中国六大古都美食文化研讨会，暨第二届中华老字号餐饮发展论坛，2019年12月26日在西安饭庄举行。
来自全国16个省市，知名餐饮老字号企业代表，将共聚古城西安交流老字号餐饮文化，分享发展经验和传承创新成果，探讨创新发展的新路径。
美食文化研讨会暨老字号餐饮发展论坛，由西安饮食股份有限公司及其西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店同盛祥饭庄、西安烤鸭店、春发生饭店白云章等老字号品牌承办。
得到了中国饭店协会、中国烹饪协会中国非物质文化遗产保护协会、西安市商务局、西安市曲江新区管委会、西安旅游集团及全国知名餐饮老字号企业的大力支持。
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周三播音组：《两个西红柿》
播音员：赵慧茹 范江虎

一只鸭子重量精确到两 西安烤鸭店创建于1916年，✨是西安一家有着百年历史的中华老字号，从选鸭、吊鸭、烤制， t再到最后的片鸭都很有讲究。 Q烤鸭师傅李健介绍， 根据史料记载，烤鸭最早的起源是在唐朝长安，也就是今天的西安，历史比北京还早。

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在地老字号品牌焕新系列之西安烤鸭店

西安烤鸭店始创于1916年，是一家历史悠久的中华老字号。1979年，经西安市政府批准并重新规划建设，西安烤鸭店正式成立，成为西北地区第一家烤鸭专营店。
西安烤鸭店是特一级饭店，拥有“中华老字号”、“国家AAAAA级绿色饭店”“陕西商业名牌企业”等荣誉称号。饭店技术力量雄厚，经营特色鲜明，长期以来得到了广大消费者的认可，“369朝上走，正宗烤鸭在里头”已经成为西安餐饮界脍炙人口的一句广告语。
西安烤鸭店自开业起就一直高擎长安烤鸭的大旗，其精心打造的产品和宴席曾荣获多项殊荣，龙头产品“369烤鸭”先后荣获“国际名小吃”和商务部颁发的“金鼎奖”，并被评为“2008北京奥运会推荐菜品”；“火燎鸭心”、“芥茉鸭掌”等被国家内贸部授予“中国名菜”；“唐诗全鸭席”、“长安烤鸭风味宴”获得了“中国名宴”、“中华金厨奖”和“金鼎奖”；“369新婚喜宴”荣获“中国金牌婚宴”殊荣。