House好侍关东煮汤料4袋入

日本#罗森关东煮# 关东煮料，美味的关键来自于加入了昆布和鲣鱼的调味，味道更鲜美~一盒有4袋，每袋可以做出6个关东煮格子的料，很适合一家分享哦~也可以用来做火锅料，煮汤料等等哦~（一盒里装4小包，可分4次吃，口味正宗，原装原味，自己动手DIY，也可以加辣椒煮口味重的话，亲们可以做个参考）每包20克装的关东煮需水1000毫升调配，随个人口味的轻重，请用大约20-30分钟小火即可熬制出美味的关东煮。）

#我的美食日记#
前段时间买了一袋牛杂，我看有人做的椒麻羊杂看着挺好吃的，我就来做个椒麻牛杂吧。麻辣弹牙，很下饭的哟。[嘻嘻]

食材：牛杂1袋，青蒜4根，青花椒20粒，干辣椒3个，青辣椒2个，小米椒5个，香菜3根，姜适量，油，盐，生抽

做法：
1、我买的一袋装的熟牛杂，倒掉里面的液体，剩下的差不多半斤重。清洗下，切成大小差不多的条。
2、干辣椒切段，姜切丝，青蒜、小米椒和青椒斜切。
3、锅烧热，先倒入少量油，下青红椒和蒜白煸炒至断生，然后盛起备用。
4、再倒多一点油，下青花椒、姜丝和干辣椒煸炒几下。
5、倒入牛杂翻炒几下。
6、加适量热水，要没过食材，加2汤匙料酒（我用的是自家做的酒酿）。
7、加1小勺盐拌匀。盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮10分钟。中间要翻动一下，防止烧干水。
8、洗几根香菜切段。
9、倒入前面炒好的辣椒和蒜白，再加入蒜叶，翻炒几下。
10、尝下咸淡，根据自己的口味加入适量生抽翻炒拌匀，再煮一两分钟。
11、关火，加入香菜趁热翻拌几下。
12、起锅装盘，就可以吃了。

小贴士：
1、我用的是熟牛杂，所以不用煮很久。可以加多点水，做成炖菜，也可以少点水，做成炒菜，随自己喜好。
2、青花椒和干辣椒能很好地祛除牛杂的腥膻味，所以尽量不要减，口味重一点的，可以加多青花椒和干辣椒。如果有芹菜会更香。

探店 ｜ 四方坪三十栋饭店
打分：⭐️⭐️⭐️
环境就是普通的市井气氛看到服务员会把回收的饭桶都刷一遍所以跟苍蝇馆子比较起来还算干净
排了半个小时队还可以因为桌子多翻台率很高服务员都是阿姨很勤快能随叫随到态度也不错
饭菜口味没有网传这么惊艳就是长沙菜口味大蒜辣椒口味重份量不多个人比较喜欢牛肉跟金钱蛋