说茶（2）
首先讲讲绿茶，相信大家都是比较熟悉的，日常中有很多人喜欢喝。绿茶是属于淡茶，也是属于凉性的茶，自然清新的味道，颇受大家喜爱。适当的喝点绿茶，还能增强身体免疫坏的东西，减少身体产生相关问题。体质偏热性的人，喝点绿茶还能帮助清热，让身体舒服很多。可对于体质偏寒，肠胃不好的人，就不建议多喝了，会加重身体情况，对健康产生不利影响。
主要知名绿茶有：

西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶等。

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茶叶小知识 11
绿茶是一种不发酵茶，由采摘来的鲜叶，利用高温杀青，钝化酶对活性，保持茶叶原有的青绿色泽。所以绿茶加工工序为：杀青-揉捻-干燥。绿茶品质一般在杀青后基本形成。
根据杀青的方式，绿茶分为蒸青绿茶（恩施玉露茶）、炒青绿茶（龙井碧螺春）、烘青绿茶（黄山毛峰华顶云雾）、晒青绿茶（主要为大叶茶压制茶砖）。
还有我再强调一下，绿茶是所有茶种里最寒的，脾胃虚弱者不建议饮用绿茶。