#涨知识#【冰淇淋≠雪糕，两者有区别哦】夏天到了，各类冷冻饮品又成为大家夏日的解暑利器，那大家知道冰淇淋和雪糕的区别吗？
根据国标《GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋》与《GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕》的理化指标，冰淇淋的蛋白质含量（≥2.5g/100g）、脂肪含量（≥8.0g/100g）远高于雪糕蛋白质含量（≥0.8g/100g）、脂肪含量（≥2.0g/100g），从严格意义上来说，雪糕是一个统称，但不是所有的雪糕都叫冰淇淋。
两者的区别还体现在“非脂乳固体”含量上。非脂乳固体是产品中除了脂肪、糖和水分的物质总称，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等。该指标反映了产品的营养价值，指标值越高，营养价值就越高，口感就越醇厚顺滑。该指标是冰淇淋产品的质量指标，而对雪糕不作要求。通俗地讲，雪糕中的水分含量较高，脂肪含量较低，具有冰脆化沙的口感；而冰淇淋的乳脂含量较高，口感会更加软绵润滑。（供稿：食检所）

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#蚊子的器官戳在痛感器官上让人产生痛觉#【#为什么有时候被蚊子叮感觉不到疼#】因为刺激大脑产生痛觉的不是整个皮肤，而是皮肤中的痛觉感受器。皮肤中的痛觉感受器实际上是一种神经末梢，分布在皮肤的真皮乳头内，大小大概只有30~100μm，也就是0.03~0.1mm。它们在不同部位皮肤中的分布密度并不均匀，分布最密的地方是手指尖和脚趾尖，密度大约 100~200个/c㎡，也就是每厘米大约排列10~14个。因此在感觉不敏锐（也就是感受器稀疏）的位置，相邻的痛觉感受器之间其实有相当可观的空隙，完全可以容纳直径在几百纳米量级的蚊子口器。因此，如果蚊子的口器戳在了痛觉感受器上，我们就会觉得“被咬得疼”；如果蚊子刚好把口器插在痛觉感受器之间的空隙，那我们在被叮的时候就不会产生痛觉。（中科院物理所）