的是，戴笠竟然一口答应了下来，还真的洁身自好相当长的一段时间。
余淑衡见一计不成，再生一计，不停地张口朝戴笠要这要那，汽车别墅，名牌衣物，反正看到什么要什么，希望能激怒戴笠，然后摆脱他。
可戴笠根本不差钱啊，余淑衡找他要东西，他反而是满心欢喜，觉得两个人的关系有进展了，如果不想当自己的女人，会朝自己要东西吗？所以，戴笠不但满足了余淑衡的所有要求，还把
余淑衡弄到了军统中，挂了一个闲职。
余淑衡见二计不成，又生三计，她提出想去美国留学深造。戴笠刚开始时不想放余淑衡出国，余淑衡就骗他说，留学回国后就和戴笠正式结婚。
戴笠考虑再三，同意了余淑衡的要求。在他看来，如果娶一个从美国留学回来的夫人，是很有面子的一件事。而且余淑衡在他身边，他一个女人都不能碰，也确实憋坏了。
于是，戴笠给余淑衡办了去美国的手续，还亲自把她送上了飞机。
余淑衡走后，戴笠当然故态萌发，疯狂报复大半年的“纯洁生活”，还和电影明星胡蝶打得火热。可玩乐了一段时间后，戴笠发现余淑衡一直不联系自己，心中就开始起疑了。他打了余淑衡留给自己的电话，那边又总是无人接听。
过了段时间后，戴笠通过美国的关系打听余淑衡的情况，结果让他差点气吐血。
原来余淑衡到美国后不久，就与一个美国军官结婚了，还偷偷地通过美国使馆，把余淑衡家人也接到了美国。
但戴笠也没什么办法，毕竟余淑衡嫁给了美国军官，想报复也不可能，所以他只好哑巴吃黄连暗气暗憋。据说，为了掩人耳目，余淑衡每月在军统的工资，戴笠还是正常发放。
#历史那些事[超话]#大家都知道，军统特务头子戴笠特别好色，他利用特殊的军政地位，搞到手的女人不计其数。
但很少有人知道的是，好色的戴笠也有过纯情时刻，曾为追求一个女人洁身自好了很长时间，结果戴笠反而被这个女人给耍了。不但给耍了，耍完了戴笠还有苦说不出，只能吃个哑巴亏。
这个女人就是余淑衡。
余淑衡长相漂亮，气质高雅，接受过高等教育，还会说一口流利的英语。戴笠第一次见到余淑衡时，就被迷住了。因为戴笠曾有个梦想，希望像蒋介石一样，找个宋美龄那样才貌双绝的完美女人。
见过一面后，戴笠就开始疯狂追逐余淑衡。他想，凭借自己的身份地位，一个女学生还不是手到擒来？
戴笠不但天天跑到余淑衡面前献花，还把余淑衡的父母从老家接到了重庆，给买了房子，雇了佣人，隔三差五就去拜访一番，在余淑衡父母面前表现得像女婿一样孝顺。
可不管戴笠怎么表现，余淑衡心中都没有喜欢过他。戴笠比余淑衡大了三十岁，作为新时代的女性，余淑衡无法接受和自己父亲一样年龄的丈夫。
但戴笠整天像苍蝇一样在身边绕来绕去，死缠烂打，弄得余淑衡也非常烦恼，最后她想了一个办法，提出一个要求，要戴笠不许和其他的女性保持不正当关系。
余淑衡以为，以戴笠好色的性格，肯定不能同意自己这个条件，这样自己就可以找借口摆脱他了。
没想到让余淑衡意外的是，戴笠竟然一口答应了下来，还真的洁身自好相当长的一段时间。
余淑衡见一计不成，再生一计，不停地张口朝戴笠要这要那，汽车别墅，名牌衣物，反正看到什么要什么，希望能激怒戴笠，然后摆脱他。
可戴笠根本不差钱啊，余淑衡找他要东西，他反而是满心欢喜，觉得两个人的关系有进展了，如果不想当自己的女人，会朝自己要东西吗？所以，戴笠不但满足了余淑衡的所有要求，还把
余淑衡弄到了军统中，挂了一个闲职。
余淑衡见二计不成，又生三计，她提出想去美国留学深造。戴笠刚开始时不想放余淑衡出国，余淑衡就骗他说，留学回国后就和戴笠正式结婚。
戴笠考虑再三，同意了余淑衡的要求。在他看来，如果娶一个从美国留学回来的夫人，是很有面子的一件事。而且余淑衡在他身边，他一个女人都不能碰，也确实憋坏了。
于是，戴笠给余淑衡办了去美国的手续，还亲自把她送上了飞机。
余淑衡走后，戴笠当然故态萌发，疯狂报复大半年的“纯洁生活”，还和电影明星胡蝶打得火热。可玩乐了一段时间后，戴笠发现余淑衡一直不联系自己，心中就开始起疑了。他打了余淑衡留给自己的电话，那边又总是无人接听。
过了段时间后，戴笠通过美国的关系打听余淑衡的情况，结果让他差点气吐血。
原来余淑衡到美国后不久，就与一个美国军官结婚了，还偷偷地通过美国使馆，把余淑衡家人也接到了美国。
但戴笠也没什么办法，毕竟余淑衡嫁给了美国军官，想报复也不可能，所以他只好哑巴吃黄连暗气暗憋。据说，为了掩人耳目，余淑衡每月在军统的工资，戴笠还是正常发放。
#创作力计划#
但很少有人知道的是，好色的戴笠也有过纯情时刻，曾为追求一个女人洁身自好了很长时间，结果戴笠反而被这个女人给耍了。不但给耍了，耍完了戴笠还有苦说不出，只能吃个哑巴亏。
这个女人就是余淑衡。
余淑衡长相漂亮，气质高雅，接受过高等教育，还会说一口流利的英语。戴笠第一次见到余淑衡时，就被迷住了。因为戴笠曾有个梦想，希望像蒋介石一样，找个宋美龄那样才貌双绝的完美女人。
见过一面后，戴笠就开始疯狂追逐余淑衡。他想，凭借自己的身份地位，一个女学生还不是手到擒来？
戴笠不但天天跑到余淑衡面前献花，还把余淑衡的父母从老家接到了重庆，给买了房子，雇了佣人，隔三差五就去拜访一番，在余淑衡父母面前表现得像女婿一样孝顺。
可不管戴笠怎么表现，余淑衡心中都没有喜欢过他。戴笠比余淑衡大了三十岁，作为新时代的女性，余淑衡无法接受和自己父亲一样年龄的丈夫。
但戴笠整天像苍蝇一样在身边绕来绕去，死缠烂打，弄得余淑衡也非常烦恼，最后她想了一个办法，提出一个要求，要戴笠不许和其他的女性保持不正当关系。
余淑衡以为，以戴笠好色的性格，肯定不能同意自己这个条件，这样自己就可以找借口摆脱他了。
没想到让余淑衡意外的是，戴笠竟然一口答应了下来，还真的洁身自好相当长的一段时间。
余淑衡见一计不成，再生一计，不停地张口朝戴笠要这要那，汽车别墅，名牌衣物，反正看到什么要什么，希望能激怒戴笠，然后摆脱他。
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余淑衡见二计不成，又生三计，她提出想去美国留学深造。戴笠刚开始时不想放余淑衡出国，余淑衡就骗他说，留学回国后就和戴笠正式结婚。
戴笠考虑再三，同意了余淑衡的要求。在他看来，如果娶一个从美国留学回来的夫人，是很有面子的一件事。而且余淑衡在他身边，他一个女人都不能碰，也确实憋坏了。
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#创作力计划#
#三联美食# 立夏后，苋菜在接踵而至的降水中越长越壮实，“蹭蹭蹭”地长成茎高叶茂、凌风骄然的样子，摆在菜摊上抢眼得很，是一眼看得见的鲜嫩、肥实。紫红带绿的红苋、绿得透亮的米苋，蓬蓬勃勃攒在一起，一掂手便有了“好大一把”的富足感。
苋分六种，“白苋、赤苋、紫苋、五色苋、人苋和马齿苋”，“六苋之首”马齿苋如果不刻意去寻，通常在菜市场难以找到。而红苋、紫苋、五色苋却总是让人更偏爱一份，苋菜若不是紫色或红色似乎就不地道，少了一种旷野生长的踏实感。
“苋登白玉盘，藉以如霞绮”，对苋菜的记忆常常是色泽胜于口感。小时候每每进入夏季，家里总少不了红苋菜。妹妹自幼胃口不好，每到这时，母亲总要把红色的汤汁倒在饭碗里，拌匀了再端给她。每每这时，我们必瞪大了眼睛，只见那一粒粒米饭染成了胭脂红，泛着淡紫色的油光，让人不忍下口，自然也不记得苋菜的味道。
直到自己一勺一羹地开启烟火人生，才真正体会到苋菜作为时蔬野菜的可贵，它既可以寻常小炒，也是可以素手为羹，直登大雅之堂的野菜。
苋菜素炒，贵在择选。苋菜的生命周期长，从谷雨时节吃到立秋，都各有其味。俗话：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”六七月地肥水美，这时候的苋菜随手摘来随手炒。若是不放心，在根茎处拦腰一掐，嫩而多汁便一定正鲜嫩着呢。择菜有手位，从顶尖上一溜儿顺下来，二三厘米的茎配二三片叶，往篮子里一码，整齐匀净，既不会长到“卡喉咙”，也不至于吃起来，空荡无物。
炒苋菜少不得用“蒜子”，无论是随手一拍、还是滚刀切成颗粒、斜切成薄片，或者细细碎碎切成蒜蓉，往油锅里一丢，蒜香冒气之时把苋菜放下去炒，“蒜仔”粲然其中，越炒越是翻滚浸染成水墨千红中最为柔软鲜嫩的颜色。张爱玲在文章中说 “苋菜上市的季节，我总是捧一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红。”
而我总觉得肥白的蒜瓣还是来得突兀，那些丝丝缕缕缠绕的苋菜中，一片片规整的蒜片才是标配，在那些清晰可见的切面里，一抹红沿着蒜瓣的纹理逐渐铺陈渲染，层次分明而又不失灵动，独特的嫣红里藏着俏而不争的安宁。一枚枚蒜片将苋菜的紫红由浓及淡在物物相生中化成了无以复制的一抹红。这时候，蒜香和苋菜的味道融合在一起，也成就了最好的味道。
湖南人炒苋菜，若是上心，这才是第一步。一盘上好的苋菜少不了一个味道正好的“松花皮蛋”。皮蛋成墨青色，色沉而不暗，Q弹而透亮，松花点缀其中，犹如水墨点染，瞬间灵动起来。而糖心的蛋黄，冲破了墨青色的边界，通透而明亮。小心翼翼地切成三角状，放在苋菜里，加鸡汤或排骨汤煮上五六分钟，松花蛋在汤汁里消融，而苋菜在汤汁中越发柔嫩。这时候煮出来的苋菜“到口相融”，却又汤汁饱满，而色泽依旧鲜明光亮。
苋菜做汤羹是绝配，陆游曾感叹“菹有秋菰白,羹惟野苋红”，同是高汤取汁，广东人却常常将炒好的苋菜置于一侧，取海参、虾米、瑶柱、火腿等炒制后入高汤熬制，待到汤浓滚沸之时，再浇于苋菜之上，是典型的“大堂”做法。
“地三鲜”与“水三鲜”融为一体其实由来已久，清代的美食家袁枚在《随园食单》中记录：“苋须细摘嫩尖，干炒，加虾米或虾仁，更佳。不可见汤。”但改良后的做法，反其道而行之，以高汤浇制，瞬间也吃出了“高级”感。
我国早在商朝的甲骨文中就已有“苋”字。苋菜的根茎叶皆可以入食。宋朝记载苋菜：“根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”相传早在春秋战国之时，有一老者在蕺山上采得野苋菜梗一把，又老又硬的菜梗一时无法煮熟，便藏于瓦罐中以备日后再煮。数日后，罐内竟发出阵阵香气，老汉取而蒸食，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之，纷纷效仿，流传至今。
这是今天宁绍人“臭苋菜”的做法。三伏天，循俗做酱，将苋菜梗茎切断，烈日暴晒、贮存发酵至黏滑。而臭苋菜梗发酵的卤汁可以再腌渍其他瓜果蔬菜，古人称为“齑”，在那些墨浓青绿的卤汁里，人们常常观色摇头、闻味掩鼻，但卤汁之金贵在于时间的沉淀和精心耐心的守护。一代代的老辈人颇好这一口，正可谓“陶家瓮内，腌成碧、绿、青、黄；措大口中，嚼出宫、商、角、徵。”舌尖上的乐章，演绎的是念念不忘的乡情。
苋菜是南方菜，但也是北方面食的好搭档，据说朱元璋在南京建都后，御膳房最爱定期做苋菜面疙瘩。而今天更有用苋菜做煎饼“合子”，苋菜切碎与鸡蛋拌匀，调味后用面饼一夹，置入电饼铛，便只等妥帖“出炉”。苋菜、面糊、鸡蛋同时搅拌，做成煎饼也不输“葱油煎饼”之类。当南北方的食材碰撞交汇，便吃出了美食新意。
郑板桥说“白菜青盐苋子饭，瓦壶天水菊花茶”，更是人生境界，山野时蔬佐餐，瓦壶就雨煮茶，简素生活赖于天时，更需要懂得在自然里旷达自在。
夏至“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”这是北半球一年中白昼最长的日子。去山野里采摘一把苋菜，在漫长的时光里尝鲜品物，当是清凉避伏的首选。
《一把红苋菜，夏日抹不去的胭脂色》文 | 罗焕娟
苋分六种，“白苋、赤苋、紫苋、五色苋、人苋和马齿苋”，“六苋之首”马齿苋如果不刻意去寻，通常在菜市场难以找到。而红苋、紫苋、五色苋却总是让人更偏爱一份，苋菜若不是紫色或红色似乎就不地道，少了一种旷野生长的踏实感。
“苋登白玉盘，藉以如霞绮”，对苋菜的记忆常常是色泽胜于口感。小时候每每进入夏季，家里总少不了红苋菜。妹妹自幼胃口不好，每到这时，母亲总要把红色的汤汁倒在饭碗里，拌匀了再端给她。每每这时，我们必瞪大了眼睛，只见那一粒粒米饭染成了胭脂红，泛着淡紫色的油光，让人不忍下口，自然也不记得苋菜的味道。
直到自己一勺一羹地开启烟火人生，才真正体会到苋菜作为时蔬野菜的可贵，它既可以寻常小炒，也是可以素手为羹，直登大雅之堂的野菜。
苋菜素炒，贵在择选。苋菜的生命周期长，从谷雨时节吃到立秋，都各有其味。俗话：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”六七月地肥水美，这时候的苋菜随手摘来随手炒。若是不放心，在根茎处拦腰一掐，嫩而多汁便一定正鲜嫩着呢。择菜有手位，从顶尖上一溜儿顺下来，二三厘米的茎配二三片叶，往篮子里一码，整齐匀净，既不会长到“卡喉咙”，也不至于吃起来，空荡无物。
炒苋菜少不得用“蒜子”，无论是随手一拍、还是滚刀切成颗粒、斜切成薄片，或者细细碎碎切成蒜蓉，往油锅里一丢，蒜香冒气之时把苋菜放下去炒，“蒜仔”粲然其中，越炒越是翻滚浸染成水墨千红中最为柔软鲜嫩的颜色。张爱玲在文章中说 “苋菜上市的季节，我总是捧一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红。”
而我总觉得肥白的蒜瓣还是来得突兀，那些丝丝缕缕缠绕的苋菜中，一片片规整的蒜片才是标配，在那些清晰可见的切面里，一抹红沿着蒜瓣的纹理逐渐铺陈渲染，层次分明而又不失灵动，独特的嫣红里藏着俏而不争的安宁。一枚枚蒜片将苋菜的紫红由浓及淡在物物相生中化成了无以复制的一抹红。这时候，蒜香和苋菜的味道融合在一起，也成就了最好的味道。
湖南人炒苋菜，若是上心，这才是第一步。一盘上好的苋菜少不了一个味道正好的“松花皮蛋”。皮蛋成墨青色，色沉而不暗，Q弹而透亮，松花点缀其中，犹如水墨点染，瞬间灵动起来。而糖心的蛋黄，冲破了墨青色的边界，通透而明亮。小心翼翼地切成三角状，放在苋菜里，加鸡汤或排骨汤煮上五六分钟，松花蛋在汤汁里消融，而苋菜在汤汁中越发柔嫩。这时候煮出来的苋菜“到口相融”，却又汤汁饱满，而色泽依旧鲜明光亮。
苋菜做汤羹是绝配，陆游曾感叹“菹有秋菰白,羹惟野苋红”，同是高汤取汁，广东人却常常将炒好的苋菜置于一侧，取海参、虾米、瑶柱、火腿等炒制后入高汤熬制，待到汤浓滚沸之时，再浇于苋菜之上，是典型的“大堂”做法。
“地三鲜”与“水三鲜”融为一体其实由来已久，清代的美食家袁枚在《随园食单》中记录：“苋须细摘嫩尖，干炒，加虾米或虾仁，更佳。不可见汤。”但改良后的做法，反其道而行之，以高汤浇制，瞬间也吃出了“高级”感。
我国早在商朝的甲骨文中就已有“苋”字。苋菜的根茎叶皆可以入食。宋朝记载苋菜：“根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”相传早在春秋战国之时，有一老者在蕺山上采得野苋菜梗一把，又老又硬的菜梗一时无法煮熟，便藏于瓦罐中以备日后再煮。数日后，罐内竟发出阵阵香气，老汉取而蒸食，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之，纷纷效仿，流传至今。
这是今天宁绍人“臭苋菜”的做法。三伏天，循俗做酱，将苋菜梗茎切断，烈日暴晒、贮存发酵至黏滑。而臭苋菜梗发酵的卤汁可以再腌渍其他瓜果蔬菜，古人称为“齑”，在那些墨浓青绿的卤汁里，人们常常观色摇头、闻味掩鼻，但卤汁之金贵在于时间的沉淀和精心耐心的守护。一代代的老辈人颇好这一口，正可谓“陶家瓮内，腌成碧、绿、青、黄；措大口中，嚼出宫、商、角、徵。”舌尖上的乐章，演绎的是念念不忘的乡情。
苋菜是南方菜，但也是北方面食的好搭档，据说朱元璋在南京建都后，御膳房最爱定期做苋菜面疙瘩。而今天更有用苋菜做煎饼“合子”，苋菜切碎与鸡蛋拌匀，调味后用面饼一夹，置入电饼铛，便只等妥帖“出炉”。苋菜、面糊、鸡蛋同时搅拌，做成煎饼也不输“葱油煎饼”之类。当南北方的食材碰撞交汇，便吃出了美食新意。
郑板桥说“白菜青盐苋子饭，瓦壶天水菊花茶”，更是人生境界，山野时蔬佐餐，瓦壶就雨煮茶，简素生活赖于天时，更需要懂得在自然里旷达自在。
夏至“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”这是北半球一年中白昼最长的日子。去山野里采摘一把苋菜，在漫长的时光里尝鲜品物，当是清凉避伏的首选。
《一把红苋菜，夏日抹不去的胭脂色》文 | 罗焕娟
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