梁红每天坚持读半小时的书Day 785《吃出健康的智慧》
9.如何减去身上最危险的脂肪？
解决身上最危险的脂肪——腹部脂肪最有效的两种途径就是运动和调节饮食，而不要相信药物——据我所知，目前没有针对腹部减肥效果很好的药物。所以，中到高强度的运动是把腹部脂肪“甩”掉的一个最好方法（更多关于如何运动的问题参看第一章“专家健康问答”之“运动也分人，你最适合什么运动？”）
当然，在运动的同时要配合饮食，也就是本书所讲的：控制整体能量的摄入；尽量减少饱和脂肪酸、反式脂肪酸的量而增加Omega-3不饱和脂肪酸的量；多吃粗粮以及新鲜的蔬菜和水果等。
10.仰卧起坐真的可以减腹吗？
关于减掉腹部脂肪的运动，有人可能以为仰卧起坐能够管用，但其实并不见得，除非你的运动量足够大，否则只是单纯增加了腹部的肌肉，使肌肉变硬。这是因为油脂是存在于身体里面的，所以只有通过全身性的运动才能将这些油脂动员出来。
不过大家不要灰心，这些油脂有个优点：它非常容易受饮食和运动的影响。只要从这两方面进行调节，就能够影响到皮下脂肪，继而影响到腹部。所以它既容易长起来，也容易消下去，这也是腹部脂肪的一个特点。
11.炒菜的油越贵越健康吗？
中国人炒菜会经常用大豆油、菜籽油（Canola oil）、花生油和玉米油等食用油，其中玉米油和花生油较贵，菜籽油较便宜。是不是玉米油和花生油也最健康呢？并不见得。几种食用油中所含Omega-6不饱和脂肪酸与Omega-3不饱和脂肪酸的比例5-8所示。
Omega-3不饱和脂肪酸含量相对最高的恰恰是相对较便宜的菜籽油和大豆油，食用菜籽油（Canola）可摄入更多Omega-3，比其他油更有益健康。
12.“吃什么，补什么？”是迷信，还是科学？
中国民间常流传有“吃什么，补什么”，这是有一定科学依据的，尤其是对于“吃脑补脑”和“吃眼睛补眼睛”。而之所以能补，就在于所吃的脑和眼睛中含有我们的大脑和眼睛所必需的Omega-3不饱和脂肪酸。但对于“吃肝补肝”、“吃腰子补腰子”等其他说法则要格外慎重，因为这些器官也是最可能藏有毒素的器官。
本章回顾
1.Omega-3不饱和脂肪酸是一种人体不能合成而必须从外界摄取的必需脂肪酸，是构成我们的细胞（尤其是心脏、大脑和眼睛等器官细胞）的重要组成部分。
2.Omega-3不饱和脂肪酸可以通过升高“好胆固醇”、降低“坏胆固醇”及甘油三酯来降低血脂，是一种能降血脂的“好脂肪”。
3.Omega-3不饱和脂肪酸可以降血脂、降血压、降血液黏稠度以及保护血糖血管弹性，并能抗心律失常，防止心源性猝死，从而保卫我们心脑血管的健康。
4.虽然Omega-3不饱和脂肪酸和Omega-6不饱和脂肪酸需要共同竞争相同代谢的酶，但是却生产出功能不同的产物：在对待炎症上，Omega-6不饱和脂肪酸促进炎症的发生，Omega-3不饱和脂肪酸却能抑制炎症的蔓延；在对待癌症上，Omega-6不饱和脂肪酸促进癌细胞的生长，Omega-3不饱和脂肪酸则能抗击癌症。
5.Omega-3不饱和脂肪酸可以通过预防、调节胰岛素的分泌及细胞对胰岛素的敏感性、预防并控制并发症等多种方式，抗击糖尿病。
6.Omega-3不饱和脂肪酸可以保持和保护脑部神经细胞结构的完整性，促进神经递质的传递，以此抗击神经系统疾病。
7.Omega-3不饱和脂肪酸还可以促进正常脑细胞的发育和延缓脑功能的退化，提高成长中儿童的智商，预防老年性痴呆症。
8.植物中存在的Omega-3不饱和脂肪酸只有ALA，但由于其活性小、转化率低等原因，并不补充Omega-3不饱和脂肪酸的最佳途径；相比之下，富含EPA和DHA的海鲜食品更适合补充Omega-3不饱和脂肪酸。另外，食用高纯度的深海鱼油也不失为一种明智的选择。
第六章——一日三餐，一日三“掺”
蔬菜、水果和鲜鱼，一日三餐这样“掺”；
纤维素、抗氧化物和Omega-3不饱和脂肪酸，“三宝”一样也不少。
粗粮谷物作主食，再加适量肉、蛋、奶；
营养均衡谁能敌，健康长寿没问题！
一日三“掺”，健康长寿没问题
本章提示
1.均衡饮食的秘诀
2.超市健康购物清单
3.每日健康食谱1人份
4.对《中国居民膳食指南》（2007）的几点建议
5.专家健康问答
均衡饮食的秘诀
很多人都想知道，人到中年如何保持身材、控制体重？其实很简单，坚持运动，并在饮食方面做到均衡。那么，均衡饮食有没有秘诀，而不是像“什么都吃点”这种泛泛之谈呢，有人说，饮食无标准。其实，均衡饮食也有它的标准，我认为纤维素、抗氧化物和Omega-3不饱和脂肪酸共同存在的饮食才是比较健康，比较科学的饮食。简而化之，就是青（清）水鱼”。
怎么理解这三个字呢？
三个字分开讲：青，青菜；水，水果；鱼，鲜鱼。
前两个字组合：清水，大家要坚持每天多喝水（更多关于喝水，请参看本章的“专家健康问答”）。
三个字组合在一起：清水鱼，就是只吃鱼时要吃生活在清洁的、未污染的水域里的鱼。
如果把它扩展开来，则具体要做到以下几点：
①选用最新鲜、无污染的蔬菜、水果和鱼类；
9.如何减去身上最危险的脂肪？
解决身上最危险的脂肪——腹部脂肪最有效的两种途径就是运动和调节饮食，而不要相信药物——据我所知，目前没有针对腹部减肥效果很好的药物。所以，中到高强度的运动是把腹部脂肪“甩”掉的一个最好方法（更多关于如何运动的问题参看第一章“专家健康问答”之“运动也分人，你最适合什么运动？”）
当然，在运动的同时要配合饮食，也就是本书所讲的：控制整体能量的摄入；尽量减少饱和脂肪酸、反式脂肪酸的量而增加Omega-3不饱和脂肪酸的量；多吃粗粮以及新鲜的蔬菜和水果等。
10.仰卧起坐真的可以减腹吗？
关于减掉腹部脂肪的运动，有人可能以为仰卧起坐能够管用，但其实并不见得，除非你的运动量足够大，否则只是单纯增加了腹部的肌肉，使肌肉变硬。这是因为油脂是存在于身体里面的，所以只有通过全身性的运动才能将这些油脂动员出来。
不过大家不要灰心，这些油脂有个优点：它非常容易受饮食和运动的影响。只要从这两方面进行调节，就能够影响到皮下脂肪，继而影响到腹部。所以它既容易长起来，也容易消下去，这也是腹部脂肪的一个特点。
11.炒菜的油越贵越健康吗？
中国人炒菜会经常用大豆油、菜籽油（Canola oil）、花生油和玉米油等食用油，其中玉米油和花生油较贵，菜籽油较便宜。是不是玉米油和花生油也最健康呢？并不见得。几种食用油中所含Omega-6不饱和脂肪酸与Omega-3不饱和脂肪酸的比例5-8所示。
Omega-3不饱和脂肪酸含量相对最高的恰恰是相对较便宜的菜籽油和大豆油，食用菜籽油（Canola）可摄入更多Omega-3，比其他油更有益健康。
12.“吃什么，补什么？”是迷信，还是科学？
中国民间常流传有“吃什么，补什么”，这是有一定科学依据的，尤其是对于“吃脑补脑”和“吃眼睛补眼睛”。而之所以能补，就在于所吃的脑和眼睛中含有我们的大脑和眼睛所必需的Omega-3不饱和脂肪酸。但对于“吃肝补肝”、“吃腰子补腰子”等其他说法则要格外慎重，因为这些器官也是最可能藏有毒素的器官。
本章回顾
1.Omega-3不饱和脂肪酸是一种人体不能合成而必须从外界摄取的必需脂肪酸，是构成我们的细胞（尤其是心脏、大脑和眼睛等器官细胞）的重要组成部分。
2.Omega-3不饱和脂肪酸可以通过升高“好胆固醇”、降低“坏胆固醇”及甘油三酯来降低血脂，是一种能降血脂的“好脂肪”。
3.Omega-3不饱和脂肪酸可以降血脂、降血压、降血液黏稠度以及保护血糖血管弹性，并能抗心律失常，防止心源性猝死，从而保卫我们心脑血管的健康。
4.虽然Omega-3不饱和脂肪酸和Omega-6不饱和脂肪酸需要共同竞争相同代谢的酶，但是却生产出功能不同的产物：在对待炎症上，Omega-6不饱和脂肪酸促进炎症的发生，Omega-3不饱和脂肪酸却能抑制炎症的蔓延；在对待癌症上，Omega-6不饱和脂肪酸促进癌细胞的生长，Omega-3不饱和脂肪酸则能抗击癌症。
5.Omega-3不饱和脂肪酸可以通过预防、调节胰岛素的分泌及细胞对胰岛素的敏感性、预防并控制并发症等多种方式，抗击糖尿病。
6.Omega-3不饱和脂肪酸可以保持和保护脑部神经细胞结构的完整性，促进神经递质的传递，以此抗击神经系统疾病。
7.Omega-3不饱和脂肪酸还可以促进正常脑细胞的发育和延缓脑功能的退化，提高成长中儿童的智商，预防老年性痴呆症。
8.植物中存在的Omega-3不饱和脂肪酸只有ALA，但由于其活性小、转化率低等原因，并不补充Omega-3不饱和脂肪酸的最佳途径；相比之下，富含EPA和DHA的海鲜食品更适合补充Omega-3不饱和脂肪酸。另外，食用高纯度的深海鱼油也不失为一种明智的选择。
第六章——一日三餐，一日三“掺”
蔬菜、水果和鲜鱼，一日三餐这样“掺”；
纤维素、抗氧化物和Omega-3不饱和脂肪酸，“三宝”一样也不少。
粗粮谷物作主食，再加适量肉、蛋、奶；
营养均衡谁能敌，健康长寿没问题！
一日三“掺”，健康长寿没问题
本章提示
1.均衡饮食的秘诀
2.超市健康购物清单
3.每日健康食谱1人份
4.对《中国居民膳食指南》（2007）的几点建议
5.专家健康问答
均衡饮食的秘诀
很多人都想知道，人到中年如何保持身材、控制体重？其实很简单，坚持运动，并在饮食方面做到均衡。那么，均衡饮食有没有秘诀，而不是像“什么都吃点”这种泛泛之谈呢，有人说，饮食无标准。其实，均衡饮食也有它的标准，我认为纤维素、抗氧化物和Omega-3不饱和脂肪酸共同存在的饮食才是比较健康，比较科学的饮食。简而化之，就是青（清）水鱼”。
怎么理解这三个字呢？
三个字分开讲：青，青菜；水，水果；鱼，鲜鱼。
前两个字组合：清水，大家要坚持每天多喝水（更多关于喝水，请参看本章的“专家健康问答”）。
三个字组合在一起：清水鱼，就是只吃鱼时要吃生活在清洁的、未污染的水域里的鱼。
如果把它扩展开来，则具体要做到以下几点：
①选用最新鲜、无污染的蔬菜、水果和鱼类；
美术校考系列丨清华大学美术学院素描考题讲解
图片1、作者在经营布局中可以保持着单纯性，画面内容简练色调表达明确，在墙面上的影子丰富了画面的层次感，纸面上由于交错纵横的运动线和蜿蜓曲折的波纹线而显得充满动感。
图片2、设计类素描的题材与生活中的场景或物件多有联系，如何从纷繁的生活环境中寻找可入画的景物，需要平时多一些对生活的敏锐观察。作者对于日常生活细节的刻画可谓入微，湖面朴素而不单调，呈现了较强的塑造能力。
图片3、作者运用单纯的横向构图，点缀以桌椅、电扇等元素，使画面的氛围变得活跃丰富，画面调子的层次也同样具有空间感，能够反映绘画者的综合素描能力。
图片4、练好素描的关键是对描绘对象秩序感的表达塑造，作者想表现的内容太多，反而削弱了画面的表现力。所以日常的训练更多应关注素描综合能力的培养，而非猎奇性的内容。
图片5、作者选择了冬日的一个街角进行刻画，斜向对角的构图使画面在活跃感中具有稳定性，失重后漂浮的物体增添了趣味性和新鲜感。
图片6、这张素描的构图因为俯视的视角而显得活跃，作者又通过加入横向和竖向的线条因素增加了画面的稳定感，这成为一个亮点。
图片7、画面选用放射性构图，具有视觉上的张力，而且作者能够紧扣题意，失重感表现得较为充分，缺憾的是刻画得不够深入。
图片8、作者选择的是日常中熟悉的教室一角，采用了仰视的透视视角，一束光给画面带来某种具有舞台感的神秘氛围，灯光下的失重物体在空间里漂浮，作者的塑造整体中又显丰富，综合能力较强。
图片9、作者选择了単纯的物体进行布局, 斑驳的光影丰富了构图,画面整体感较强,比较取巧。#美术高考##清华小班教学##前置清央#
图片1、作者在经营布局中可以保持着单纯性，画面内容简练色调表达明确，在墙面上的影子丰富了画面的层次感，纸面上由于交错纵横的运动线和蜿蜓曲折的波纹线而显得充满动感。
图片2、设计类素描的题材与生活中的场景或物件多有联系，如何从纷繁的生活环境中寻找可入画的景物，需要平时多一些对生活的敏锐观察。作者对于日常生活细节的刻画可谓入微，湖面朴素而不单调，呈现了较强的塑造能力。
图片3、作者运用单纯的横向构图，点缀以桌椅、电扇等元素，使画面的氛围变得活跃丰富，画面调子的层次也同样具有空间感，能够反映绘画者的综合素描能力。
图片4、练好素描的关键是对描绘对象秩序感的表达塑造，作者想表现的内容太多，反而削弱了画面的表现力。所以日常的训练更多应关注素描综合能力的培养，而非猎奇性的内容。
图片5、作者选择了冬日的一个街角进行刻画，斜向对角的构图使画面在活跃感中具有稳定性，失重后漂浮的物体增添了趣味性和新鲜感。
图片6、这张素描的构图因为俯视的视角而显得活跃，作者又通过加入横向和竖向的线条因素增加了画面的稳定感，这成为一个亮点。
图片7、画面选用放射性构图，具有视觉上的张力，而且作者能够紧扣题意，失重感表现得较为充分，缺憾的是刻画得不够深入。
图片8、作者选择的是日常中熟悉的教室一角，采用了仰视的透视视角，一束光给画面带来某种具有舞台感的神秘氛围，灯光下的失重物体在空间里漂浮，作者的塑造整体中又显丰富，综合能力较强。
图片9、作者选择了単纯的物体进行布局, 斑驳的光影丰富了构图,画面整体感较强,比较取巧。#美术高考##清华小班教学##前置清央#
清华大学美术学院素描考题讲解
图片1、作者在经营布局中可以保持着单纯性，画面内容简练色调表达明确，在墙面上的影子丰富了画面的层次感，纸面上由于交错纵横的运动线和蜿蜓曲折的波纹线而显得充满动感。
图片2、设计类素描的题材与生活中的场景或物件多有联系，如何从纷繁的生活环境中寻找可入画的景物，需要平时多一些对生活的敏锐观察。作者对于日常生活细节的刻画可谓入微，湖面朴素而不单调，呈现了较强的塑造能力。
图片3、作者运用单纯的横向构图，点缀以桌椅、电扇等元素，使画面的氛围变得活跃丰富，画面调子的层次也同样具有空间感，能够反映绘画者的综合素描能力。
图片4、练好素描的关键是对描绘对象秩序感的表达塑造，作者想表现的内容太多，反而削弱了画面的表现力。所以日常的训练更多应关注素描综合能力的培养，而非猎奇性的内容。
图片5、作者选择了冬日的一个街角进行刻画，斜向对角的构图使画面在活跃感中具有稳定性，失重后漂浮的物体增添了趣味性和新鲜感。
图片6、这张素描的构图因为俯视的视角而显得活跃，作者又通过加入横向和竖向的线条因素增加了画面的稳定感，这成为一个亮点。
图片7、画面选用放射性构图，具有视觉上的张力，而且作者能够紧扣题意，失重感表现得较为充分，缺憾的是刻画得不够深入。
图片8、作者选择的是日常中熟悉的教室一角，采用了仰视的透视视角，一束光给画面带来某种具有舞台感的神秘氛围，灯光下的失重物体在空间里漂浮，作者的塑造整体中又显丰富，综合能力较强。
图片9、作者选择了単纯的物体进行布局, 斑驳的光影丰富了构图,画面整体感较强,比较取巧。
图片1、作者在经营布局中可以保持着单纯性，画面内容简练色调表达明确，在墙面上的影子丰富了画面的层次感，纸面上由于交错纵横的运动线和蜿蜓曲折的波纹线而显得充满动感。
图片2、设计类素描的题材与生活中的场景或物件多有联系，如何从纷繁的生活环境中寻找可入画的景物，需要平时多一些对生活的敏锐观察。作者对于日常生活细节的刻画可谓入微，湖面朴素而不单调，呈现了较强的塑造能力。
图片3、作者运用单纯的横向构图，点缀以桌椅、电扇等元素，使画面的氛围变得活跃丰富，画面调子的层次也同样具有空间感，能够反映绘画者的综合素描能力。
图片4、练好素描的关键是对描绘对象秩序感的表达塑造，作者想表现的内容太多，反而削弱了画面的表现力。所以日常的训练更多应关注素描综合能力的培养，而非猎奇性的内容。
图片5、作者选择了冬日的一个街角进行刻画，斜向对角的构图使画面在活跃感中具有稳定性，失重后漂浮的物体增添了趣味性和新鲜感。
图片6、这张素描的构图因为俯视的视角而显得活跃，作者又通过加入横向和竖向的线条因素增加了画面的稳定感，这成为一个亮点。
图片7、画面选用放射性构图，具有视觉上的张力，而且作者能够紧扣题意，失重感表现得较为充分，缺憾的是刻画得不够深入。
图片8、作者选择的是日常中熟悉的教室一角，采用了仰视的透视视角，一束光给画面带来某种具有舞台感的神秘氛围，灯光下的失重物体在空间里漂浮，作者的塑造整体中又显丰富，综合能力较强。
图片9、作者选择了単纯的物体进行布局, 斑驳的光影丰富了构图,画面整体感较强,比较取巧。
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