【成都美食】玉林小区里面的瓦房铁锅火锅：玉林巷子口火锅

周五相聚，来玉林小区吃火锅ing
不到六点来，他家客只有2桌，但是说的室内已经被订桌。我们就只有坐门口路边的小桌。#我也觉得不错#

❤️【菜品、味道】来的时候客不多，所以上菜速度还是挺快的。
1⃣红锅锅底，铁锅装，端上来果里面的牛油、辣椒、花椒、各种调料，让人看着挺有胃口的。服务员会当面加汤，再开火煮。点的微辣，锅刚煮开，烫鸭肠的时候，就发觉他家锅底的盐味足，入味很快。菜品久煮会咸，最好不要一次下菜太多。有朋友下班七点才来，她吃的时候，说感觉锅底翻苦。估计是锅底煮得太久，翻味了。

2⃣鸭血，传统的冷锅下血，这个是成都人吃火锅必备。

3⃣鲜鸭场，^他家锅底烫鸭肠很不错，入味快，能保证鸭肠吃着爽脆的同时已经有锅底味。

4⃣麻辣牛肉，他家这个牛肉比较推荐，码了麻辣味的料，肉质还不错，吃着不老。

5⃣千层毛肚，传统菜色，不过他家入味快，需要尽快吃。

6⃣热卤牛肚条，^这套菜不推荐点！他这个热卤完全很硬，我们从开锅就倒下去，到走都煮得交咸了，还没耙。我们当中牙口最好的，都说觉得还硬，直接没吃，等它沉锅底。

7⃣猪黄喉，^它家这个黄喉改刀，切出了腰片的刀工。吃起脆爽，也巴味。

8⃣他家的锅底盐味足，煮素菜都还不错！土豆、苕粉，是值得点的。

【环境】玉林小区里边的老式棚房，店不大。店内有空调，大概六七张桌。店外路边，也靠墙摆得有桌凳，传统老式的条桌条凳。在他家吃的，主要也就是这种老街区的氛围。

【地址】蓝天路26号

⏰【营业时间】
11：00~13：30
16：30~22：00

【价格】团了套餐，加菜补了70元。

【停车】他家虽然在小街上，但是门口是不能停车的，需要停在附近的停车场走过来。

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6月是从浑噩开始微微透亮 忌妄自菲薄

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