#西安一幼儿园百余名儿童感染沙门氏菌#沙门氏菌是一种人畜共患的肠道致病菌，以其发现者Daniel Elmer Salmon命名。在已知的2500多种血清型中，有1400多种能感染人类。

沙门氏菌广泛分布于自然界，且在自然界中生存力较强，在粪便、土壤、食品、水中可生存达5个月至2年之久。它在20℃以上即能大量繁殖，但对热抵抗力不强，到达60℃后，15分钟即可杀死。

它常常寄居于人和家禽、家畜的肠道中，主要污染的食品有肉、蛋、奶、及其制品等。

夏秋两季，是沙门氏菌一年中最活跃的时候。感染沙门氏菌的主要症状是发热、乏力、头痛腹泻等，还可伴有肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡症状。

所有人都是沙门氏菌易感人群，少数小孩、老年人和免疫力较差的群体感染还可能出现危及生命的菌血症或脑膜炎等。

常见感染沙门氏菌的情况

食用未熟的肉类：

南方人做饭菜喜欢讲究菜品的鲜嫩度，如外焦里嫩的排骨、表皮金黄但骨髓里带血丝的白切鸡。

这类食品的烹调温度或烹饪时间不够，导致肉类中的沙门氏菌没有被全部杀死。

处理菜品时生熟交叉污染：

在食品加工过程中，砧板、刀具、厨具或盛装食品的容器生熟食品混用，容易使熟食沾染沙门氏菌，如用处理过生肉或禽畜类肠道的厨具直接处理熟菜，就会导致熟肉上沾染了生肉中含有的沙门氏菌。

预防办法：

1
购买检疫合格的禽、畜、蛋类食品，使用安全的饮用水和食物原料，降低食品中含有沙门氏菌的可能性；

2
正确储存食品，在室温下，熟食存放的时间不要超过2小时，特别是高温高湿的天气；剩饭剩菜建议冷藏条件存放（2-8℃），并尽快食用，防止沙门氏菌繁殖；

3
食物要烧熟煮透（尤其是禽类畜肉类和蛋类）；

4
注重厨房卫生，生熟砧板、刀具分开使用与存放，避免交叉污染；

5
饭前便后勤洗手，防止携带者传染或自身反复感染。#微博健康公开课#

健康义诊暖人心 火红锦旗报真情
6月20日上午，社会工作与慈善办公室收到柳青街道曦园党支部书记巩余山带领业委会及物业工作人员送来一面写着“疫情无情医有爱 服务百姓送健康”的火红锦旗，特此感谢我院健康义诊志愿服务队在沂龙湾曦园健康义诊活动中提供的耐心、细心、暖心的专业便民服务！
这一面锦旗，是对我院健康义诊服务工作的肯定与赞扬，更是对我们以后多举办健康义诊服务的期许和支持！

两个丰熊食谱！！转发给你身边需要的人吧！#健康小知识#

1 牛奶炖花生

原料：花生米100克，枸杞子20克，银耳30克，牛奶1500毫升，冰糖适量。

制法：
将银耳、相记子、花生米洗净。

把牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖放入锅内，煮到花生米烂熟为止。

特点：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，银耳、枸杞、花生和汤一起吃。

功效：花生、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气养血，由气血虚弱所致乳房扁平的女性，可常食用。

2 冰糖银耳

原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

制法：
将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

特点：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

功效：
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。

樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。“《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，又能丰胸健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。