【真正的“秀色可餐”】在日本轻井泽，我们应邀去当地著名的Bleston Court Yukawatan法式餐厅品尝法餐。该餐厅主厨曾在被誉为法餐奥林匹克的“博古斯全球料理”大赛鱼肉料理中获得第一名，食材均采摘自轻井泽当地不远处的菜园和农场，厨师将日式料理的精髓与法式大餐的特色相融合，令古老东方的质朴悠远与西方社会优雅奢华的气质像结合，打造出了深具独创性的美味料理。
仅举一例：服务生笑吟吟端上来一只大苹果，将苹果皮整体拎了起来：只见薄到透明的苹果肉片重重叠叠组成一个圆柱形容器，内里包裹着鱼籽，还插满绿色的嫩芽和山野小花。
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天水蔬食料理(东方文德店)

人生就如叉鸡饭

为什么是广州，也许因为儿时的回忆，也许因为湿答答的气候能改善一下在东北经历的风沙，也许因为叉鸡饭
广州第一餐，虽然说对在素食餐厅没有想法，但并不影响尝试蔬食，在二三线城市呆久了，对于服务完全没有要求就会以至于受到了热情专业的服务后一丝丝的慌乱，服务员对餐品的讲解服务甚至万福都没有
白玉枇杷，红茶啫喱冻搭配水果是头一次尝试，不过确实很好，类似翻版的果冻么
姜花，丝瓜，一打开盖子就香气扑鼻，相当美味的一道汤
黑牛肝菌，全场最佳，黑牛肝菌的酱汁让我想起了万福的牛舌，菌菇更具弹性，但是入味无法和牛舌抗衡，胡萝卜就是简单的胡萝卜
荷叶尖，沙姜，天妇罗做法口感无误，不过内容物的味道实在一般
鸡枞菌，龙须面，广州的清淡汤水风格，搭配龙须面
山苏叶，最棒的炒菜，真的不是用肉汤做出来的也如此鲜美
杨梅发酵饮品么？感觉不如桌上免费的茶水
玫瑰，荔枝，餐后甜品，稍稍过甜了，也许是因为全餐的偏淡么，不过是好吃的
饭的主食说是五常大米，不过为什么会这么硬呢还是搁东北的米比较好，这个主食与其说是饭不如说是米饼
初来乍到就已经像是老朋友一般的广州，街头甚至能找到10元理发店，中西兼并，新旧融合，相互之间没有干扰，这里是广州，这里是叉鸡饭 https://t.cn/A6UKBXjq

深圳·天嶼水 ｜ 在啟程之前

2022年，天水從老廣州出發，走向更年輕的深圳，開啟第三家店“天嶼水”，創造一座心靈的島嶼。

這將承接天水十二年來的沉澱與積累，繼續探尋東方融合料理和茶蔬文化的邊界，慢而有力地紮根大灣區，成為中國南方獨特的、不斷創新著的人文標杆。

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