【大碗凉粉肥肠】肥肠翻出内壁后择净脏物洗净，用白醋、盐搓洗去异味，氽水；凉皮切条，将各种香料用纱布包好，放在卤水汤中；再放人肥肠卤熟;捞出沥净汤汁，切滚刀块；锅置火上，放油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，加老抽、料酒；放入高汤、肥肠和凉皮烧2分钟，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。https://t.cn/A6ILxBbQ

20多年前第一次独自访古，从大同吃了韭菜馅黄油糕和羊杂割，坐着风驰电掣的小巴翻山越岭到了浑源，一下车一条街都是卖凉粉的，街道不宽，都是摊位，彼时没有点评网，还是随身一册48开的旅游指南，入乡随俗吃了一碗，印象不深，估计是选错了店家吧……后来自驾山西，总是路过浑源，当然也有不少回是绕道前往（有一次因为绕道去吃凉粉，还和大货车有惊无险的追尾），去小媳妇永安西街那家店买几碗凉粉，堂吃比网购好吃不少！中午吃过，还把晚上的那份捎上，从浑源去公主寺那回，当家师傅不在，寺庙在维修，施工车搅起漫天烟尘，躲在车里吃那碗从中午就拌好入味的凉粉，格外美味……还有一年和永安寺塔守塔的老太太有一搭没一搭的聊天，言及经常为了小媳妇凉粉专程来浑源解馋，老太太说了一句“不怕你笑话，她那个凉粉我没有吃过”，方言记不真了，大概是这个意思，听了让人百感交集……

附图是宵夜，网购的方便凉粉，因为太懒，从冰箱里拿出来直接下嘴，如果煮透拔凉，凉粉基本上是透明的，还应该加些葱花香菜，更好！

内丘永盛魁有一种蒜味特别浓郁的凉粉，也好吃，还有平泉南门碗托，都是解暑妙品！

太钢汽水，玻璃瓶的好喝，有点儿小时候山海关的意思，但是网上只有山东代工的听装，聊胜于无！

2022-6-24
图1-终于有一个周周五没有收到加班通知！虽然不知道周天会不会被叫回去！早上就开溜回来开会。
图2-中午终于见到冬冬啦。晚上还一起吃了螺蛳粉和凉粉，看了上学时代文艺冬写的小诗，感jio有些真是想象力天马行空的十分不错耶。
图3-这个脱毛仪真是我在小红书选了又选，京东100%好评果然没有骗我，冰冰凉凉完全没有刺痛感，来来回回脱的很干净很舒服。极力推荐！