【温州零售新模式：无人值守的深夜食堂】#新零售时代的商机# 2月3日上午，温州老牌烘焙企业欧麦食品举行发布会，宣布正式启动新零售战略。作为其进军新零售的第一步，欧麦意房首批24小时无人值守烘焙店小南店、兴海店、墨斗店也在同一天正式营业。据了解，在烘焙行业引入无人值守新零售理念，欧麦食品是第一个吃螃蟹的。在欧麦意房无人值守烘焙店小南分店，扫码进店——自助购物——识别结算——移动支付四个步骤，就总结了无人店的全部购物流程。没有了营业员，欧麦意房无人店可以做到24小时全天候营业，这对于经常加班到很晚的白领和深夜饥肠辘辘的人群，楼下的欧麦意房就是一个深夜食堂，成为生活中不可或缺的一部分。

这些年指导了几千家各种类型糕饼加工企业-有大有小；有长线批发、有蛋糕房、有传统糕点、有前店后厂的；有的刚创业、有的创业多年；有知名企业、有驰名企业；有的是小作坊、有的是QS、SC…
回首往事、总结如下：糕饼烘焙加工业、如攀登者-1千米、2千米、3、4、5、6…高度不同、视觉不同，需要攀登者经验能力不同。有的攀登者攀登了一生也没到达过顶峰；有的攀登者攀登了几十年就到了顶峰。
对症下药：一千家企业、一千家因果、一千家不同
更迭成败：有的企业一直在做烘焙；有的企业早已改行；有的企业改行后觉得隔行如隔山、又东山再起…更迭起落、成败得失

这些年指导了几千家各种类型糕饼加工企业-有大有小；有长线批发、有蛋糕房、有传统糕点、有前店后厂的；有的刚创业、有的创业多年；有知名企业、有驰名企业；有的是小作坊、有的是QS、SC…
回首往事、总结如下：糕饼烘焙加工业、如攀登者-1千米、2千米、3、4、5、6…高度不同、视觉不同，需要攀登者经验能力不同。有的攀登者攀登了一生也没到达过顶峰；有的攀登者攀登了几十年就到了顶峰。
对症下药：一千家企业、一千家因果、一千家不同
更迭成败：有的企业一直在做烘焙；有的企业早已改行；有的企业改行后觉得隔行如隔山、又东山再起…更迭起落、成败得失