#二锅头#【茅台和二锅头，北方人更喜欢哪一个？】要问北京人，喝二锅头酒是什么感觉，他们会说，就像喝豆汁一样。的确，把二锅头喝出豆汁味，也是体现北京的一种韵味。
“二锅头酒”历史悠久，这个名字的由来跟酒的制作工艺有关。
金朝统治时期，把北京定为“中都”，女真族把他们的蒸酒器带到了北京，开始烧酒的酿制。到了清代中期，为了提高烧酒的质量，京师的烧酒作坊又对烧酒酿造工艺进行了改革。
由于在蒸酒时用的冷却器叫锡锅，第一锅冷却酒有低沸点的物质成分，而第三锅冷却酒有沸点的物质成分，这两锅酒都不要，只是要第二锅冷却酒，因而这酒叫“二锅头”。这样“二锅”酿出的酒，不仅纯正、无异味，而且醇厚绵香，浓度虽然高而不烈。
假如我们把60度的二锅头酒，装在坛子里密封窖藏，经过长时间的醇化后，那样酒的味道就更好了。
在中国酒类中，北京二锅头有着至关重要的地位。目前，全国各地的白酒厂，在蒸酒时都采用“掐头去尾”、“按质取酒”的方法，这就是沿续和传承了“二锅头”酒的酿造工艺和原理。
到了清朝后期，北京各地都在生产二锅头白酒，后来原来多家分散的同泉涌、瑞升泉等酿酒作坊合并，成立了昌平县酿酒厂。
新中国成立后，北平酒业分公司立刻建设厂房，生产二锅头酒。
二锅头酒备受文人墨客们赞誉。清代诗人吴延祁赞誉二锅头：“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头”的名言流传至今。他把二锅头酒比作甘甜的泉水，可见当时人们对二锅头酒的喜爱程度。
喝二锅头酒，不会喝的人喊辣，会喝的人能喝出琼浆玉液的味道。它的酒液透明清亮，香味醇厚，入口甘冽，酒劲大，喝过以后回味悠长。
二锅头在百姓餐桌上必备，喝二锅头的时候，只需要简单配上几个小凉菜，比如：花生米一盘、豆腐丝一把，再来个酱牛肉，凉拌个黄瓜等，如果外加东北大拉皮，就更加丰盛了。
俗话说：“饺子就酒，越喝越有。”在北方寒冷的冬天，吃一口刚出锅的饺子，再喝上一口二锅头酒，普通百姓最喜欢不过了。
那么问题来了：茅台和二锅头，北方人更喜欢哪一个？#白酒#
“二锅头酒”历史悠久，这个名字的由来跟酒的制作工艺有关。
金朝统治时期，把北京定为“中都”，女真族把他们的蒸酒器带到了北京，开始烧酒的酿制。到了清代中期，为了提高烧酒的质量，京师的烧酒作坊又对烧酒酿造工艺进行了改革。
由于在蒸酒时用的冷却器叫锡锅，第一锅冷却酒有低沸点的物质成分，而第三锅冷却酒有沸点的物质成分，这两锅酒都不要，只是要第二锅冷却酒，因而这酒叫“二锅头”。这样“二锅”酿出的酒，不仅纯正、无异味，而且醇厚绵香，浓度虽然高而不烈。
假如我们把60度的二锅头酒，装在坛子里密封窖藏，经过长时间的醇化后，那样酒的味道就更好了。
在中国酒类中，北京二锅头有着至关重要的地位。目前，全国各地的白酒厂，在蒸酒时都采用“掐头去尾”、“按质取酒”的方法，这就是沿续和传承了“二锅头”酒的酿造工艺和原理。
到了清朝后期，北京各地都在生产二锅头白酒，后来原来多家分散的同泉涌、瑞升泉等酿酒作坊合并，成立了昌平县酿酒厂。
新中国成立后，北平酒业分公司立刻建设厂房，生产二锅头酒。
二锅头酒备受文人墨客们赞誉。清代诗人吴延祁赞誉二锅头：“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头”的名言流传至今。他把二锅头酒比作甘甜的泉水，可见当时人们对二锅头酒的喜爱程度。
喝二锅头酒，不会喝的人喊辣，会喝的人能喝出琼浆玉液的味道。它的酒液透明清亮，香味醇厚，入口甘冽，酒劲大，喝过以后回味悠长。
二锅头在百姓餐桌上必备，喝二锅头的时候，只需要简单配上几个小凉菜，比如：花生米一盘、豆腐丝一把，再来个酱牛肉，凉拌个黄瓜等，如果外加东北大拉皮，就更加丰盛了。
俗话说：“饺子就酒，越喝越有。”在北方寒冷的冬天，吃一口刚出锅的饺子，再喝上一口二锅头酒，普通百姓最喜欢不过了。
那么问题来了：茅台和二锅头，北方人更喜欢哪一个？#白酒#
#焦点论坛[超话]#岳飞的事迹都是假的？《金史》中的岳飞颠覆了我们的认知
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄
。”自古乱世出英雄，尤其在历史上很多朝代都受到外族侵略，而我国的河南也因特殊地理位置成为兵家必争之地，多个朝代都建都在此。
同样有许多名将诞生于此，其中“
兵家四圣
”之一的尉缭，为刘邦夺得江山的谋臣张良，三国时期的权臣司马懿都来自河南。包括民族英雄岳飞也出生在河南。
抗金名将岳飞英勇一生，却遭佞臣所害
岳飞是南宋著名的将领，
他精忠报国的事迹激励过一代又一代的中国人，
在中国岳飞是妇孺皆知，人们对他的故事是格外熟悉。
岳飞一生打过无数胜仗，曾让南宋免于金人的入侵。可惜朝中佞臣秦桧却向南宋君主进献谗言，最终岳飞被其所害。后来许多史书中都提及过岳飞，
包括《金史》。对岳飞恨得咬牙切齿的金人在《金史》中对岳飞的描述与《宋史》中判若两人
。
中国人自幼都曾听说过岳母刺字的故事，也曾被小岳飞的爱国精神而感染。孩童时的岳飞受到岳母的言传身教，岳母从小就教导岳飞长大后要报效祖国，还在他的背上刺上“
精忠报国
”四个大字，从此这四个字成为岳飞的座右铭。
而他也谨记母亲的教诲一生奋勇杀敌，不畏生死勇往直前。岳飞12岁时就参军，后打过上百场战役，所到之处可谓是所向披靡，金军得知他的到来都闻风丧胆。自此还留下一首“
撼山易，撼岳家军难
”的名诗句，曾为宋朝立下汗马功劳的岳飞为南宋收复郑州，洛阳等多处失地，还建立岳家军，与各地义军响应，共同夹击金军。
金军与岳飞势不两立，
也深知岳飞一日不除，终难夺取中原之地。宋朝有部分大臣主张议和，正中金人下怀。其中宰相秦桧就时常在宋高宗面前各种巧言令色。
而此时的岳飞执意收回失地，坚守北方。岳飞与朝廷的立场对立引起宋高宗的强烈不满，于是朝廷以十二道金牌催令岳飞班师回朝。后宋金议和之时，
岳飞惨遭秦桧等人构陷。
最终岳飞与长子岳云以及部将张宪一共同遭遇秦桧的毒手。
岳飞遇害后，秦桧害怕报复带领部下将岳府的所有与岳飞相关的资料全部销毁，其中包括当时在岳府的军事机密。
其中与他对立的金人将岳飞描述成另外一个人，以致人们产生诸多猜疑。
由于当时的金人视岳飞为敌人，自然在《金史》中也不会将他作为英雄来记载。事实证明，《金史》中的岳飞完全颠覆人们的认知，金人把那位英勇善战的岳飞写成懦弱猥琐的小人。在《金史》中，
岳飞不仅屡战屡败，还将他所有的功绩全部抹掉，
就连岳飞指挥的著名战役也被金人篡改得面目全非。
其中在《金史》中赫赫有名的黄天荡战役明明是宋军把金兵打得节节败退，根据《宋史》记载8千人围困十万人长达48天，此战役以后，
金军不敢渡江，南宋半壁江山得以暂时保全。
可在《金史》中却完全大逆转，
金军火攻歼灭全部宋军，唯有韩世忠得以逃脱。
但根据各类史书所记载，《金史》和《宋史》都对这场战役有夸大之嫌，而且在这场战役中金军从此不敢渡江是不争的事实，但《金史》中硬要把一场战役颠倒是非地讲述。
除此之外，历史上鼎鼎有名的用奇计大破金军拐子马的刘錡可谓是让金人丢尽颜面，而这场浴血奋战的战役在《金史》中是只字未提，毕竟这场战役确实对金军来说很不光彩，
而刘錡本人对金军的存在感不强也可忽略不提。
可守卫南宋西大门的吴玠和吴璘两兄弟与金军周旋多年，两兄弟让金军吃了不少败
对于金人非常痛恨的岳飞，《金史》也是将岳飞写得让人极其厌恶。
岳飞之死对金人来说是大快人心，金人不好从此下手，只得从岳飞生前事迹进行各种抹黑。
其中岳飞被十二道金牌召回，在《金史》中却被金人写成是岳飞战败后被逼无奈才回朝。
因此《金史》中有关岳飞打败仗的记载都是杜撰而来，两国交战，双方为自己开脱实属常事。
但在另一方面也透露金人对岳飞的真实态度，正是金人对岳飞的极为畏惧才对岳飞进行变本加厉地诋毁。
事实上岳飞在世时对金军是挥之不去的噩梦，
于是金人才会想尽办法除掉岳飞。
实则在黄天荡战役之后，金军势力大不如从前，而当金军遭遇岳飞时已是天时地人和均不具备。
战无不胜攻无不克的岳家军又深得人心，
让金军深感头痛不已。金军只好送秦桧回宋朝并让他做内应。
秦桧不负金人所托成功说服宋高宗议和，并将《绍兴和议》送到金王朝统治者手中，此时的金军大将金兀术感慨至深“
若能决，无一人一骑得回也
。”而岳飞用鲜血写成的《绍兴和议》不过是金人串通秦桧为巩固政权所共同演绎的戏码。
不论《金史》中如何对岳飞抹黑，事实终无法改变。秦桧雕像在岳飞墓前跪了数百年，岳飞忠君爱国的故事传颂至今。这些足以推翻《金史》中对岳飞的贬损。#历史故事##历史# #焦点论坛话题#
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄
。”自古乱世出英雄，尤其在历史上很多朝代都受到外族侵略，而我国的河南也因特殊地理位置成为兵家必争之地，多个朝代都建都在此。
同样有许多名将诞生于此，其中“
兵家四圣
”之一的尉缭，为刘邦夺得江山的谋臣张良，三国时期的权臣司马懿都来自河南。包括民族英雄岳飞也出生在河南。
抗金名将岳飞英勇一生，却遭佞臣所害
岳飞是南宋著名的将领，
他精忠报国的事迹激励过一代又一代的中国人，
在中国岳飞是妇孺皆知，人们对他的故事是格外熟悉。
岳飞一生打过无数胜仗，曾让南宋免于金人的入侵。可惜朝中佞臣秦桧却向南宋君主进献谗言，最终岳飞被其所害。后来许多史书中都提及过岳飞，
包括《金史》。对岳飞恨得咬牙切齿的金人在《金史》中对岳飞的描述与《宋史》中判若两人
。
中国人自幼都曾听说过岳母刺字的故事，也曾被小岳飞的爱国精神而感染。孩童时的岳飞受到岳母的言传身教，岳母从小就教导岳飞长大后要报效祖国，还在他的背上刺上“
精忠报国
”四个大字，从此这四个字成为岳飞的座右铭。
而他也谨记母亲的教诲一生奋勇杀敌，不畏生死勇往直前。岳飞12岁时就参军，后打过上百场战役，所到之处可谓是所向披靡，金军得知他的到来都闻风丧胆。自此还留下一首“
撼山易，撼岳家军难
”的名诗句，曾为宋朝立下汗马功劳的岳飞为南宋收复郑州，洛阳等多处失地，还建立岳家军，与各地义军响应，共同夹击金军。
金军与岳飞势不两立，
也深知岳飞一日不除，终难夺取中原之地。宋朝有部分大臣主张议和，正中金人下怀。其中宰相秦桧就时常在宋高宗面前各种巧言令色。
而此时的岳飞执意收回失地，坚守北方。岳飞与朝廷的立场对立引起宋高宗的强烈不满，于是朝廷以十二道金牌催令岳飞班师回朝。后宋金议和之时，
岳飞惨遭秦桧等人构陷。
最终岳飞与长子岳云以及部将张宪一共同遭遇秦桧的毒手。
岳飞遇害后，秦桧害怕报复带领部下将岳府的所有与岳飞相关的资料全部销毁，其中包括当时在岳府的军事机密。
其中与他对立的金人将岳飞描述成另外一个人，以致人们产生诸多猜疑。
由于当时的金人视岳飞为敌人，自然在《金史》中也不会将他作为英雄来记载。事实证明，《金史》中的岳飞完全颠覆人们的认知，金人把那位英勇善战的岳飞写成懦弱猥琐的小人。在《金史》中，
岳飞不仅屡战屡败，还将他所有的功绩全部抹掉，
就连岳飞指挥的著名战役也被金人篡改得面目全非。
其中在《金史》中赫赫有名的黄天荡战役明明是宋军把金兵打得节节败退，根据《宋史》记载8千人围困十万人长达48天，此战役以后，
金军不敢渡江，南宋半壁江山得以暂时保全。
可在《金史》中却完全大逆转，
金军火攻歼灭全部宋军，唯有韩世忠得以逃脱。
但根据各类史书所记载，《金史》和《宋史》都对这场战役有夸大之嫌，而且在这场战役中金军从此不敢渡江是不争的事实，但《金史》中硬要把一场战役颠倒是非地讲述。
除此之外，历史上鼎鼎有名的用奇计大破金军拐子马的刘錡可谓是让金人丢尽颜面，而这场浴血奋战的战役在《金史》中是只字未提，毕竟这场战役确实对金军来说很不光彩，
而刘錡本人对金军的存在感不强也可忽略不提。
可守卫南宋西大门的吴玠和吴璘两兄弟与金军周旋多年，两兄弟让金军吃了不少败
对于金人非常痛恨的岳飞，《金史》也是将岳飞写得让人极其厌恶。
岳飞之死对金人来说是大快人心，金人不好从此下手，只得从岳飞生前事迹进行各种抹黑。
其中岳飞被十二道金牌召回，在《金史》中却被金人写成是岳飞战败后被逼无奈才回朝。
因此《金史》中有关岳飞打败仗的记载都是杜撰而来，两国交战，双方为自己开脱实属常事。
但在另一方面也透露金人对岳飞的真实态度，正是金人对岳飞的极为畏惧才对岳飞进行变本加厉地诋毁。
事实上岳飞在世时对金军是挥之不去的噩梦，
于是金人才会想尽办法除掉岳飞。
实则在黄天荡战役之后，金军势力大不如从前，而当金军遭遇岳飞时已是天时地人和均不具备。
战无不胜攻无不克的岳家军又深得人心，
让金军深感头痛不已。金军只好送秦桧回宋朝并让他做内应。
秦桧不负金人所托成功说服宋高宗议和，并将《绍兴和议》送到金王朝统治者手中，此时的金军大将金兀术感慨至深“
若能决，无一人一骑得回也
。”而岳飞用鲜血写成的《绍兴和议》不过是金人串通秦桧为巩固政权所共同演绎的戏码。
不论《金史》中如何对岳飞抹黑，事实终无法改变。秦桧雕像在岳飞墓前跪了数百年，岳飞忠君爱国的故事传颂至今。这些足以推翻《金史》中对岳飞的贬损。#历史故事##历史# #焦点论坛话题#
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
自古以来圣贤无不是冷落寂寞的，只有那会喝酒的人才能够留传美名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
陈王曹植当年宴设平乐观的事迹你可知道，斗酒万千也豪饮，让宾主尽情欢乐。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
主人呀，你为何说我的钱不多？只管买酒来让我们一起痛饮。
自古以来圣贤无不是冷落寂寞的，只有那会喝酒的人才能够留传美名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
陈王曹植当年宴设平乐观的事迹你可知道，斗酒万千也豪饮，让宾主尽情欢乐。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
主人呀，你为何说我的钱不多？只管买酒来让我们一起痛饮。
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